Translate

Arşiv

Birsencede En Çok Tıklananlar


Birsenin Mutfağı'nda yayınlanacak yeni yazılar e-mail adresinize gelsin.

web siteleri

BİRSENCE sayfasında ©2008-2015 içinde yayınlanan bütün fotoğrafların, grafiklerin ve yazıların hakları saklıdır. Tamamen, kısmen veya değiştirilerek dahi olsa, izinsiz ve kaynak gösterilmeden, hiçbir yazılı ve dijital medyada yayınlanamaz, çoğaltılamaz ve dağıtılamaz.

Fotoğrafım
klasik terazi burcu...güzelll olan herşeye bayılan,güzelliklerle mutlu olan,herdaim gülümseyen,yemek yapmaya doyamayan çalışan ama daha çok ev hanımı biri birsen...birsence bir prenses ve bir prensin annesi...hayata geçirmeyi çok istediği bir yemek sitesi var ...profilindeki fotoğraf ise tam onu anlatıyor...evindeyken ve yavrularıyla çok mutlu....
Blogger tarafından desteklenmektedir.

27 Nisan 2009

ZEYTİNYAĞLI ENGİNAR

Artık bahar kendini iyiden iyiye hissettiriyor...Bunu pazarlardanda anlamak mümkün...Çilek kokuları bir taraftan,bakla bir taraftan,otlar bir taraftan,enginar bir taraftan çıkıyor karşımıza..Nasıl rengarenk oldu pazar..Bende bayılıyorum pazarda gezmeye...Alışveriş yapmaya...Yaradanın verdiği bu güzel yiyecekleride kullanmaya başladım bile mutfağımda...Sanırım bakla giremeyecek bizim eve,eşim adını bile duymak istemiyor çünkü...Bende azar azar sevdirmeye niyetliyim ama bu hafta ilk olarak enginar var soframızda...Bakalım nasıl yapmış Birsence enginarı....

Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
 
ZEYTİNYAĞLI ENGİNAR


MALZEMELER:
  • 6 tane soyulmuş enginar
  • 1 tane kuru soğan
  • 1 tane patates
  • 1 tane havuç
  • 1 avuç dondurulmuş bezelye
  • 1 çorba kaşığı tozşeker
  • Dereotu
  • Zeytinyağı
  • Tuz
  • Limon
YAPILIŞI:Yayvan bir tencereye yağı koyalım.Soğanı küçük doğrayıp zeytinyağında hafif öldürelim.İçine küp doğranmış havucu ekleyip sotelemeye devam edelim.İçine patates ve bezelyede ekleyip sotelemeye devam edelim.Üstüne limonlu suda beklemiş enginarları dışı yukarı bakacak şekilde koyalım.Tuz,şeker ve kaynar su ilave edip tencerenin kapağını kapatıp,kısık ateşte enginar yumuşayıncaya kadar pişirelim.Tenceresinde soğutalım.Sonra servis tabağına enginarları dizelim.Çukuruna garnitürleri dolduralım.Dereotuyla süsleyelim.Bir gece dolapta bekletip servis yapalım.

26 yorum:

beyhan dedi ki...

canım ellerine sağlık mis gibi hemde sağlıklı.ama bizim evimizede enginar pek girmez eşimden dolayı.ben enginarıda baklayıda çok severim.bu arada pazara gidip rengarenk herşeyi bir arada görmek beni kendimden geçiriyo diyebilirim.çok hoşuma gider pazarda alışveriş yapmak:)) öptüm canım.

birsence dedi ki...

beyhan canım nasıl geçti hafta sonun???
sanırım erkekler bu tür lezzetleri pek sevmiyor:(((bayanlara daha seviyorlar....beraber gidelim pazara:))gezmesi alması süperde taşıması zor:)))öpüyorum seni canım...görüşürüz....

sevil dedi ki...

birsencim balım öncelikle seni çok özledim bilesin ...
enginara gelince cok ama cok severim .. birazdaha ucuz olsa dahada cok sevicem :))
ellerine saglık balım

atesböcegi dedi ki...

offf Birsenim offff... uzun bir of cektim. Sen söyle anlatinca kendimi Türkiye´de mahallemin pazarinda buldum bir an. Cok özledim coook. Hersey bol bol cesit cesit ve tazecik. Hele ayak üstü kisa sohbetler. cok özledim. Ama az kaldi. Nasipse 2 ay sonra vatanimdayim.
Bayilirim her cesit sebzeye. Ama esim sag olsun pek yiyemiyorum. Kendime pisirmeye deymiyor. Böylelikle bizde enginar piser, ne karnibahar, ne bakla, patlican, brokoli vs vs... :( Hos eti bari sevse... ondada cok ayirim yapar.

Enginarin süper olmus. sunum sahane. örgülü pogacanda nefis. Hele o yöresel yemegin. Ellerine saglik. offf bittim ona.
canim kocaman sevgilerimi gönderiyorum sana.

neslihan dedi ki...

ellerine sağlık Birsenciğim,enginar harika görünüyor.ben de pazarda gezmeye bayılırım dediğin gibi baharda ayrı bir güzel oluyor.çok öptüm canım.sevgilerimle...

birsence dedi ki...

sevil bende seni inan çok özledim....evet zaamnı aslında ama 2den aşağıya enginar yok...inşallah ucuzlar....öpüyorum canım....

birsence dedi ki...

ümmühan canım benim seni çok özledim...gelince birlikte gidelim gezelim pazarda:)))
eşin çok yemek seçiyor...sen ne yapıyorsun peki...sebze yemiyor etin her yemeğini yemiyor vallahi işin zor...sende en sevdiği yemek neyse hergün ona onu yap...inşallah çocukların büyüyünce yaparsın sebze yemeğini yersiniz birlikte..çünkü tek kişiye yemek çok gelir..hergün aynı yemekde yenmez bitsin diye...en iyisi sen bıcırıkları bekle yada bize gel ben sana yaparım....öptüm canım benim...senide bıcırıklarıda....

birsence dedi ki...

neslihan canım sağolasın ttalım...acaba blogcular olarak pazar gezme günümü yapsak süper olur:))))))

aylin dedi ki...

birsencim ellerine sağlık canım bende dün pişirdim bugün gün içinde sayfama ekleyecektim:)dediğin doğru pazarda gezmek çok zevkli bende bayılıyorum özellikle baharın gelişi çok güzel enginar daha önce pek sevmezdim ama sağlıklı yaşama kararı aldım ve bundan sonra bol bol sebze pişcek evimde..enginar da çok gğzelmiş neden sevmiyormuşum anlamadım:)iyi haftalar diliyorum..

akasyakokusu dedi ki...

Canım merhaba..Açıklaman için tşkler canım..
Bilemedim görsem tanırım belki yukarda aktarlar var toptancı gibi kurugıdada satıyorlar..Maş fasulyesi getirdim Antep'ten birine..
Sen eşine baklayı sevdirmeye bak...Arada yaparsın bende eşimle yiyorum çocuklar sevmiyor.
Ama enginara bayılırım bayılırım offf bol limonlu kahvaltı niyetine bile yerim:))) Ne pisboğaz yazdım dimi:)))
Ellerine sağlık öptüm..

birsence dedi ki...

aylinciğim ellerine sağlık....gerçektende ne varsa doğada var...sebzeleri zamanında ve bol bol yemek lazım...ben çok seviyorum sağolsun eşimde bakla hariç hiç seçmez yemek..o yüzden bol bol sebze yemeği yapmam lazım...çok çalışmalıyım çok:)))

birsence dedi ki...

nuray ablacım sor istersen yarmaca ya da kırık kara nohut de belki vardır...ama sanmıyorum çünkü sadece malatyaya özel ama tadı çok lezzetlidir...nohuttan dahada lezzetlidir...inşallah bulursun...baklanın adını bile duymak istemiyor bilmiyorum nasıl sevdireceğim:))) öpüyorum ablacım....

Keyifli Hobiler dedi ki...

Canım merhaba,
gelemedim coktandır işim gücüm bitmiyorki bir rahata ersem dişimi kırıcam ya...
Enginarı bende cok severim tüm sebzeleri severim gerci ayırmam. Evlendigimiz de benim bey ne enginarı, ne pırasayı, ıspanagı baklayı, brokoliyi, kabagı, kısacası hiçbir sebzeyi sevmezdi şimdi ise sevmedigi şeyler yine var ama eskiye göre biraz daha alıştı secme huyu biraz düzeldi şükür.
Birazcık istersek onlara sevdirebiliyoruz yoksa yemek secen erkek zor oluyor canım.
Bak yosunbuka diye bir link var bende onda baklalı bir börek tarifi var cok lezzetli görünüyor dene belki eşin sever :) ama içinde bakla var deme bide fava cok güzel olur belki onuda sever nedersin canım.
Umutmadan eşim karnabaharı hiiiiç sevmez ben corbasını yapıyorum gık bile demeden içer :) e işte böyle canım yazsam bitmez yemek konularını ben şimdi sevilimide bir selam vereyim cıkıyorum ogluşu dr'a götürücem boynunda bir kızarıklık var 3 gündür gecmedi öptüm canımın içi...

derya dedi ki...

Balımmm ellerine sağlık bende çok severim enginarı daha alamadım.O yüzden tabağı aldım öptüm ablam koccamannnnnnnn:))

nilüfer dedi ki...

canım ne kadar canım çekti bir bilsen bende bu cuma günü sırf enginar almak için pazara gittim ama bulamadım:((bu hafta getirmemiş pazarcılar,bende salıyı bekliyorum,benim burda tam 3gün pazar var cuma pazarı cumartesi pazarı salı pazarı eşim hiç sevmasede pazara gitmemi pazarlar gibisi yok...enginarın muhteşemmm olmuş nede olsa birsence markası..annenin slm aldım inan bana ben ondan daha çok duygulandım mutlu bir hafta diliyorum ALLAH'a emanet olun sevgiler...

birsence dedi ki...

nur canım inan iş güç bitmiyorki...aman dişini kırma sakın:)) benim eşim yemek seçmiyor çok hatta hiç seçmiyor ama baklayı sevmiyor...bakalım sevdirmeliyim:)) yosunbukadaki tasrife baktım çıkamadım sitesinden...süper ya....
geçmişler olsun oğluşuna...bahardandır bence....öpüyorum canım seni..görüşmek üzere...

birsence dedi ki...

derya ablacım al buyur afiyetle ye:))

birsence dedi ki...

yaa nilüfer çokmu çekti:(( gel ben yapayım sana...nerddeyse 1 aydır var burdaki pazarda..ben sadece perşembeleri diklitaş pazarına gidebiliyorum..küçük ama herşey olan bir pazar...bayılıyorum orayı gezmeye....bu arada sana mail attım...pizzanıda görmedim sanma...süper duruyordu...bol mayonezli offff offf süper olur....öptüm seni şekerim...

defneylebirlikte dedi ki...

BİRSENCİĞİM HİÇ ENGİNAR YEMEDİM AMA SENİN YEMEK HARİKA GÖRÜNÜYOR.ELLERİNE SAĞLIK..

lemaninignesinden dedi ki...

ellerıne saglık görüntü mükemmel yapınca tadını da anlarım artık ama sen yaparsında kötü olurmu tamak tadımız çok uyuyor senle sevgiyle kal..

pembetatlar.blogspot.com dedi ki...

Merhabalar...
Enginar çok hoş gözüküyor sunumuda çok çok şık olmuş ellerine sağlık...
Sevgilerimle:))

HÜLYA dedi ki...

ellerine sağlık canım sunum harika.. tadıda öyledir kesinlikle eminim.. sevgiler canım öptüm

birsence dedi ki...

defneciğim şimdi semt pazarları enginar kaynıyor...al pazardan yap tarifime göre çok beğeneceksin...tam bir şifa deposu....kerevizden daha lezzetlidir inan....öpüyorum seni...

birsence dedi ki...

lemancığım bende senin gibi lezzetli şeylere asla hayır diyemem...ondan uyuyordur damak tadımız:)))öpüyorum canım....

birsence dedi ki...

pembe tatlar hoşgeldin....beğenmene çok sevindim...tekrra beklerim....

birsence dedi ki...

hülya canımmm sağolasın...işlerinde kolaylıklar diliyorum...