Translate

Arşiv

Birsencede En Çok Tıklananlar


Birsenin Mutfağı'nda yayınlanacak yeni yazılar e-mail adresinize gelsin.

web siteleri

BİRSENCE sayfasında ©2008-2015 içinde yayınlanan bütün fotoğrafların, grafiklerin ve yazıların hakları saklıdır. Tamamen, kısmen veya değiştirilerek dahi olsa, izinsiz ve kaynak gösterilmeden, hiçbir yazılı ve dijital medyada yayınlanamaz, çoğaltılamaz ve dağıtılamaz.

Fotoğrafım
klasik terazi burcu...güzelll olan herşeye bayılan,güzelliklerle mutlu olan,herdaim gülümseyen,yemek yapmaya doyamayan çalışan ama daha çok ev hanımı biri birsen...birsence bir prenses ve bir prensin annesi...hayata geçirmeyi çok istediği bir yemek sitesi var ...profilindeki fotoğraf ise tam onu anlatıyor...evindeyken ve yavrularıyla çok mutlu....
Blogger tarafından desteklenmektedir.

12 Mayıs 2009

YOĞURTLU ÇORBA

Yazları en sevdiğim şey soğuk soğuk yoğurtlu çorba yemek..Anneciğim de dolaptan hiç eksik etmezdi...Bende artık havaların ısındığı şu günlerde yapıp dolaba koymaya başladım...Hem tok tutuyor hemde çok hafif...Malatya'ya ait bu çorbanın tarifi ise:

Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
 
YOĞURTLU ÇORBA
MALZEMELER:
  • 2 su bardağı buğday
  • 1 su bardağı nohut
  • 1 demet yaş nane
  • Yoğurt
  • Tuz
YAPILIŞI:Buğday ve nohutu akşamdan kaynar suda ıslatalım.Ertesi gün ikisinide haşlayıp birleştirelim.İçine tuz ve dalından yapraklara ayrılmış naneyi koyalım.Soğuyunca içine çırpılmış yoğurt koyup dolaba kaldıralım...

44 yorum:

beyhan dedi ki...

canım merhaba. şimdi dergideki ilk yazına yaptığın güzel yemeklere ve hazırladığın harika masaya baktım.tekrar tebrikler ve ellerine sağlık canım çok başarılı olmuş.devamını heyecanla bekliyoruz.

gelelim yoğurtlu çorbana hiç içmedim. ama yoğurtlu herşeyi severim eminim ki bu tarifte harikadır.ellerine sağlık canım.kocaman öpüyorum

neslihan erzincan özgür dedi ki...

ellerine sağlık canım. hemen denemeli bu çorbayı.sevgilerimle...

Unknown dedi ki...

Bende toyga çorbasını yerim buz gibi bu çorbayıda deniycem ablacım
ellerine sağlık.Kocaman öpüyorum..

akasyakokusu dedi ki...

canım benim..bu çorbayı erzurumda sık yaparlar..gerçi o ayranlı,denli gibi değişik isimlerde alır..ama tadı aynıdır bence..birde aşotu koyarlar..
eline sağlık bende isterim kasenin birini.

made in funda dedi ki...

eline sağlık nefis olmuş.

nilüfer dedi ki...

Canım ben bu çorbayı mısırlıda yapıyorum bende kayınvalidemden öğrendim bak bir gün dene çok güzel oluyor bayılıyorum ya mis hem hafif hem sağlıklı hemde hemen dolaptan çıkar soğuk soğuk ye ellerine sağlık şekercim kcamann sevgiler..

sevil dedi ki...

canım benim iyisin demi balım merak ettim seni nerelerdesin..

sevil dedi ki...

canım benim ellerine saglık benim annem de cok sık yapar bende cok severim bazen derim anne yapsan da yiyek :)))

müjde dedi ki...

Ellerine sağlık Birsenciğim.Sevgiler...

Unknown dedi ki...

Bende bayılırım bu çorbaya. Bol naneli olcak. Ellerine sağlık

ARZU - ENGÜZELTATLAR dedi ki...

IMMM süper bir çorba bizde çok yaparız. Sıcak yaz aylarında çok iyi gider. Ellerine sağlık. Sevgiler...

hdidem95 dedi ki...

off ne severimm çok güzel görünüyor ellerine sağlık canım sevgiler

kizhatce dedi ki...

becerikli birsoşum benim,eline sağlık,bir kase ikram edersin bana dimi,kocaman öpüyorum:)

Anonim dedi ki...

blogdaki yemekler enfes gozukuyor. ellerine saglik.

Anonim dedi ki...

ÇOK SEVERİM ÇOK YAPARIZ BİZDE ÇOK LEZZETLİ GÖRÜNÜYOR CANIM ..ELLERİNE EMEKLERİNE SAĞLIK...SUNUM ÇOK ŞIK...

lemanice dedi ki...

mısırlı yoğurt çorbasını biliyorum nohutlu hiç yemedim,denemek lazım.ellerine sağlık.senin yaptığın herşey güzel.sevgiler.

birsence dedi ki...

beyhan canım benim hoşgeldin tatlım....baktınmı dergiye...sağol canım çok mutlu oldum beğendinmi gerçekten güzel olmuşmu???ayy diğer sayının heyecanı sardı zaten beni....bakalım ne zaman fırsat bulup yapacağım:)))öptüm seni...

birsence dedi ki...

neslihancığım hemen gir mutfağa...bak çok beğeneceksin soğuk soğuk ohh:)))

birsence dedi ki...

derya balacım buz gibi ne güzelde gider değilmi yazın....ohhh:))9 öptüm canişkom...

birsence dedi ki...

nuray ablacım bu aşotuyla yapılan çorbaya hiç benzemiyor...o çorbada yoğur pişiriliyor bu pişirilmeden koyuluyor..ben yapmıştım aşootu çortbasını bak istersen bu linkte....
http://birseninmutfagi.blogspot.com/2008/10/ayran-ai.html

birsence dedi ki...

defne şekerim sağolasın....

birsence dedi ki...

nilüfer şekercim canikom mısırlı hiç denemedim...mısır konserve nısırmı??? denemeli aslında....sağol şekercim...öptüm seni..

birsence dedi ki...

sevil canım iyiyim dün acil toplantıya girdim sonrada ümraniyeye göreve gittim nete daha yeni girdim...pcyi bile kapatamadan çıktım arkadaş kapatmış...

birsence dedi ki...

ahh sevilcim ahh anneler bir başka güzel yapar zaten:)))

birsence dedi ki...

müjdeciğim sağolasın....öpüldün...

birsence dedi ki...

evet mahpericiğim bol naneli ve soğuk:))))öpüyorum seni..

birsence dedi ki...

evet arzucum hem hafif hem serinletici değilmi...öpüyorum canım sağlıcakla kal...

birsence dedi ki...

didem hanım çokkk teşekürler....

birsence dedi ki...

hatceciğim bütün kap senin olsun afiyetle ye şekerim....

birsence dedi ki...

sevgili asi sanırım ilk ziyaretin...çok teşekkürler beğenmene çok sevindim...

birsence dedi ki...

didemciğim sağol şekerim...sunumu beğenmen beni çok mutlu etti..öptüm canım sağlıcakla kal...

birsence dedi ki...

lemancığım bende mısırlısını yememiştim hiç denemek lazım..öptüm şekerim....

pelince dedi ki...

Birsencim yorumunu okuyup geldim :)) çok şekersin çok...
Öpüyorum...
Dün kek pişirdim en kısa zamanda yayında olucaktır söz :))

Çorba nefis olmuş,çok doyurucu ve leziz..
Ellerine sağlık...

Birsel ve İrem dedi ki...

Merhaba. Bu çorbayı ben de Erzincan'lı komşularımdan öğrendim. Gerçekten de yaz ayları için ideal bir çorba. Magazin haberlerinde hatırladığım kadarıyla Armağan Çağlayan bu çorbadan yiyerek kilo veriyordu. Ellerine sağlık, tarif için teşekkürler. Sevgiler.

birsence dedi ki...

pelin yaa keşke başka bir şey isteseymişim Allah!tan belki olurdu:))) mesela yiyip kilo almasam:))) eminmi süperdir kekin bekliyorum heyecanla şekerci,m...sende çok tatlısın...görüşürüz...

birsence dedi ki...

birselciğim armağan çağlayan yapıyorsa benim ondan ne eksiğim var hemen yapmalıyım...:))) hatta fazlam bile var...öpüyorum canım çok sağol...

Mine Güngör Bri Nefes... dedi ki...

Bu çorba Elazığ'dada yapılıyor. Buzdolabında bırakıyorsun İstanbullular içine buz koyup yiyor. Ben üstüne bol mktarda kuru nane koyarak yemeği seviyorum.

Resmi görünce ilkönce Yoğurtlu Köfte sandım.

Selamlar

birsence dedi ki...

merhabalar mine hanım...elazığlılarda dahil bir çok yörede yapılıyordur muhakkak...bende yaş naneyle seviyorum bol naneli ve buz gibi olacak:)) görüşmek üzere...

LEMAN dedi ki...

BABAM HEP TARLADAN GELINCE ANAM YAPARDI DER BAZEN ANNEMDEN İSTERDİ YAZIN BİZDE YAPARIZ ELLERINE SAGLIK

Betül MUTFAKTA dedi ki...

Ellerine saglik sekerim.. Ben çok severim soguk yogurt çorbalarini.. Biz biraz degisini yapariz.. Havalar isinsin biraz daha yapip yayinlarim insaAllah.. öptüm canimm

nilüfer dedi ki...

canım benim tarifimde haşlanmış barbunya ve yarma mısır var mısırı barbunyayı ayrı haşlıyorsun mısırları bir gece önceden suda beklet ve mısırları haşlarken sakın tuz atmayoksa mısır pişmez(tecrübeye sabittir :)), mısır hellimleniyor sakın suyunu dökme mısır haşlanınca içine haşlanmış barbunyayıda ekle inan bana hiç pişman olmazsın dene trabzonun yöresel çorbasısır sevgiler öptüm şekercim...

birsence dedi ki...

lemancığım insanın çalıştıktan sonra helede o sıcaktan sonra canı nasıl ister soğuk soğuk tahmin edebiliyorum...
öpüyorum canım...

birsence dedi ki...

betülcüğüm yap bakalım seninki nasılmış seninkjindende yapıp yeriz bol bol...farklı lezzetlere açığım:)))

birsence dedi ki...

nilüfer bu çorbada hazır konserve mısır olmaz değilmi tadı güzel olmaz...birde mısır hellimlenilir ne demek??? koçanından çıkarılırmı yani...denyeyim birde bunu...güzel olur kesin...orjinal adı ne mısır çorbasımı yoksa yoğurt çorbasımı???
öptüm tatlım...