Translate

Arşiv

Birsencede En Çok Tıklananlar


Birsenin Mutfağı'nda yayınlanacak yeni yazılar e-mail adresinize gelsin.

web siteleri

BİRSENCE sayfasında ©2008-2015 içinde yayınlanan bütün fotoğrafların, grafiklerin ve yazıların hakları saklıdır. Tamamen, kısmen veya değiştirilerek dahi olsa, izinsiz ve kaynak gösterilmeden, hiçbir yazılı ve dijital medyada yayınlanamaz, çoğaltılamaz ve dağıtılamaz.

Fotoğrafım
klasik terazi burcu...güzelll olan herşeye bayılan,güzelliklerle mutlu olan,herdaim gülümseyen,yemek yapmaya doyamayan çalışan ama daha çok ev hanımı biri birsen...hayatında son 8 yılda çok şey değişen biri...yaşadığı şehri,medeni durumunu ve alışkanlıklarını değiştirdi son sekiz yılda...birsence bir prensesin annesi...hayata geçirmeyi çok istediği bir yemek sitesi var ...profilindeki fotoğraf ise tam onu anlatıyor...evindeyken ve prensesiyle çok mutlu....
Blogger tarafından desteklenmektedir.

2 Mart 2009

YALANCI EKMEK KADAYIFI


Perşembe akşam,ziyaretimize gelen misafirlerim için yapmıştım.Eşimden tam not alınca bende sizlerle paylaşmak istedim.Hem çok hafif,hem şerbetli,hem de sütlü bir tatlı.Bir çok arkadaşımda yediğimde muhallebisinde şeker yoktu.Sadece etimeğin şekeriyle muhallebide tatlanıyordu.Ben her şeyin tuzunuda şekerinide kendisine yetecek kadar atmak taraftarıyım.Etimeğin şerbetini çok olmasındansa kremanında şekerli olması bana daha lezzetli geliyor.O yüzden benim tarifimdeki ölçüde her katı ayrı ayrı yediğinizde hepsinden ayrı tad alabilirsiniz.Bütünde tatlı,tek tek de tatlı..Bakalım deneyince sizde beğenecekmisiniz...

Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...

YALANCI EKMEK KADAYIFI
MALZEMELER:
Alt Katı İçin:
  • 1 paket tuzsuz etimek
  • 2 su bardağı tozşeker
  • 2 su bardağı su
Ara Katı İçin:
  • 1 kilo süt
  • 2 çay bardağı un
  • 2 çay bardağı tozşeker
  • 1 paket gurme vanilya
  • 50 gram margarin
  • 1 poşet krem şanti
Üst Katı İçin:
  • 10 tane kakaolu bisküvi
YAPILIŞI: Şekeri bir tencereye alıp altını yakalım. Karıştırarak şekeri biraz eritip karamelize edelim. Şeker eriyince altını kapatıp biraz bekleyelim. ( Altını kapatmadan suyu koyarsak yüksek ısıdan dolayı su elinize yüzünüze sıçrayabilir.) Tencere ve şeker biraz soğuyunca suyunu ilave edip kısık ateşte donan şekerin çözülmesi için kaynatalım. Orta boy dikdörtgen borcama etimekleri dizelim. Şeker tamamen eriyip şerbet olunca etimeklerin üzerine sıcakken dökelim. Bir kenarda bekletelim.Ara katın muhallebisi için tencereye sütü,unu ve şekeri koyup kaynatalım. Göz göz olunca altını kapatıp içine vanilya ve margarini ekleyelim. Biraz soğuyunca içine toz şantiyi koyup mikserle 5 dakika çırpalım. Şerbeti emen etimeklerin üzerine kremayı yayalım. Rondoya bisküvileri koyup un haline getirelim. Eğer rondonuz yoksa bir buzdolabı poşetine koyup bardağın altıyla vurarak da un haline getirebilirsiniz. Un haline gelen bisküvileri üzeri hafif donan kremenın üzerine hiç krema gözükmeyecek şekilde yayalım. Bir kaç ssat buzdolabında bekletip servis yapalım.

32 yorum:

Ayşe dedi ki...

bende son altı ayda medeni durumuyla birçok şeyi değiştirmiş birisiyim yazılarınızı okudum akıcı ve neşeli :) ben yay burcuyum ama özelliklerimizi çok benzettim bende çalışıyorum ama daha çok evimi seviyorum :)

müsait olduğum bir zaman bu tarifinizi denemek üzere not ediyorum

ellerinize sağlık :)

sevil dedi ki...

Komsucum slm nasılsın gene döktürmüşsün ellerine saglık tatlım

neslihan dedi ki...

çok güzel görünüyor canım.hafif ve leziz.ellerine sağlık.sevgilerimle...

atesböcegi dedi ki...

ah benim hamarat arkadaşım. Bi bloga bakayım dedim gözlerim bayram etti.akşam pıtırcıklarımı uyutup iyice bi bakayım enfes mamalarına.öpüyorum canım benim

TAZE NANE dedi ki...

Ellerine sağlık.
Çok lezzetli görünüyor.
Sevgiler....

defneylebirlikte dedi ki...

nefis olmuş canım.bir dilim alsam nasıl olur.sevgiler...

KİZHATCE dedi ki...

ellerine sağlık canım,yine beklerim...sevgiler...

mujdenin denemeleri dedi ki...

Harika görünüyor.Ellerine sağlık Birsenciğim.Sevgiler...

belgin dedi ki...

Merhaba Birsen ciğim,
Tatlı çok güzel görünüyor canım; kurabiye gibi eminim onun lezzeti de harikadır..Teşekkürler canım sevgiyle kal:)

Esin (Huysuzbalık) dedi ki...

Birsencim ben de bu tatlıya bayılıyorum. Üstüne bisküvi yerine hindistancevizi de çok yakışıyor. Ellerine sağlık. Sevgiler...

Tijen dedi ki...

Malatya tariflerini bekliyoruz sevgili Birsen!

semra dedi ki...

birsen çok güzel görünüyor. Ellerine sağlık canım. Siz diyetteydiniz değil mi?

birsence dedi ki...

ayşeciğim dememkki aynı aylarda yeni bir hayata başladık yeni zorlu bir hayata adım attık...bende evimde olmaya bayılıyorum..keşke hep evimde olsam...
tariflerimi deneyince lütfen sonucu bildir ayşeciğim...öpüyorum....

birsence dedi ki...

koımşum komşum yaptık işte bişeyler...öptümmm...

birsence dedi ki...

neslihan canım çok hafif ve lezzetli gerçekten şimdi olsada yesem:)))öpüyorum canım....

birdutmasali dedi ki...

ellerine sağlık
çok sevgiler.

birsence dedi ki...

ateşböcüğüm benim yerim seni...öpüyorum tatlışkommm

birsence dedi ki...

fatoşcuğum sağolasın...

birsence dedi ki...

defneciğim tabiki alabilirsin...çayı demledim bir dilimde koydum tabağa buyur gel yiyelim...

birsence dedi ki...

kızhatce canım tabiki gelirim..öpüyorum...

birsence dedi ki...

müjdeciğim koskocaman öpüyorum...asıl harika olan sensin...

birsence dedi ki...

arzumcum ziyaretine hep geliyorum...öpüyorum canım...sende buyur gel...

birsence dedi ki...

belginciğim canım sağolasın...kurabiyemi yapıp beğendiğin için ayrıca teşekürler...

birsence dedi ki...

esinciğim hindistancevizide harika oluyor ama ben farklı bir fikir olsun diye bisküvi serptim...öpüyorum canım...

birsence dedi ki...

tijen hanım ziyaretiniz için teşekkürler...eğer baktıysanız yöresel yemekler kısmında malatya yemekleri mevcut...hoşçakalın...

birsence dedi ki...

semracığım diyetteyiz:)))

birsence dedi ki...

bir dut masalı teşekkürler...

Gamze dedi ki...

Çok severim kaymaklı ekmek kadayıfını :)
Bu ona göre biraz hafif tabi ama çok güzel görünüyo hemde yapımı kolay.
Mutfağa gidip yapıcam :) Teşekkürler

birsence dedi ki...

ee o zaman kolay gelsin diyeyim sevgili gamze...her zamna ziyarete beklerim...

birsence dedi ki...

teşekkürler yorumcu hpe1...

Adsız dedi ki...

şerbeti hazırlarken, şeker tamamen eriyince altını kapatın diyorsunuz ama ben o zaman da şerbetin rengi siyaha kaçıyor, tadı da değişiyor.muhallebisi çok lezzetli olmasına rağmen şerbetin tadı yüzünden tatlımı beğenmedim.suyu şekere baştan mı koymalı acaba??

birsence dedi ki...

SEVGİLİ ADSIZ izleyicim merhaba...şeker tamamen eriyince kapatın dedim ama sanırım siz biraz fazla tutmuşsunuz ve şeker yanmış o yüzden siyah olmuş..karamelize olmamış katranlaşmış..tam kıvamında yapsaydınız lezzetine doyamayacaktınız...ama isterseniz normal şerbet gibi de yapabilirsiniz...su ve şekeri kaynatıp etimekleri ıstalabilirsiniz...kolay gelsin sevgiler...