Facebook'da Birsence'yi takip etmek için
burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için
burayı tıklayabilirsiniz...
ARNAVUT BÖREĞİ
Hamuru İçin:
- 1 kilo un
- 2 tane yumurta
- Tuz
- Alırı kadar su
İç Malzemesi İçin:
- 1/2 kilo eriyen yağlı peynir
- 1 demet maydanoz
Diğer Malzemeleri İçin:
- 1 paket margarin veya tereyağı
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 çorba kaşığı yoğurt
- 1 tane yumurta
- Nişasta
- Un
YAPILIŞI:Hamuru yapmak için; yoğurma kabına unu koyup ortasını açalım.Ortasına yumurtayı kırıp,tuzunu serpip biraz su koyalım.Yoğurmaya başlayalım.Kulak memesinden az sert olan hamurumuzu biraz buzdolabında dinlendirelim.İç malzemesi için maydanozu doğrayıp peynirle karıştıralım.Tereyağını ya da margarini eritip soğutalım ve sıvıyağla karıştıralım.Bu arada dinlenen hamuruda 20 bezeye ayıralım.Açmak için biraz un ve nişastayı karıştıralım.Bezeleri pasta tabağı büyüklüğünde nişastalı un yardımıyla açalım.Herbirinin arasına yağ sürüp 10 tanesini üst üste koyalım.Merdaneyle tepsi büyüklüğünde açalım.Yağlanmış tepsiye yerleştirip üstüne peynirli harcı yayalım.Kalan bezeleride aynı şekilde yapıp tepsiye yerleştirelim.Dilimlere keselim.Kalan yağın içine yoğurt ve yumurta koyup karıştıralım.Böreğin üstüne sürelim.Önceden ısıtılmış 180'Cde pişirelim.
Kayıtlar
6 YORUM YAZ:
Bu böreği gördüm dedim bunu kim açtı!sonra hemen tanıdım bu birsenim annesinin mutfağı:))ımmm bayıldım ben bu konuda sana hiç çekmemişim:(malesef senin kadar marifetli değilim bu böreği ben açamam:(ama kocişi kandırıp açtırırım:))kocaman öperim seni..
K.validem arnavut :)) her seferinde bize börek açar,ama ben cadı gelin olarak pek beğenmem :))
sizinkiler pek nefis olmuş,ellerinize sağlık..
Kocaman Sevgiler.
nilüfercim annem açtı ama benimde tezgahım küçücük olmasa bende açarım inan zor değil...:)) yaa seninde kocişin yapar herşeyi sen bilecek değilsin ya:)) benim kociş yapamadığı için bütün görev bana düştü:))öptüm tatlım...
pelincim senin inanılmaz bir yemek kültürün var ozaman herkes bir yerlerden olunca yemek çeşitliliğide ona göre olur...niye beğenmiyorsunki kayınvalideciğinin açtığı böreği yazık:(((
Oy oy böreğin güzelliğine bak:-) canım harika olmuş.hele kıtır üst katman şahane.ellerine sağlık.sevgilerimle...
kardeşimde en çok kıtır kısmını sevr böreklerin...teşekkürler şekercim...
Yorum Gönder