Translate

Arşiv

Birsencede En Çok Tıklananlar


Birsenin Mutfağı'nda yayınlanacak yeni yazılar e-mail adresinize gelsin.

web siteleri

BİRSENCE sayfasında ©2008-2015 içinde yayınlanan bütün fotoğrafların, grafiklerin ve yazıların hakları saklıdır. Tamamen, kısmen veya değiştirilerek dahi olsa, izinsiz ve kaynak gösterilmeden, hiçbir yazılı ve dijital medyada yayınlanamaz, çoğaltılamaz ve dağıtılamaz.

Fotoğrafım
klasik terazi burcu...güzelll olan herşeye bayılan,güzelliklerle mutlu olan,herdaim gülümseyen,yemek yapmaya doyamayan çalışan ama daha çok ev hanımı biri birsen...birsence bir prenses ve bir prensin annesi...hayata geçirmeyi çok istediği bir yemek sitesi var ...profilindeki fotoğraf ise tam onu anlatıyor...evindeyken ve yavrularıyla çok mutlu....
Blogger tarafından desteklenmektedir.

19 Ağustos 2009

MERCİMEKLİ KÖFTE




Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
MERCİMEKLİ KÖFTE
MALZEMELER:
  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1,5 su bardağı orta bulgur( Malatyada orta bulgur denir çiğköftelikten iri pilavlıktan küçük bir bulgur çeşidi)
  • 2 tane kuru soğan
  • 2 çorba kaşığı domates salçası
  • 1 çorba kaşığı biber salçası
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • Tuz,karabiber,kimyon,köfte baharatı,pulbiber
Arzuya göre;
  • 3,4 tane yeşil soğan
  • Yarım demet maydanoz

YAPILIŞI:Mercimeği yıkayıp tencereye koyalım.3 su bardağı su ekleyip pişirelim.Soğanı doğrayıp yağda hafif kavuralım salçaları ve baharatları ekleyip altını kapatalım.Mercimek pişip suyu azalınca(Yaklaşık 1,5 - 2 su bardağı su olmalı) içine bulguru ve salçalı sosu dökelim.Ocakta 1 dakikaya yakın pişirelim.(Pişirilmede demleme usulüde olur ama biraz pişince bulgur daha sonra hazımsızlık yapmaz.)Altını ve tencerenin ağzını kapatıp demlemeye bırakalım.Bu sırada maydanozu ve yeşil soğanı minik minik doğrayalım.Demlenen köfteyi iyice yoğuralım.İyice yoğrulunca içine yeşilliklerinide ilave edip köfteye şekil verelim.

6 yorum:

Adsız dedi ki...

merhaba sitesini çok beyendim. bundan sonra hep takip edeceğim. sizden öğreneceğim çok şeyler var. ellerinize yüreğinize sağlık tarifleriniz çok güzeller. sizden ricam mercimek köftesinin püf noktalarını anlatırmısınız.çünkü hiç beceremiyorum. şimdiden çok teşekkür ederim

Adsız dedi ki...

merhaba sitesini çok beyendim. bundan sonra hep takip edeceğim. sizden öğreneceğim çok şeyler var. ellerinize yüreğinize sağlık tarifleriniz çok güzeller. sizden ricam mercimek köftesinin püf noktalarını anlatırmısınız.çünkü hiç beceremiyorum. şimdiden çok teşekkür ederim

birsence dedi ki...

merhabalar...siteme hoşgeldiniz sefalar getirdiniz...sanırım kıvamını tutturamıyorsunuz??ya çok cıvık oluyor şekil veremiyorwunuz ya da katı oluyor sanırım...bulgur 1'e bir su çeker o yüzden suyun miiktarın çok önemli...bulgur kadar pişmiş mercimek eklerseniz harika olacaktır...sevgiler...

Nuray YILMAZ dedi ki...

Merhaba ben nuray ankara,dan benim mercimek köftemde çok güzel oluyor yemek yapmaya hastayım benimde yemek belgesi var yani kısacası yemek yapıyorum güzel kıvamında baklava tarifi istiyorum senden her tarif güzel olmuyor iyi günler birsencim

Nuray YILMAZ dedi ki...

Merhaba ben nuray ankara,dan benim mercimek köftemde çok güzel oluyor yemek yapmaya hastayım benimde yemek belgesi var yani kısacası yemek yapıyorum güzel kıvamında baklava tarifi istiyorum senden her tarif güzel olmuyor iyi günler birsencim

birsence dedi ki...

Nuray hanım ev baklavası tarifi için bu linki tıklayabilirsiniz...sevgiler...

http://www.birseninmutfagi.com/2009/10/ev-baklavasi.html