Translate

Arşiv

Birsencede En Çok Tıklananlar


Birsenin Mutfağı'nda yayınlanacak yeni yazılar e-mail adresinize gelsin.

web siteleri

BİRSENCE sayfasında ©2008-2015 içinde yayınlanan bütün fotoğrafların, grafiklerin ve yazıların hakları saklıdır. Tamamen, kısmen veya değiştirilerek dahi olsa, izinsiz ve kaynak gösterilmeden, hiçbir yazılı ve dijital medyada yayınlanamaz, çoğaltılamaz ve dağıtılamaz.

Fotoğrafım
klasik terazi burcu...güzelll olan herşeye bayılan,güzelliklerle mutlu olan,herdaim gülümseyen,yemek yapmaya doyamayan çalışan ama daha çok ev hanımı biri birsen...birsence bir prenses ve bir prensin annesi...hayata geçirmeyi çok istediği bir yemek sitesi var ...profilindeki fotoğraf ise tam onu anlatıyor...evindeyken ve yavrularıyla çok mutlu....
Blogger tarafından desteklenmektedir.

26 Şubat 2009

EV USULÜ LAHMACUN

Annemlerdeyken canım Anneciğim yapmıştı lahmacunları...Ben çok severim ama büyük şehirlerde yapmak çok zor.Malatya'da pide fırınları vardır içini hazırlayıp götürürsün, lahmacunları fırında yaptırırsın...Burada ise sadece fırında yapabiliyoruz.Biraz uğraştırıyor,tepsiye en fazla 4 tane minik lahmacun sığıyor ama sevenler için uğraşmaya değer...

Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
 
EV USULÜ LAHMACUN
MALZEMELER:
Hamuru İçin:
  • 1/2 kilo un
  • Tuz
  • Su
  • 1/2 paket yaşmaya
İç Malzemesi İçin:
  • 300 gram yağlı kıyma
  • 2 tane kuru soğan
  • 1 tane kırmızıbiber
  • 2 tane sivribiber
  • 1 tane domates
  • Maydanoz
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 1/2 çorba kaşığı biber salçası
  • Zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kekik
Servis İçin:
  • Maydanoz
  • Taze nane
  • Limon suyu
  • Patlıcan ve biber közlemesi
YAPILIŞI:Hamuru için un,tuz,su ve mayayı yoğrup 10 dakika dinlendiriyoruz.Hamur dinlenirken soğan ve biberleri çok minik doğruyoruz.Sonra bütün iç malzemlerini bir güzel karıştırıyoruz.Hamurdan minik parçalar koparıp merdaneyle hafif unlayarak açıyoruz.Açtığımız hamuru tepsiye alıyoruz.Üstüne harcı bolca yayıyoruz.Diğer hamurlarıda yapıp ısıtılmış 200'Cde kızartıyoruz..

29 yorum:

derya dedi ki...

Canım sabah sabah bu bana yapılırmı
dayanamam lahmacuna ellerine sağlık
harika kocaman sevgiler öptüm...

neslihan dedi ki...

annenin ellerine sağlık canım.lahmacun harika görünüyor.çok severim.afiyet olsun.sevgilerimle...

dide dedi ki...

Lahmacun nefis olmuş. Ben de şehir dışında bir lojmanda oturan biri olarak böyle şeyleri evde yapmaya çalışıyorum çoğu zaman. Bu tarifi de deneyeceğim. Ellerine sağlık...

mujdenin denemeleri dedi ki...

Enfes görünüyor canım.Canım çok çekti.Ama denemeye cesaret edemeyeceğim galiba.Sevgiler...

birsence dedi ki...

derya ablacım inan benimde canım istedi şimdi:))) eve gidip yapsakmı:)))

birsence dedi ki...

neslihancığım canım çok sağolasın..

birsence dedi ki...

dideciğim aslında evde yapmak en güzeli..en azından el emeği ve tabikide daha hijyenik...tek fark odun ateşinin lezzeti olmuyor...seninde ellerine sağlık canım...

birsence dedi ki...

müjdeciğim neden denemeye cesaret edemiyorsunki acayip kolay...kekden kolay inan en azından kabardı kabarmadı söndü kaygısı yok...sen yapabilirsin bence:)))

b!LgeN dedi ki...

muhteşemdi herzamanki gibi anneciğimin ellerine sağlık...ablacığım bir de lahmacunun yanında patlıcan ve biber közlemesi hazırlar yaa annem,,bence lahmacununların lezzetine lezzet katar bu ikili...

birsence dedi ki...

ahhh becüş ahhh olsada yesek şimdi değilmi:)))nasılda güzel olur yaaa...patlıcan ve biber közlemesi mükemmel yakışıyor hemde...

derya dedi ki...

Canım benim ne mutlu bana yardımcı olmaya çalışıyorum elimden geldiğince hepinizi çok seviyorum iyi ki varsınız sımsıcak sevgiler kocaman öptüm.......

birsence dedi ki...

sende iyiki varsın ablacık...

nilay dedi ki...

Evde lahmacun hiç denemedim. Denemek lazım. Ellerine sağlık
Sevgiler

Lezzet Gemisi dedi ki...

canım, güzel dileklerin ve içten yorumun için çok teşekkür ederim. lahmacunlar harika gözüküyor. bol köpüklü ayranlar benden, sen tabağı kap gel... :))) ellerinize sağlık. sevgiler..

KİZHATCE dedi ki...

anneciğinin ellerine sağlık canım çok güzel görünüyo,evde yapılanın tadı bi başka tabiki,bu arada kurabiyelerinde çok güzel bi tane aldım,sevgiler:)

karamel mutfak dedi ki...

canım ya hastayım zaten yapcak halim yok e siparişte veremiyoruz malesef artık bundan bi parça alırım :P ziyaretin ve sevecen yorumun için teşekkürler.

tadınadoyamadım-dilek dedi ki...

Birsencim anne elinden tadı başkadır o lahmacunların.Anneciğinin ellerine sağlık
evde hazırlamakta çok zor değil çabuk piştiği için zaman almıyor:)
sevgiyle kal

yesildomates dedi ki...

anneciğinin ellerne sağlık..
çok lezzetli görünüyo..
hiç yapmadım ....bir gün mutlaka deneyeceğim..

öpüyorum..
sevgiler...

Baharcicegi dedi ki...

Bizde burda evde yapiyoruz ama türkiyedeki firinlarda pisen lahmacunlarin tadi bir baska oluyor,anneciginin ellerine saglik nefis görünüyor
sevgiler

nilüferhttp://keyiflimutfak.blogcu.com/ dedi ki...

birsencim çok güzel olmuş valla eşim görmesin derdiki millet artık evde lehmacun yapıyor birde tarifini yayınlıyor:))biz kime lahmacun satıcağız der:))zaten banada diyor sakın iskender yapmaya kalkışıpta tarifini verme:))neyse çok güzel olmuş benim eşim kebabçı olduğu halde ben beceremiyorum ellerine sağlık,bana yakın olsaydın içini hazırlardın bizim fırında pişirirdik,enkısa zamanda tanışmak dileğiyle...

birsence dedi ki...

nilaycığım denemelisin...öpüyorum canım...

birsence dedi ki...

sevgili lezzet gemisi ben iki bardak içerim ona göre:))) 5 dakikaya sendeyim...öpüyorum canım...

birsence dedi ki...

kızhatce canım sağolasın...anne lezzeti gibisi yok gerçekten..öpüyorum canım...

birsence dedi ki...

karamel mutfak canım geçmişler olsun...ben yapar yollarım sana...

birsence dedi ki...

dilekciğim sağol canım...

birsence dedi ki...

yeşil domates teşekkürler canım...öpüyorum seni...

birsence dedi ki...

baharçiçeği canım evde yapılan evet daha hijyenik ama odun ateşi lezzeti ve memleket tadı vermiyor malesef...öpüyorum canım...

birsence dedi ki...

nilüfer canım heveslendiriyorsun beni valla içi hazırlayıp oraya geleceğim nerdeyse...neden uzağızki biz bu kadar...canım benim öpüyorum seni tatlım....

DUYGU dedi ki...

Ahh o memleket lahmacunu malatyada ne guzel yaparlar seninkinide hemen bugun denicem ellerine saglik muthis gorunuyor.