Translate

Arşiv

Birsencede En Çok Tıklananlar


Birsenin Mutfağı'nda yayınlanacak yeni yazılar e-mail adresinize gelsin.

web siteleri

BİRSENCE sayfasında ©2008-2015 içinde yayınlanan bütün fotoğrafların, grafiklerin ve yazıların hakları saklıdır. Tamamen, kısmen veya değiştirilerek dahi olsa, izinsiz ve kaynak gösterilmeden, hiçbir yazılı ve dijital medyada yayınlanamaz, çoğaltılamaz ve dağıtılamaz.

Fotoğrafım
klasik terazi burcu...güzelll olan herşeye bayılan,güzelliklerle mutlu olan,herdaim gülümseyen,yemek yapmaya doyamayan çalışan ama daha çok ev hanımı biri birsen...hayatında son 8 yılda çok şey değişen biri...yaşadığı şehri,medeni durumunu ve alışkanlıklarını değiştirdi son sekiz yılda...birsence bir prensesin annesi...hayata geçirmeyi çok istediği bir yemek sitesi var ...profilindeki fotoğraf ise tam onu anlatıyor...evindeyken ve prensesiyle çok mutlu....
Powered by Blogger.

23 Ağustos 2016

SAÇAKLI TATLI - KADAYIFLI TATLI

SAÇAKLI TATLI

 MALZEMELER:
  • 1 paket margarin
  • 1 çay bardağı pudra şekeri
  • 3 tane yumurta
  • 1 paket kabartma tozu
  • Aldığı kadar un
  • 100 gram tel kadayıf
Şerbeti için:
  • 5 çay bardağı toz şeker
  • 5 çay bardağı su
YAPILIŞI: Margarin, şeker ve yumurtayı mikserle bir kaç dakika çırpalım. İçine kabartma tozu ve unu ekleyip kulak memesi yumuşaklığında yoğuralım. Hamurdan küçük toplar yapıp elimizle hafif bastırıp yassılaştıralım. Tepsiye dizelim. Üstlerine bir tutam kadayıf koyup ısıtılmış 170 derece fırında pişirelim. Şerbet malzemelerini karıştırıp kaynatalım. Pişen sıcak tatlının üstüne soğuk şerbeti dökelim.

22 Ağustos 2016

ARAP SARMASI - ARAP DOLMASI







ARAP SARMASI
MALZEMELER:
  • 250 gr. yağlı zırh kıyması
  • 2 su bardağı pirinç
  • 3 tane kuru soğan
  • 1 çorba kaşığı salça
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı çemen
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Bir tutam kimyon, pul biber, nane
  • 1 çay kaşığı limon tuzu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • Asma yaprağı
YAPILIŞI: Soğanı ve maydanozu ince kıyalım. Pirinci yıkayalım. Karıştırma kasesine yaprak ve limon tuzu hariç diğer malzemeleri koyup elimizle karıştıralım. Yapraklara harcı koyup sarmaları saralım. Tercihen bakır bir tencereye dizelim. Üstüne porselen bir tabak kapatıp 3 bardak kaynar suyu ve limon tuzunu koyup kısık ateşte pişmeye bırakalım.

19 Ağustos 2016

MUHALLEBİLİ KÜLAH TORPİL PASTA



KORNET PASTA
MALZEMELER:
Hamuru için:
  • 125 gram margarin
  • 1 tane yumurta
  • 3 çorba kaşığı pudra şekeri
  • 3 çorba kaşığı yoğurt
  • 1 paket vanilya
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • Aldığı kadar un
Kreması için:
  • 3 su bardağı süt
  • 6 çorba kaşığı toz şeker
  • 2 çorba kaşığı un
  • 2 çorba kaşığı nişasta
  • 2 çorba kaşığı Hindistan cevizi
  • 1 tane yumurta
  • 1 paket vanilya
Diğer malzemeler:
  • Pudra şekeri
  • Antep fıstığı
  • Renkli şekerler
YAPILIŞI: Hamuru için oda sıcaklığında yumuşamış margarin, yumurta, şeker ve yoğurdu elimizle iyice karıştıralım. Vanilya, kabartma tozu ve unu ekleyip yoğuralım. Hamuru hafif unlanmış tezgahta merdaneyle bıçak sırtı kalınlığında açalım. 1 parmak kalınlığında şeritlere keselim. Kornet kalıp varsa yağlayalım yoksa yağlı kağıttan kornet şeklinde kalıplar yapalım. Hamuru kalıpların etrafına saralım. Isıtılmış 180 derece fırında pişirelim. Pişen kurabiyeleri kalıptan sıcakken hemen çıkaralım. Kreması için süt, şeker, un, nişasta ve yumurtayı karıştırarak pişirelim. İçine vanilya ve Hindistan cevizi koyup karıştıralım. Soğuyunca külahların içine dolduralım. Fıstığa ve şekerlere batırıp üzerine pudra şekeri eleyelim.