Translate

Arşiv

Birsencede En Çok Tıklananlar


Birsenin Mutfağı'nda yayınlanacak yeni yazılar e-mail adresinize gelsin.

web siteleri

BİRSENCE sayfasında ©2008-2015 içinde yayınlanan bütün fotoğrafların, grafiklerin ve yazıların hakları saklıdır. Tamamen, kısmen veya değiştirilerek dahi olsa, izinsiz ve kaynak gösterilmeden, hiçbir yazılı ve dijital medyada yayınlanamaz, çoğaltılamaz ve dağıtılamaz.

Fotoğrafım
klasik terazi burcu...güzelll olan herşeye bayılan,güzelliklerle mutlu olan,herdaim gülümseyen,yemek yapmaya doyamayan çalışan ama daha çok ev hanımı biri birsen...birsence bir prenses ve bir prensin annesi...hayata geçirmeyi çok istediği bir yemek sitesi var ...profilindeki fotoğraf ise tam onu anlatıyor...evindeyken ve yavrularıyla çok mutlu....
Blogger tarafından desteklenmektedir.

18 Ağustos 2009

BILDİK DOLMA


Malatya Malatya Malatya...Yine Malatyadan bir tarif ve yine bulgurlu bir tarif..Biz bulguru çok kullanırız o yüzden bulgurdan yapılan yemeklerimiz çoktur..Köftelerimiz ,dolmalarımız bitmez..
Benim en sevdiğim dolmayı annemin elinden resimledim...Çok zor olmayan bu dolmayı yapmanızı isterim....

 
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
 
BILDİK DOLMASI
MALZEMELER:
Hamuru İçin Malzemeler:
  • 500 gram yağsız kıyma
  • 3 su bardağı orta bulgur
  • 1 su bardağı pilavlık bulgur
  • 1 tane kuru soğan
  • 1/2 demet maydanoz
  • Tuz
Diğer Malzemeler:
  • 2 çorba kaşığı salça
  • Dolmalık biber
  • Patlıcan
  • Sıvıyağ
YAPILIŞI:Aynı içli köfte hamurunda olduğu gibi yıkanmış süzülmüş bulgur,kıyma,tuz,doğranmış soğanı bir kaba alıp azar azar su ilavesiyle yoğuruyoruz.İyice yoğrulan hamura doğranmış maydanoz ekliyoruz.Bir kere daha yoğurup biberlerin ve patlıcanların içine sıkıca bastıra bastıra( biberi ve patlıcanı patlatmadan) dolduruyoruz.Tencereye koyuyoruz.Üstüne sıvıyağını,salçasını,tuzunu ve kaynamış suyunu koyup pişiriyoruz.

4 yorum:

momo dedi ki...

uff yaaaa.. cok aciktimmm!!!:)) ellerine saglik!! nefis nefis!!!!

birsence dedi ki...

momocum inan benimde çok sevdiğim bir dolmadır bende görünce acıkıyorum:)))
teşekkürler...

pelince dedi ki...

Bulgurla neler yapmıyoruz ki :)) vallahi benim tombişliğimin tek sebebi bu bulgurlu yemekler ....( tatlıları görmezlikten geliyorum )anneciğinin ellerine sağlık...

birsence dedi ki...

ahhh sorma pelinciğim benimkilerin sorumlusuda bulgur ve tatlı:)))
ama hemşerim bulgurla yapılan herşey çok güzel değilmi??? özellikle malatyada yapılmayan yemeği yok gibi...
annem adına teşekkür ediyorum canım...öptüm seni...