Translate

Arşiv

Birsencede En Çok Tıklananlar


Birsenin Mutfağı'nda yayınlanacak yeni yazılar e-mail adresinize gelsin.

web siteleri

BİRSENCE sayfasında ©2008-2015 içinde yayınlanan bütün fotoğrafların, grafiklerin ve yazıların hakları saklıdır. Tamamen, kısmen veya değiştirilerek dahi olsa, izinsiz ve kaynak gösterilmeden, hiçbir yazılı ve dijital medyada yayınlanamaz, çoğaltılamaz ve dağıtılamaz.

Fotoğrafım
klasik terazi burcu...güzelll olan herşeye bayılan,güzelliklerle mutlu olan,herdaim gülümseyen,yemek yapmaya doyamayan çalışan ama daha çok ev hanımı biri birsen...birsence bir prenses ve bir prensin annesi...hayata geçirmeyi çok istediği bir yemek sitesi var ...profilindeki fotoğraf ise tam onu anlatıyor...evindeyken ve yavrularıyla çok mutlu....
Blogger tarafından desteklenmektedir.

14 Nisan 2009

KAVURMALI YUMRU KÖFTE

Malatya mutfağı daha öncede söylediğim gibi yüzlerce çeşit bulgur köftesinden oluşur...Benim bile adını daha yeni yeni duyduğum bir sürü çeşit yemeği vardır...Bu fotoğraf yine Ayhan Ablama ait...Tarifi ise benden....

Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
KAVURMALI YUMRU KÖFTE

MALZEMELER:
  • 4 su bardağı orta bulgur
  • 1 tane kuru soğan
  • 500 gram yağsız kıyma
  • Tuz
  • Kavurma
YAPILIŞI:Bulgur,çok ince doğranmış soğan,kıyma ve su ilavesiyle köftemizi güzelce yoğuralım.Sonra resimdeki gibi minik toplar yapalım.Suyu bir tencerede tuz katıp kaynatalım.Yaptığımız köfteleri tencereye atıp bir kaç taşım kaynatalım ve suyundan süzelim.Kavurmayı bir tencereye koyup altını yakalım.Haşlanan köfteleride atıp ,köfteleri dağıtmadan bir iki dakika kavuralım..

12 yorum:

Betül Mutfakta dedi ki...

Canim hayirli sabahlar diliyorum :)) Vallah nefis gözüküyor.. Ben çok severim bu tür köfte yemeklerini.. Kizartmasindan daha çok tercih ederim.. Bizde yapariz Fistik Köfte diye, yayinlarim bi ara, haslanip üzerine sarimsakli yogurt dökünce nede güzel olur.. Ayy canim çektiiii :))) öptüm canim ellerine saglik

beyhan dedi ki...

bulgurlu herşeye bayılırım.eminim buda çok güzeldir.yanında yoğurtla güzel gider.ellerine sağlık canım.

nuralp dedi ki...

birseen... ühüü.. bunu bana nası yaparsın... ben nası rejime başlıcam bu lezzetlerin arasında yaa... harika görünüyolar.. kavurma zaten başlı başına favorimdir de... köftelerle nefis görünüyolar... hemde kolaya benziyor. bende ne zamandır içli köfte istiyorum ama cesaret edemiyorum beceremem die. bu köftelerin tadı içli köfteye benzermi acaba? bide şey sorcam antep içli köftesiyle sizinki farklımı? bi yerde yedim kızartmaydı senin yalancı içli köften haşlama bu konuda biraz blgi verirmisin? bursalı biri olarak bu konuda çok cahilimde :))

Adsız dedi ki...

canım birsenim ellerine sağlık canım benim bulgurlu yemekleri bende çok severim eminim bu da çok güzel olmuştur zaten foto dan belli güzelliği,ben bu tabağı aldım kaçtım.sevgiler

nilüfer dedi ki...

canım bugünün ilk ziyaretçisi ben oldum..köfteler şahane olmuş ayhan ablacında ne kadar marifetli maşşallah..bu kadar marifetli ayhan ablacınada bir blog açalım onunlada tanışmak nasip olsun..seni çokkk öpüyorum canımmm.

birsence dedi ki...

betülcüğüm bende 1 gün gecikmeli olarak san hayırlı sabahlar diliyorum....bende yoğurtlu köfterli çok yaparım ve çokkk severim...yayınlayınca denerim seninkinide canım...öpüyorum seni...

birsence dedi ki...

beyhancığım ayran ,yoğurt vede turşu harika gider birlikte...seni çok özledim...öpüyorum seni..

birsence dedi ki...

nuralpciğim yaaaa boşver rejimi...rejim dediğin bloğu olana haramdır:)))
içli köfteye gelince çok kolay inan yaapbilirsin...bizim yani malkatyanın içli köftesiyle diğer yörelerin içli köftesi farklı...biz dış hamurunada kıyma koyuyoruz bu gerçek içli köfte oluyor...ister haşlar ister kızartırsın fark etmez...diğer yöreler buna antepde dahil dış hamuruna kıyma koymaz sadece bulgur yumurta un tuz koyup yoğurarak yaparlar...bu hamur haşlamay pek gelmez eğer iyi yoğrulmadıysa dağılabilir o yüzden kızartılır...antepde genelde kızartırlar...haşlaması daha hafifi olur kızarmışıda bence daha kalorili ama lezzetli...yapmak istersen yine yardım derim sana...öpüyorum canım...

birsence dedi ki...

ferzan ablacım gel bana yiyelim birlikte:)))

birsence dedi ki...

nilüferciğim evet ilk sensin galkiba...ama ayhan ablama blog açarsak bana resim kim gönderecek:)))) olmaz o blog açmasın resimleri bana yollasın:)))) öpüyorum seni tatlım...

sevil dedi ki...

hımm ellerine saglık seninde ayhan ablanında
canım..

birsence dedi ki...

sevil canım sağolasın tatlım....