ÇİN BÖREĞİ

Misafirlerim için yapmıştım çin böreğini..Resmini yayınladım tarifinide şimdi yayınlıyorum.

Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...

 

ÇİN BÖREĞİ

MALZEMELER:

• 6 tane yufka
• 100 gram tereyağı
• 1çay bardağı yoğurt
• 1 yumurta sarısı(üstüne sürmek için)

İÇ MALZEMELERİ:

• 2 tane havuç( kibrit çöpü doğranmış)
• 2 tane pırasa(kibrit çöpü doğranmış)
• 2 tane kabak(kibrit çöpü doğranmış)
• Sıvıyağ
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı biber

YAPILIŞI:Tavaya bir miktar sıvıyağ koyup ısıtalım.

İçine havuçları ilave edip soteleyelim.Biraz yumuşayınca içine pırasaları ilave edelim.

Pırasayla beraber havucu soteleyip en son kabağı ekleyelim.

Kabakla beraber tam kavrulup bıraktığı suyu çeken sebzelere tuz ve baharat ekleyip altını kapatalım.

Harcı soğumaya bırakalım.Sos için tereyağını eritip yoğurtla karıştıralım.Yufkayı tezgaha yayıp sosu sürelim.Kenarlarından katlayıp yufkayı dikdörtgen hale getirelim.Uzun kenarına sebzeli harcı koyup rulo saralım.Borcama dizelim.Kalan 5 yufkayıda aynı şekilde yapıp üstüne yumurta sarısı sürelim.Isıtılmış 150C'de pişirelim.