Translate

Arşiv

Birsencede En Çok Tıklananlar


Birsenin Mutfağı'nda yayınlanacak yeni yazılar e-mail adresinize gelsin.

web siteleri

BİRSENCE sayfasında ©2008-2015 içinde yayınlanan bütün fotoğrafların, grafiklerin ve yazıların hakları saklıdır. Tamamen, kısmen veya değiştirilerek dahi olsa, izinsiz ve kaynak gösterilmeden, hiçbir yazılı ve dijital medyada yayınlanamaz, çoğaltılamaz ve dağıtılamaz.

Fotoğrafım
klasik terazi burcu...güzelll olan herşeye bayılan,güzelliklerle mutlu olan,herdaim gülümseyen,yemek yapmaya doyamayan çalışan ama daha çok ev hanımı biri birsen...birsence bir prenses ve bir prensin annesi...hayata geçirmeyi çok istediği bir yemek sitesi var ...profilindeki fotoğraf ise tam onu anlatıyor...evindeyken ve yavrularıyla çok mutlu....
Blogger tarafından desteklenmektedir.

14 Aralık 2008

BAYRAM HAZIRLIĞI 1....SU BÖREĞİ.....


Bayram hazırlıklarımızdan ilki su böreğiydi.Biraz fazla yaptık bu sefer.Ben evede getirdim..Yardıma da sağolsun Ayhan ablam geldi..Birlikte üçümüz yaptık börekleri...

Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
 
SU BÖREĞİ
MALZEMELER:

1 TEPSİ İÇİN:
  • 10-12 adet yumurta
  • 1 çorba kaşığı yoğurt
  • 12 servis kaşığı un
  • Tuz
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
İÇ MALZEMESİ:
  • Peynir
  • Maydanoz
ÜST MALZEMESİ:
  • 300 gram tereyağı
YAPILIŞI:Hamuru için,unun ortasını açıp içine tuz yoğurt ve yumurtaları ekliyoruz.İyice yoğrulunca zeytinyağını ekleyip tekrar yoğuruyoruz.
12 bezeye ayırıp açıyoruz.
Bu tezgahta annemle ben açtık..
Karşı tezgahtada resimde elleri gözüken Ayhan Ablam açtı.

Açtığımız yufkaları aralarına yağlı kağıt serip kurumaya bırakıyoruz.Biraz kuruyunca yağlanmış bir tepsiye 1 adet kuru yufkayı seriyoruz.

Sonra 3 yufkayı bu şekilde tuzlu suda 1-2 taşım kaynatıyoruz.

Bir iki taşım kaynayan yufkayı süzgecin üstüne alıp suyunu süzüyoruz.4 yufkayı tepsiye yayıyoruz.Sonra üstüne 1 kat kuru yufka yayıyoruz.(Peynirin suyunu alsın diye kuru
koyuyoruz.)

Kuru yufkanın üstüne peynir ve maydanoz yayıyoruz.Üstüne bir kuru yufka daha yayıyoruz.Kalan 5 yufkayıda haşlayıp üst üste koyuyoruz.Sonra dilimlere kesip erimiş tereyağını üstüne döküp ısıtılmış 175'Cde pişiriyoruz.

9 yorum:

tûba dedi ki...

yok artık inanamıyorum yaa!!6 tepsiyi kaç saatte yaptığınız hakkında bilgi istiyorum?? sabır işi vallahi...

birsence dedi ki...

tubacığım merhaba...çok uzun sürmedi inan...3 kişi toplam 4 saate bitirdik ama fırın bizim kadar gayretli değildi oda ancak akşama kadar pişirdi:)))

FİLİZ dedi ki...

ellerinize sağlık.yarın bu şekilde deneyecem su böreğini.yazmamışsınız yada benim dikkatimden kaçtı en üstteki yufkada kuru olacak değilmi...

birsence dedi ki...

hayır filizciğim haşlanacak ..kuru olursa bayağı kuru kalıyor...ama eğer kuru yapacapım dersen çok katını çok ince olacak şekilde nişastayla açmalısın...

FİLİZ dedi ki...

birsence hanım cevabınız için tşk ederim.Ama şimdi okuyabildim cevabınızı evet çok kuru oldu bende sinir oldum:)tadını ve görüntüsünü herkes beğendi ama ben beğenemedim:( bugün tekrar denemeliyim.Beğenene kadar yapmayılım:) tüm katlarımı nişastayla açayım.sevgiler. teşekkürler....

birsence dedi ki...

hayır canım son katını haşlamayacaksan sadece son katını çok ince olacak şekilde nişastayla açmalısın..diğer katlarını unla aç...olurrmu kolay gelsin...

FİLİZ dedi ki...

CEVAP İÇİN ÇOK TEŞEKKÜRLER.TAM İNŞALLAH BU AKŞAM BU ŞEKİLDE AÇACAM.SEVGİLER......

birsence dedi ki...

umarım bu sefer istediğiniz gibi olur...

Adsız dedi ki...

Harika tesekkurler emeginize saglik