Translate

Arşiv

Birsencede En Çok Tıklananlar


Birsenin Mutfağı'nda yayınlanacak yeni yazılar e-mail adresinize gelsin.

web siteleri

BİRSENCE sayfasında ©2008-2015 içinde yayınlanan bütün fotoğrafların, grafiklerin ve yazıların hakları saklıdır. Tamamen, kısmen veya değiştirilerek dahi olsa, izinsiz ve kaynak gösterilmeden, hiçbir yazılı ve dijital medyada yayınlanamaz, çoğaltılamaz ve dağıtılamaz.

Fotoğrafım
klasik terazi burcu...güzelll olan herşeye bayılan,güzelliklerle mutlu olan,herdaim gülümseyen,yemek yapmaya doyamayan çalışan ama daha çok ev hanımı biri birsen...birsence bir prenses ve bir prensin annesi...hayata geçirmeyi çok istediği bir yemek sitesi var ...profilindeki fotoğraf ise tam onu anlatıyor...evindeyken ve yavrularıyla çok mutlu....
Blogger tarafından desteklenmektedir.

3 Ekim 2008

ANALI KIZLI....

Analı kızlı....
Pişirilmeden önce...

Malatya'nın meşhur yemeklerinden biriside Analı Kızlıdır..Anası içli köfte,kızıda içli köftenin hamurundan minik toplar yaparak hazırlanır.Arzu edilirse içine haşlanmış nohut ve haşlanmış kuşbaşı ette koyulabilir.
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...

ANALI KIZLI
MALZEMELER:


  • 1/2 kilo yağsız kıyma
  • 1/2 kilo orta bulgur
  • 1 tane soğan
  • Tuz
İÇ MALZEMELERİ:
  • 1/2 kilo yağlı kıyma
  • 3 tane soğan
  • Sıvıyağ
  • Ceviz
  • Maydanoz
  • Tuz,karabiber,kırmızı toz biber
Diğer Malzemeleri İçin:
  • 2 çorba kaşığı domates salçası
  • 1 çorba kaşığı biber salçası
  • Sıvıyağ
  • Tuz
YAPILIŞI:Yapılış aşamalarını daha önce tek tek çekip yayınlamıştım.( İçli Köftenin yapılış aşamaları için burayı tıklayınız.)Şimdide malzemelerle anlatacağım.Önce içi için kıymayı ve soğanı iyice kavuruyoruz.Kavrulan kıymaya,tuz,baharat,ceviz ve maydanoz ekliyoruz.Soğumaya bırakıyoruz.Hamuru için kıyma,yıkanmış bulgur,soğan ve tuzu robota koyup azar azar su ilavesiyle robotta 15 dakika yoğuruyoruz.Sonra hamurdan minik parçalar alıp açıyoruz.İçine harcı koyup kapatıyoruz.Kalan hamurdan nohut büyüklüğünde toplar yuvarlıyoruz.Tencereye yağı ve salçayı koyup kavuruyoruz.İçine suyu koyup kaynatıyoruz.Köfteler atıp bir iki taşım kaynayınca servis yapıyoruz..

2 yorum:

Adsız dedi ki...

canımmmmmm.ne muhteşem bir görüntü.iyi ki hamile değilim yoksaaaaaaaa.gitmişti.
jale ablan.

birsen dedi ki...

ablacım sen gel ben sana yaparım...