Translate

Arşiv

Birsencede En Çok Tıklananlar


Birsenin Mutfağı'nda yayınlanacak yeni yazılar e-mail adresinize gelsin.

web siteleri

BİRSENCE sayfasında ©2008-2015 içinde yayınlanan bütün fotoğrafların, grafiklerin ve yazıların hakları saklıdır. Tamamen, kısmen veya değiştirilerek dahi olsa, izinsiz ve kaynak gösterilmeden, hiçbir yazılı ve dijital medyada yayınlanamaz, çoğaltılamaz ve dağıtılamaz.

Fotoğrafım
klasik terazi burcu...güzelll olan herşeye bayılan,güzelliklerle mutlu olan,herdaim gülümseyen,yemek yapmaya doyamayan çalışan ama daha çok ev hanımı biri birsen...birsence bir prenses ve bir prensin annesi...hayata geçirmeyi çok istediği bir yemek sitesi var ...profilindeki fotoğraf ise tam onu anlatıyor...evindeyken ve yavrularıyla çok mutlu....
Blogger tarafından desteklenmektedir.

24 Eylül 2019

Sütün Yararı ve Süt Tüketimi Üzerine Biraz Konuşalım


Starbucks'ta kahve sırasında beklerken siparişlere kulak kesildim biraz. Bir tanesi içeceğini yağlı sütle isterken, üstünde taytı, kolunda spor çantasıyla sporda ne yaptığını yanındaki arkadaşına detaylı olarak anlatan hanımefendi ise yağsız sütlü Americano istedi. Düşündüm düşündüm, ne ara bu kadar çeşit çıktı? Sahi eskiden bu kadar süt çeşidi mi vardı?

Yağlı süt, yağsız süt, badem sütü, soya sütü, organik süt derken çeşitler artıyor da artıyor. Artıyor ama biz bilinçli mi tüketiyoruz? Yağlı sütle yağsız süt arasındaki farkı örneğin, ne kadar biliyoruz?

Yağlı Süt, Yağsız Süt, Yarım Yağlı Süt...
Belki siz de dikkat etmişsinizdir, marketlerde gördüğümüz sütler, yağ oranlarına göre 3 farklı şekilde sunuluyor:

Tam yağlı sütler: Yağ oranı azaltılmamış, enerji miktarı korunmuş sütlerdir. Tam yağlı sütler, %3 ila %3,4 oranında yağ içerir.
Yeterli ve dengeli beslenme için yeterli miktarda yağın da gıdalarla birlikte alınması gereklidir. Süt yağı önemli bir enerji kaynağıdır. Aynı zamanda laktozun en iyi şekilde kullanımını ve vücut için gerekli olan A, D, E, K vitaminlerinin taşınmasını sağlar.

Yarım yağlı sütler: Yarım yağlı sütler, tam yağlı sütteki yağın azaltılması ile, hiçbir koruyucu katkı maddesi kullanılmadan üretilir. Yarım yağlı sütler genellikle %1 - %2 oranı arasında yağ içerir.

Yağsız/ekstra light sütler: 0,15% ve altı  yağ oranına sahip sütlerdir. Normal sütten daha az kaloriye sahip olduklarından, özellikle kilo kontrolü amacıyla kullanılır ve kalp-damar hastalarının tercih etmesi önerilmektedir.

Light Süt Ürünleri Sağlığa Zararlı mı?
Geçenlerde bir arkadaşım, light sütün zararlı olduğuna dair bir şeyler duyduğunu söyleyince başladım araştırmaya. Çünkü light sütün zararlı olduğu şehir efsanesi, sütle ilgili doğru bilinen yanlışlar arasında başı çekiyor neredeyse. Ben de bu yüzden bayağı bir kaynak okudum, hepsi de aynı şeyi söylüyordu; hayır, light süt zararlı değil. Sütteki "light" ibaresi, sütün içindeki enerji değerinin diğer süt ürünlerine göre az olduğunu göstermek için kullanılıyor.

Siz Hangi Sütü Tercih Etmelisiniz?
Bu kişiye göre değişken bir durum. Dolayısıyla bir rahatsızlığınız yoksa veya doktorunuz tarafından uyarılmadıysanız, kilo koruma veya kilo verme gibi bir amacınız yoksa normal yağlı yani tam yağlı süt tüketebilirsiniz. Ancak doktorunuz uyardıysa, bir rahatsızlığınız varsa veya kilonuza dikkat ediyorsanız, kalori hesabı yapıyorsanız yarım yağlı veya yağsız sütleri tüketebilirsiniz.


Bir boomads advertorial içeriğidir.

5 Temmuz 2019

KURU MEYVELİ FINDIKLI VE DAMLA ÇİKOLATALI BİSKOTTİ


KURU MEYVELİ FINDIKLI VE DAMLA ÇİKOLATALI SELANİK GEVREĞİ
MALZEMELER:

  • 6 tane yumurta
  • 1.5 su bardağı toz şeker
  • 1.5 su bardağı zeytinyağı
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 1 fiske tuz
  • 3 su bardağı un
  • 1 su bardağı damla çikolata
  • 1/2 su bardağı fındık
  • 1/2 su bardağı antep fıstığı
  • 1 su bardağı kuru meyve şekerlemesi
YAPILIŞI: Yumurtayı şekerle çırpalım. İçine yağı, kabartma tozunu, vanilyayı, tuzu ve unu ekleyip çok koyu kıvamlı bir kek hamuru hazırlayalım. Hazırladığımız hamurun içine yemişleri koyup kaşıkla karıştıralım. Yağlanmış büyük boy dikdörtgen borcama hamuru yayıp üstünü düzeltelim. Isıtılmış 175 derece fırında pişirelim. En az yarım saat bekletip iyice soğutalım. Soğuyan gevreği kekin bir bıçakla keselim. Kestiğimiz gevrekleri fırın tepsisine yan olacak şekilde dizelim. kızgın fırında kızarıp kuruyuncaya kadar pişirelim.

28 Kasım 2018

TARÇINLI TAHİNLİ ŞEKERLİ PİDE


Birsence'de yer alan diğer HAMUR İŞLERİ TARİFLERİ için burayı tıklayabilirsiniz...

Acaba "Birsence'de şu tarif de varmıdır?" diye merak ediyorsanız ana sayfada sağ üstte ARA butonuna merak ettiğiniz tarifi yazıp araya basarsanız istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz...

Tariflerle alakalı ya da sormak istediğiniz ne varsa Birsence'ye birseninmutfagi@hotmail.comadresinden yazabilirsiniz...

Unutmayın Birsence'de hergün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Hergün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize,akrabalarınıza,dostlarınıza,arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu?

İnstagram 'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz... 
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...

TARÇINLI TAHİNLİ ŞEKERLİ PİDE
MALZEMELER:

  • 6 su bardağı un
  • Yarım küp yaş maya ( 20 gram )
  • 1 çorba kaşığı toz şeker
  • Yarım çay kaşığı tuz
  • 1 çorba kaşığı sıvı yağ
  • 1 su bardağı ılık süt
  • Aldığı kadar ılık su
Diğer Malzemeler:
  • 1 su bardağı tahin
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 çay kaşığı tarçın
YAPILIŞI: Hamuru kulak memesi yumuşaklığında yoğuralım. Üzerini örtüp 15 dakika dinlendirelim. Tahini şekerle karıştıralım. Hamuru 6 bezeye bölelim. Yemek tabağı büyüklüğünde açalım. Üzerine tahinli karışımı üzerine sürelim. Kenarlarını katlayıp tepsiye yerleştirelim. Diğer bezeleri de hazırlayıp ısıtılmış 200 derece fırında pişirelim. Pişen pidenin üzerine tarçın serpiştirip ikram edelim.