Benim kilerimde hiç eksik olmayan birşeydir kavrulmuş soğan…Yemeklerimizin hemen hemen hepsinde kavrulmuş soğan kullandığımızı düşünürsek çok işe yaradığı sanırım ortada…Hem zamandan tasarruf sağlıyor hemde her yemek için elimizi ve evimizi soğan kokutmuyor..
Ben her yaptığımda 8 ,10 kavanoz yapıyorum ve bana en az 2 ay yetiyor..Sizlere de tavsiye etmek istedim gerçekten çok pratik…- See more at: https://www.birseninmutfagi.com/2009/08/kavrulmus-sogan.html#sthash.nptlbqpv.dpuf
Yaklaşık 5 kilo kadar soğanı yemeklik doğrayıp tencereye alıyorum.Üstüne bol sıvıyağ ( Bu yağı kavanozlara paylaştırıyoruz yemeğimizin yağı oluyor aynı zamanda.) koyup kısık ateşte kavuruyorum…Sıcakken kavanozlara koyup ağzını sıkıca kapatıyorum.Ters çevirip 1 gün vakumlanmasını bekliyorum..Sonra açılana kadar bozulmadan kalan kavrulmuş soğanlarım oluyor…Dikkat edilmesi gereken şey kavanozlar ve kullandığımız kaşıklar asla ıslak olmamalı yoksa hemen küflenir..Kavanozu açtıktan sonra buzdolabında da 10 günden daha fazla dayanabiliyor..Zaten kapağını kapattığımda yine azda olsa vakumlanıyor..İçinden 1 kaşık kavrulmuş soğan alıp yemeğe hemen katıyoruz..Ne kadar pratik değilmi??Kaşığımız yine kuru olmalı…
Yapacaklara kolay gelsin diyorum….
Facebook’da Birsence’yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz…
Facebook’da Birsence’nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz…- See more at: https://www.birseninmutfagi.com/2009/08/kavrulmus-sogan.html#sthash.nptlbqpv.dpuf