FESLEĞENLİ MANTARLI MAKARNA

FESLEĞENLİ MANTARLI MAKARNA

MALZEMELER:

• 1 paket BEŞLER burgu makarna
• 8,10 tane TAT konserve mantar
• 3,4 tane sivribiber
• 1,2 tane olgun domates
• 1 tatlı kaşığı YONCA domates salçası
• Tuz
• Fesleğen
• ARİFOĞLU Karabiber
• YONCA KANOLA YAĞI

YAPILIŞI:Bir tencerede tuzlu suyu kaynatalım.İçine makarnaları koyup haşlamaya bırakalım.Bu arada biberleri doğrayıp yağda soteleyelim.İçine rendelenmiş domates,salça,doğranmış mantar ve baharatları ekleyip kavuralım.Haşlanmış makarnayı süzüp bu karışıma ekleyelim.Harmanlayıp servis yapalım.

AKŞAM YEMEĞİ SOFRASI

Pembe küçüklüğümden beri en sevdiğim renktir...Pembe ruj,pembe toka,pembe hırka ve şimdide pembe masa...Pembe masa hazırlamayı da gerçekten çok seviyorum bana büyük enerji veriyor...Özellikle kahvaltı sofrasında çok kullandığım pembeyi akşam yemeği masamda da bana enerji versin diye kullandım..

Sofrayı pazar günü ziyaretime gelecek olan bir arkadaşım ve kuzeni için hazırlamıştım...Sonra kendisi yemeğe gelemeyeceğini söyleyince biz kocamla oturup afiyetle yedik yemeklerimizi...

Neler hazırlamışım birlikte bakalım...

Tarifi önceden sitemin arşivinde olan yemekleri renkli yazdım üstüne tıklayarak bakabilirsiniz...

• Balkabağı Çorbası

• Fırında Kaşarlı Mantarlı Et Sote

• Duru Baldo Bulgur Pilavı

• Sumaklı Kuru Patlıcan Dolması

• YU-KA Hazır Yufkadan Su Böreği

• Zeytinyağlı Kereviz
• Kırmızı Pancar Salatası

• Havuç Tarator

• Salata

ARKADAŞLARLA BİR AKŞAM YEMEĞİ

Bu sofraya oturalı 15 gün olacak ama Birsence daha yeni yazıyor...Arşivde bekleyen tariflerin hangisini yayınlasam diye her sabah düşünüyorum..Onumu yayınlasam yok şunu yayınlayayım bunu yayınlamasamda olur diye diye bu masayı unutmuşum:)Ev sahibesi affetsin beni..Hoş ev sahibesi hanımdan şikayetçiyim zaten işlerinin yoğunluğu ,taşınma v.s. işleri yüzünden siteme bakamıyormuş:(( Yani arkasından konuşabilirim:)))

Bu sofra arkadaşlarımızın yeni evini görmeye gittiğimizde hazırlanmış bir sofraydı..Sevgili Ayşegül'e gıyabında teşekkür edeyim bari zaten kendisi okumayacaktır:)))Okursa da hasbel kader "yaa Birsen yazmasaydın keşke" der :)) Ama ben demiştim seni şikayet edeceğim okuyucularıma demiştim...:)) Burdan örnek olsun sitemde günlük yoklama alacağım bundan sonra girmeyip tariflerimden habersiz olanları buradan açıklayacağım:)) İnternete düşüreceğim onları...:))

Neyse bu kadar şikayet ve iğnelemeden sonra Ayşegül'ün bizim için hazırladığı yemeklere bakalım..

Tarifi önceden sitemin arşivinde olan yemekleri renkli yazdım üstüne tıklayarak bakabilirsiniz...

• Yuvalama Çorbası

• Fırında Patatesli Tavuk ve Pilav

• Mantarlı Karnıyarık Börek (Nefisti)

• Közlenmiş Patlıcan Biber Salatası

• Kereviz Salatası

• Mevsim Salata

• Kazan Dibi

KEDİ DİLİ BİSKÜVİLİ PASTA

Bu pastamı Sevgili Aslıcığımın yaptığı Pastakolik etkinliğine gönderiyorum...Kolay gelsin Aslıcığım...

KEDİ DİLİ BİSKÜVİLİ PASTA

MALZEMELER:

• 1 paket renkli veya sade kedidili bisküvi
• 1,5 litre süt(1 litresi muhallebiye kalanı bisküviler için)
• 4,5 çorba kaşığı SİNANGİL un
• 1,5 su bardağı tozşeker
• 2 paket DR.OETKER vanilya
• 50 gram margarin
• 1 paket DR.OETKER bitter glazür

  

YAPILIŞI:İlk önce muhallebiyi pişirerek işe başlıyoruz.1 litre süt,un ve şekeri bir tencereye koyup pişiriyoruz.Pişince altını kapatıp içine vanilya ve margarin ekleyip mikserle çırpıyoruz.Kelepçeli kalıbı alıyoruz.(Benim kelepçeli kalıbım ayarlanabilir ölçülü o yüzden ben 6 kişilik küçük bir pasta yapmak için küçülttüm.)Kedidili bisküvileri süte batırıp hemen çıkartıyoruz.Sonra kalıbın kenarlarına dik olarak diziyoruz.Kenarlara dizme işlemi bitince kalıbın tabanına bisküvileri yine süte batırarak diziyoruz üzerine muhallebi döküyoruz.Tekrar bisküvi diziyoruz tekrar muhallebi döküyoruz.Bu işlemi toplam 3 kere yapıyoruz.Bu işlemler bitince soğuması için biraz bekliyoruz.Soğuyunca 1 gece dolapta bekletiyoruz.Servis yapacağımız zaman glazürü eritip pastanın üstüne döküyoruz.Kelepçesini çıkarıp servis tabağına alıp kurdeleyle bağlıyoruz.

NOT:Kelepçeli kalıbın altına bir tepsi koyup öyle yapın bisküvilerin sütü kelepçenin arasından sızabiliyor.

Kedi dilli bisküviyle yaptığım Çit pastam için burayı,Bisküvili pastam için burayı tıklayınız...

TUZBİBER DERGİSİ KURBAN BAYRAMI ÖZEL EKİ ÇIKTI...

Benimde tariflerimin yer aldığı dergimiz TuzBİBER'in Kurban Bayramı Özel Eki çıktı..Bakmak için burayı tıklayabilirsiniz...

ZEYTİNLİ AÇMA

Bu tarifimi Sevgili Ferah'ın ev sahipliğini yaptığı P.D.Ç.S.E'ne gönderiyorum..Ev sahibi olmak çok zordur eminim o yüzden Ferahcığıma kolaylıklar diliyorum...

ZEYTİN EZMELİ AÇMA

MALZEMELER:

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 1 tane yumurta
• 2 çorba kaşığı tozşeker
• 1 tane yaş maya(42 gr.)
• 1 küçük kutu zeytin ezmesi
• Tuz
• Alırı kadar SİNANGİL un
• 1 paket yumuşamış margarin
• ARİFOĞLU Çörek otu

YAPILIŞI:Sütü ve sıvıyağı çukur bir kaba alıp içine yumurta akını,tuzu,şekeri,mahlebi koyup karıştıralım.Mayayı ilave edip eritelim.Ununu koyup kulak memesi yumuşaklığında yoğuralım.Hamuru 4 bezeye bölelim.Her bir bezeyi tezgahın üzerinde merdaneyle incecik açıp 1/4 margarini sürüp rulo sarıp bir eksen etrafında döndürelim.Bir kaç kere çubuk kırıp katlar gibi hamuru katlayıp tekrar silindir gibi tezgahta yuvarlayalım.Bir karış büyüklüğünde parçalara ayırıp tezgahta elimizle biraz bastırarak açalım.Üstüne 1 tatlı kaşığı zeytin ezmesi sürüp rulo saralım.Simit şekli verelim.Üstüne yumurta sarısı sürüp çörek otu serpelim.Yarım saat kadar dinlendirip ısıtılmış 180C'de pişirelim.

ŞAM TATLISI

TuzBİBER dergisindeki soframın son tarifimde bu tatlıydı..Sevgili Tijende gördüğümden beri yapmayı çok istediğim bu tatlıyı derginin ekim sayısı için yaptım..Çok lezzetliydi..Tarifin annesi sevgili Tijenciğime çok teşekkür ediyorum..Haftaya tatlı başlayalım diye işter şam tatlısnın tarifi...

ŞAM TATLISI

MALZEMELER:

• 3 su bardağı irmik
• 1 yumurta
• 1/2 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı tozşeker
• 1/2 su bardağı sıvıyağ
• 1 paket Dr.OETKER vanilya
• 1 paket Dr.OETKER kabartma tozu
• Bol ceviz

Şerbet Malzemesi İçin;

• 2,5 su bardağı tozşeker
• 3 su bardağı su
• Biraz limon suyu

Diğer Malzemeler:

• BAĞDAT hindistancevizi

YAPILIŞI:Yumurtayla şekeri çırpıp içine diğer sıvı malzemeleri ekleyip karıştıralım.İçine irmik,vanilya ve kabartma tozunu ekleyip karıştıralım.Kek hamurundan daha koyu bir kıvamda olmalı eğer cıvıksa biraz daha irmik ekleyelim.Biraz hamuru dinlendirelim.Sonra yağlanmış bir kare borcama hamurun yarısını yayalım.Üstüne bolca dövülmüş ceviz serpelim.Kalan hamuru cevizleri kapatacak ve dağıtmayacak şekilde cevizlerin üstüne serelim.Soğuk 150 'C fırında pişirelim.Bu arada şerbeti 10 dakika kaynatıp altını kapatalım ve ılımasını bekleyelim.Pişen ve ilk sıcaklığı çıkan tatlının üstüne ılık şerbeti döküp çekmesini bekleyelim.Soğuyunca dolaba koyup 1 gün bekletelim.Ertesi gün dikdörtgen dilimlere kesip hindistancevizine bulayıp servis yapalım.