Çarşamba akşamı
davetimin ana yemeklerinden biriside hasanpaşa köfteydi.Ben köfteyi biraz kızarmış sevdiğim için fırında çok tuttum.Tarifine gelince;
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için
burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için
burayı tıklayabilirsiniz...
HASANPAŞA KÖFTESİ
MALZEMELER:
- 500 gram orta yağlı kıyma
- 1 tane kuru soğan
- 1 tane yumurta
- Bir kaç dilim bayat ekmek içi
- Tuz
- Baharat
Püresi İçin:
- 2 tane patates
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- Tuz
- Süt
Salçalı Sosu İçin:
- 2 çorba kaşığı salça
- Tereyağı
- Tuz
- Su
YAPILIŞI:Kıyma,yumurta,soğan rendesi,tuz ve baharatı karıştırıp iyice yoğuralım.Sonra yumurta büyüklüğünde toplar yapıp tepsiye dizelim.Isıtılmış orta ateşli fırında pişirelim.Püresi için patatesleri soyup,doğrayıp haşlayalım.Haşlanınca suyunu süzüp sıcakken içine tereyağı ekleyip tuz koyup karıştıralım.Sütle koyu kıvamlı bir püre hazırlayalım.Salçalı sos için tencereye salçayı ve yağı koyup kavuralım.Tuz ve 3 su bardağı su koyup bir iki taşım kaynatalım.Kızaran köfteleri fırından çıkartalım.Üstüne salçalı sosu döküp,patates püresini koyalım.Tekrar fırına verip püre kızarana kadar fırında bekletelim.
Kayıtlar
2 yorum:
birsen hanım merhaba,hasanpaşa köftesinden yaptım çocuklar çok beğendiler.ellerine sağlık.siteni sibel tavsıye etti.antepten yazıyorum selamlar...
leyla hanım merhabalar...anne eli değidiği için yumurcaklarda çok beğenmişlerdir...ellerinize sağlık...sibel ablam sağolsun beni antepde meşhur etti:))) antepteki beni tanıyan tüm arkadaşlarınıza selamlarımı iletin lütfen sibel ablamada....yine beklişyorum...hoşçakalın...
Yorum Gönder