Translate

Arşiv

Birsencede En Çok Tıklananlar


Birsenin Mutfağı'nda yayınlanacak yeni yazılar e-mail adresinize gelsin.

web siteleri

BİRSENCE sayfasında ©2008-2015 içinde yayınlanan bütün fotoğrafların, grafiklerin ve yazıların hakları saklıdır. Tamamen, kısmen veya değiştirilerek dahi olsa, izinsiz ve kaynak gösterilmeden, hiçbir yazılı ve dijital medyada yayınlanamaz, çoğaltılamaz ve dağıtılamaz.

Fotoğrafım
klasik terazi burcu...güzelll olan herşeye bayılan,güzelliklerle mutlu olan,herdaim gülümseyen,yemek yapmaya doyamayan çalışan ama daha çok ev hanımı biri birsen...hayatında son 8 yılda çok şey değişen biri...yaşadığı şehri,medeni durumunu ve alışkanlıklarını değiştirdi son sekiz yılda...birsence bir prensesin annesi...hayata geçirmeyi çok istediği bir yemek sitesi var ...profilindeki fotoğraf ise tam onu anlatıyor...evindeyken ve prensesiyle çok mutlu....
Blogger tarafından desteklenmektedir.

28 Mayıs 2009

MULİDE KÜNCÜLÜ EKMEK

Renkli susama Malatya,Adana ve Antep yöresinde küncü denir.Aktarlarda bulabilirsiniz.Bende ekmeğimde farklı bir tat ve görüntü versin diye küncü kullandım..Bakın küncüden başka neler ilave etmişim ekmeğime...

Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
MULİDE KÜNCÜLÜ EKMEK
MALZEMELER:
  • 1 cup süt
  • 2 tbsp krema
  • 2 tsp tuz
  • 1 tbsp tozşeker
  • 2 tbsp sıvıyağ
  • 2 tsp kurumaya
  • 3 cup un
  • 4 tbsp küncü
YAPILIŞI:Tüm malzemeleri sırasıyla muliye koyup menü 3de çalıştırdım.3 saat 42 dakika sonra bu harika ekmeğim çıktı ortaya..
NOT:Küncüyü merak edenler için......Bizdeki adı küncü ama aktarlarda renkli susam diye bulabilirsiniz...

cup=su bardağı
tsp=çay kaşığı
tbsp=çorba kaşığı
Ölçüsüyle makinasızda yapabilirsiniz...

32 yorum:

müjde dedi ki...

Ben de hep küncüyü sende duyuyor,merak ediyordum Birsenciğim.Sağol,aydınlattığın için.Ellerine sağlık.Sevgiler....

birsence dedi ki...

müjdeciğim aslında bildiğimiz bir çok şey yöre4den yöreye isim değiştiriyor...küncüyüde görmüşsündür biliyorsundur ama aydında belki adı başka birşeydir..o yüzden bildiklerimi yazmaya çalışıyorum...öpüyorum seni...

Damak Tadı dedi ki...

Kek gibi olmuş adeta ekmeğin..Benim çok hoşuma gitti görüntüler Birsen'ciğim..Ellerine sağlık canım..Sevgiler..

derya dedi ki...

Canımmm Adanadada küncü derler muli
ve sen harikasınız kocaman öpüyorum

birsence dedi ki...

damağımın tadı gülcüğüm evet çok kabardı aynı kek gibi..birde mis kokusu tabi...teşekkür ederim görüşmek üzere...

birsence dedi ki...

derya ablacığım demek adanalılarda küncü diyorlar..öğrenmniş oldum sağolasın..öpüyorum seni sende meleğinle bir harikasın:)))bu arada senin kremeli ekmektende yaptım yakında yayınlarım...

ayshe dedi ki...

bİRSEN CİM BİR ÖNCEKİ POST ÇOK AÇIKLIYDI ELLERİNE SAĞLIK SAĞOL :) aMA YİNE BİRŞEY SORUCAM KÜNCÜ NEDİR YAKIN PLAN BİR RESMİNİ KOYARSAN BURAYA SEVİNİRİM :) BENDE ÇOK İYİ EKMEKLER YAPIYORUM FAVORİM 2 CUP BEYAZ UN 2 KUP KEPEKLİ UNU KARIŞTIRIP SONRA İSTEDİĞİM MALZEMEYİ EKLEMEK İSTERSEN BİRDE ONU DENE HATTA DÜN AKŞAM YAPTIM HARİKA OLDU MUCİZEVİ MAKİNALARDA :)

birsence dedi ki...

aysheciğim biraz faydalı olduysam ne mutlu bana...
küncünün resmini en yakın zamanda ekleyeceğim inşallah...bu aralar çok yoğunum unutursam sen bana yine hatırlat olurmu ayshecğim...
bende kepekli undan yaptım ama ekmeğim hiç kabarmadı:((( sen hangi marka kepekli un kullandın...ben sinangilin ununu kullandım ama sonuç kötü oldu malesef:((

ayshe dedi ki...

Dün akşam kinde sinangil kullandım daha önce söke un kullanıyordum ama söke undan daha iyi bir performans aldım bende ama dediğim gibi yarı yarıya beyaz ve kepekli un :)

birsence dedi ki...

tamam ayshe birde öyle deneyeceğim eğer yine olmazsa ben çok beceriksizim demek oluyor:)))sağolasın...

TAZE NANE dedi ki...

Ne hoş görünüyor.
Hiç duymamıştım.
Sevgiler.

sessizce dedi ki...

Merhaba Birsen,
Blogunun sıkı bir takipçisiyim, tariflerin, özenli sunumların çok hoş. Menü oluştururken çok feyz alıyorum. Küncüyü ilk defa duysam da ekmek çok leziz görünüyor, muli de sahibine çekmiş çok marifetli :)

Ben de sonunda kendime bir blog oluşturdum, sessizce blog dünyasında yol alıyorum.

Sevgiler

Nilüfer dedi ki...

ŞEKERCİM YAAA MAŞŞALLAH SENİN GİBİ BİRİYLE ARKADAŞ OLDUĞUM İÇİN KENDİMLE ÖVÜNÜYORUM:))) SEN HARİKASIN ÇOK LEZZETTLİ OLMUŞ BU MULİLER:)))ELLERİNE SAĞLIK HELE ALTINA SERDİĞİN BEMBEYAZ ÖRTÜ EKMEK FIRINLARINDA NERDE BÖYLE TEMİZ ÖRTÜLER EV EKMEĞİ GİBİSİ YOK AMA BANİM KOCİŞ HALA YAPTIRAMADI MAKİNEMİ BUGÜN ŞUGÜN OYALIYO BENİ...

SEVGİLER..

Esin (Huysuzbalık) dedi ki...

Biz de küncü deriz Adanada Derya sölemiş zaten.Bu arada Mulide yazıyo ya bu muli ne diye düşünüp duruyorum deminden beri. Ellerine sağlık. Sevgiler...

sevil(birdemliksohbet) dedi ki...

amanında amanın benim komsum neler yapmış
çokta yogunmus komsusunuda özlemiş asma biliyormu komsusu onu daha cok özledi....
ekmekte sahane olmuş hani bana dermiş komsusu... :))

aylin dedi ki...

canım gene çok güzel görünüyor yaptıkların:)aslında bende istiyorum ekmek makinası ama düşünüyorum nereye sığdırcağım diye şimdi taşınma ihtimalim var inşallah mutfağım büyük olurda bende alabilirim:))

defneylebirlikte dedi ki...

küncüyü ben de anlatamıyorum insanlara..ekmek nasıl desemmm süper..afiyetler olsun canım..

Adsız dedi ki...

Canım kuzeniiim,sen ne güzel sofralar hazırlıyosun öylee:) Sessiz sedasız takip ediyorum,yorum yazmak bu güne kısmetmiş. Bi küncü muhabbeti almış başını gidiyo, bu küncü 'çörek otu' olmasın sakın :)Öpüyorum seni,ellerine sağlık.
Burcu.

gülay dedi ki...

canım ellerine sağlık.. küncüyü ilk defa duydum. malatya ve antepte ne yaparlar onunla merak ettim..
sevgilerimle..

kizilciksurubu dedi ki...

Cok lezzetli görünüyorlar, ellerinize saglik.

zuhal dedi ki...

ayy çok degısık bı seye benzıyo tadı nasıldır acaba :)) birsencımm; kıs sevıllen slm yolladım sana canlı canlı hehhee :)) çok ısterdım pıknıkte olmanı ya cok sey kacırdın balımm.. yorumunu okuttum kayınvalıdeme cok mutlu oldu kıss :)) malatyalı sayılır bırsenımız dedım anneme :))

birsence dedi ki...

fatoşcuğum teşekkür ederim sağolasın...

birsence dedi ki...

sevgili sessizce hayırlı olsun bloğunuz...artık sesli bir blogcusunuz bence sessiz değil...
yazdığınız güzel sözler için çok teşekkür ederim..iyi günler..

birsence dedi ki...

nilüfer canım benim asıl ben kendimi çok şanslı görüyorum inan seninle arkadaş olduğum için...bu kadar içten birini bulmak çok zor malesef...kocişe söyle birsence makinasına kardeşi hemen istiyor de:)))hemen yaptırmalıyız de:)) öptüm seni mutlu pazalar..

birsence dedi ki...

esinciğim aşkolsun demekki beni çok iyi okumuyorsun:((( muli eşimin ekmek makinamıza verdiği isim:)))

birsence dedi ki...

komşucum bende seni çok özledim ama inan öyle koşturuyorumki:(((

birsence dedi ki...

aylinciğim inan benimde mutfağım çok küçük sığamıorum ama sığdırdım iste bir yerlere...bence sende taşındıktan sonra al...

birsence dedi ki...

defneciğim resmini koydum seninkide böyle değilmi???

birsence dedi ki...

amanda aman benim orjinal kuzenim bana yorum yazmış yerim seni ben....
teşekkür ediyorum şekerim elimden geleni yapmaya çalışlıyorum işte...küncü çörek otu değil burcu renkli susam nasıl bilmezsin biliyor olman lazım senin...şimdi sınavdasın bilişyorum Allah zihin açıklığı versin şekerim...

birsence dedi ki...

gülaycığım bizim oralarda somun ekmekten başka açık ekmek adı altında birde pide satarlar onun üstüne serperler,poğaçalarda kullanırlar...yani susam ve çörek otu nerelerde kullanılırsa küncüde orada kullanılır...

birsence dedi ki...

kızılcık şurubu teşekkürler...

birsence dedi ki...

zuhal şekecim sevil selamı iletmedi unuttu sanırım:)))bir dahaki sefere inşallah gelirim...kısmet değilmiş..kayınvalidene bendende selam söyle öpüyorum ellerinden...ben has be has malatyalıyım şekerim :)))