Bayram hazırlıklarımızdan ilki su böreğiydi.Biraz fazla yaptık bu sefer.Ben evede getirdim..Yardıma da sağolsun Ayhan ablam geldi..Birlikte üçümüz yaptık börekleri...
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
SU BÖREĞİ
MALZEMELER:1 TEPSİ İÇİN:
- 10-12 adet yumurta
- 1 çorba kaşığı yoğurt
- 12 servis kaşığı un
- Tuz
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- Peynir
- Maydanoz
- 300 gram tereyağı
12 bezeye ayırıp açıyoruz.
Bu tezgahta annemle ben açtık..
Karşı tezgahtada resimde elleri gözüken Ayhan Ablam açtı.
Açtığımız yufkaları aralarına yağlı kağıt serip kurumaya bırakıyoruz.Biraz kuruyunca yağlanmış bir tepsiye 1 adet kuru yufkayı seriyoruz.
Sonra 3 yufkayı bu şekilde tuzlu suda 1-2 taşım kaynatıyoruz.
Bir iki taşım kaynayan yufkayı süzgecin üstüne alıp suyunu süzüyoruz.4 yufkayı tepsiye yayıyoruz.Sonra üstüne 1 kat kuru yufka yayıyoruz.(Peynirin suyunu alsın diye kuru
koyuyoruz.)
Kuru yufkanın üstüne peynir ve maydanoz yayıyoruz.Üstüne bir kuru yufka daha yayıyoruz.Kalan 5 yufkayıda haşlayıp üst üste koyuyoruz.Sonra dilimlere kesip erimiş tereyağını üstüne döküp ısıtılmış 175'Cde pişiriyoruz.
Kayıtlar
9 yorum:
yok artık inanamıyorum yaa!!6 tepsiyi kaç saatte yaptığınız hakkında bilgi istiyorum?? sabır işi vallahi...
tubacığım merhaba...çok uzun sürmedi inan...3 kişi toplam 4 saate bitirdik ama fırın bizim kadar gayretli değildi oda ancak akşama kadar pişirdi:)))
ellerinize sağlık.yarın bu şekilde deneyecem su böreğini.yazmamışsınız yada benim dikkatimden kaçtı en üstteki yufkada kuru olacak değilmi...
hayır filizciğim haşlanacak ..kuru olursa bayağı kuru kalıyor...ama eğer kuru yapacapım dersen çok katını çok ince olacak şekilde nişastayla açmalısın...
birsence hanım cevabınız için tşk ederim.Ama şimdi okuyabildim cevabınızı evet çok kuru oldu bende sinir oldum:)tadını ve görüntüsünü herkes beğendi ama ben beğenemedim:( bugün tekrar denemeliyim.Beğenene kadar yapmayılım:) tüm katlarımı nişastayla açayım.sevgiler. teşekkürler....
hayır canım son katını haşlamayacaksan sadece son katını çok ince olacak şekilde nişastayla açmalısın..diğer katlarını unla aç...olurrmu kolay gelsin...
CEVAP İÇİN ÇOK TEŞEKKÜRLER.TAM İNŞALLAH BU AKŞAM BU ŞEKİLDE AÇACAM.SEVGİLER......
umarım bu sefer istediğiniz gibi olur...
Harika tesekkurler emeginize saglik
Yorum Gönder