Translate

Arşiv

Birsencede En Çok Tıklananlar


Birsenin Mutfağı'nda yayınlanacak yeni yazılar e-mail adresinize gelsin.

web siteleri

BİRSENCE sayfasında ©2008-2015 içinde yayınlanan bütün fotoğrafların, grafiklerin ve yazıların hakları saklıdır. Tamamen, kısmen veya değiştirilerek dahi olsa, izinsiz ve kaynak gösterilmeden, hiçbir yazılı ve dijital medyada yayınlanamaz, çoğaltılamaz ve dağıtılamaz.

Fotoğrafım
klasik terazi burcu...güzelll olan herşeye bayılan,güzelliklerle mutlu olan,herdaim gülümseyen,yemek yapmaya doyamayan çalışan ama daha çok ev hanımı biri birsen...birsence bir prenses ve bir prensin annesi...hayata geçirmeyi çok istediği bir yemek sitesi var ...profilindeki fotoğraf ise tam onu anlatıyor...evindeyken ve yavrularıyla çok mutlu....
Blogger tarafından desteklenmektedir.

18 Ağustos 2009

MUHALLEBİLİ KADAYIF


Tatildeyken akşam üstü telefonum çaldı..Yazlıkta olan amcamın kızı Esra "Birsen canımız tatlı istedi muhallebili kadayıfın ölçülerini verirmisin?" dedi..Tarifini verip telefonu kapatınca Annem "Dondurucuda kadayıfımız var hadi bizde yapalım"dedi...Ben kadayıfını kavurdum annem muhallebisini pişirdi...Kadayıfımız 10 dakikadan bile az sürede hazır oldu.
Daha önce,sitemi yeni açtığım zamanlarda yine tarifini vermiştim.Bu tarifimin muhallebisi biraz daha farklı...Önceki tarifime bakmak isterseniz tarifi için burayı tıklayabilirsiniz..

Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...

MUHALLEBİLİ KADAYIF
MALZEMELER:
Muhallebisi İçin:
  • 1 litre süt
  • 1 su bardağı tozşeker
  • 4 dolu dolu çorba kaşığı un
  • 1 paket vanilya
  • 50 gram margarin
Kadayıflı Kısmı İçin:
  • 1/2 kilo tel kadayıf
  • 4 çorba kaşığı tozşeker
  • 1 su bardağı ceviz
  • 1/2 çay bardağı sıvıyağ
  • 50 gram tereyağı
YAPILIŞI:Kadayıfı tel tel ayırıp minik parçalara bölelim.(Vaktiniz varsa biraz dışarda kurutun.) Bir tencereye alalım.Üstüne yağını ve şekerini ilave edip şehriye kavuru gibi kavuralım.Rengi olunca cevizlerini de ekleyip altını kapatalım.Muhallebisi için süt,şeker ve unu pişirelim.İçine vanilya ve margarini ekleyip mikserle çırpalım.Bir borcama kadayıfın yarısını yayalım.Üstüne muhallebiyi dökelim.Kalan kadayıfı da muhallebinin üstüne serpiştirip soğumasını bekleyelim.İyice soğuyan tatlıyı bir kaç saatte dolapta bekletip servis yapalım.

28 yorum:

Adsız dedi ki...

bu kadar hunerli olmayı nasıl basarıyorsunuz gerçekkten süper
size komşu olmayı çok isterdim
istanbuldan mümine

Maydonoz dedi ki...

Kolay gelsin Birsen,
bu ayin etkinlik ev sahibesi benim, http://maydonose.blogspot.com/. Eminim, beni ettigin gibi, tariflerinle bir cok kisiyi
"Mest" edeceksin, bekliyorum...

birsence dedi ki...

mümine hanım olalım komşu:)) belkide komşuyuzdur haberimiz yoktur değilmi??
çok naziksiniz teşekkürler...

birsence dedi ki...

sevgili arkadaşım nazik davetin için çok teşekkürler...şimdi sana ayrıntıları öğrenmeye geliyorum...inşallah katılıabilirim...teşekkürler...

tubanintarifleri dedi ki...

Birsenciğim ellerine sağlık harika görünüyor.Bayılırım muhallebili kadayıfa eh iyi de yaptığım söylenir.Öpyorum

birsence dedi ki...

tubacığım bende bayılarak yiyiyorum inan...eminim sende harika yapıyorsundur...ellerine sağlık seninde canım...

nuralp dedi ki...

birsencim yapmam gereken neyse ben hazırım... senin blog çevren daha geniş onlarda görüş istersen... hatta bir kampanya haline getirelim "korsana hayır" kampanyası gibi "emek hırsızlığına hayır" kampanyası ve bu şekilde emek çalan blogları tespit edip orda liste halinde yayınlayalım. portakal ağacıyla yazışmadım hiç. onada bu konuda destek vermesi için msj yazmamız lazım...

bu arada sevile yorum yazdım ve yazdığım yorumda link verdim. ordan bakabilir. sevilin böyle bişey yapacağını tahmin etmiyorum ama bu karışıklık neden kaynaklanıyor anlamak istiyorum.

Nilüfer dedi ki...

birsenim,şekercim bende yapmak istiyorum bu tatlıdan ama bugün evde tramisu var:))ben sana tramisu vereyim sende bana muhallebili kadayıf ver:))ımmm bayıldım her iki resimde tarifde güzel canım ellerine sağlık afiyet bal şeker olsun..
canım ovaleks hamur işlerinin daha kabarık ve yumuşak olması için kullanılıyor.ama ben beceremedim galiba:(
çok güzel beyaz tabaklar vardı ama tahtakalede değilde kasımpaşada restorant ve otel ürünleri satan yerler var tek olarakda satılıyor orada çok güzel şeyler var..zaten tahta kale ve kasımpaşa birbirine çok yakın ikisinede uğrarsın:)
kocaman öperim..

birsence dedi ki...

tamma nuralpciğim bunu en geç yarın hallediyoruz..artık hırsızlılar bitmeli...sevile link verdiysen bakar...sana döner...

birsence dedi ki...

vallahi ben tiramisuya asla hayır demem:))) hatta sen bana hepsini gönder:)))ellerine sağlık şekercim..
ben ovaleksi hiç duymamıştım demekki kabarmasını sağlıyor...kabartma tozundan farkı neymiş peki???
kasımpaşanın neresindeydi nilüfercim...ben kare olanlarından istiyorum yuvartlak değilde...varmıydı kare porselen...
ayy hemen gitmek istiyorum yaaa.heveslendim..kendime 12 kilik bir takım oluşturmak istiyorumda:)))

Keyifli Hobiler dedi ki...

Bende çok seviyorum bu tatlıyı senin önceki tarifine benziyor benim yaptığım yani içersine kremşanti katıyorum şimdi yine canım istedi biliyor musun?
buzluktada birazcık kadayıfım var birazdaha alıp yapsam mı acaba...
Off Birsen çok kötüsün ya :D

birsence dedi ki...

komşularımda aynı şeyi söylüyorlar...onlarda kötü olduğumu düşünüyorlar:))) kilo almışlar benim yüüzmden...ama bu tatlı için değer bence...yap nurcum:)))

lemaninignesinden dedi ki...

canım blogumda sana verılmış bır ödülün var ugrayıp alırsan sevınırım

Nilüfer dedi ki...

canım benim kasım paşada galeri kristal musatafa bey diye birisi bize yardımcı olmuştu.baghariye cad.no:24.kasımpaşa
tel(212)297 00 06-07
canım burada çok güzel herşey var yani restoran ve otel tarzı ama evlere göre bile çok güzel şeyler var birtek burası değil bu adreste birsürü güzel yer.
canım tariflerinide gördüm.ay yıkıldım ya çok üzüldüm sen merak etme biz bunların hakkından geleceğiz onları yorumlarımla bunaltıcağım..

Nilüfer dedi ki...

bak bu sayfada internet adresi http://www.galerikristal.com.tr/magaza/

http://www.lezzetibol.com dedi ki...

Canım çok güzel olmuş. Ben hiç denemedim. Ama yemiştim. Müthiş bir uyum, kadayıf ve muhallebi.

Ellerine sağlık canım
sevgiler
Tijen AKTAY

defneylebirlikte dedi ki...

ellerine sağlık canım..ramazan da ben de yapacağım...

birsence dedi ki...

lemancığım teşekkürler tatlım...

birsence dedi ki...

nilüfercim niyetim ramazandan önce almaktı ama vaktim hiç yok..artık ramazandan sonra gidip bakarım..ramazanda gidemem çünkü sıcakta susuz...ama kafama koydum kendime bir takım oluşturcam beyazdan...herşey daha güzel görünüyor beyazla...sağol canım verdiğin bilgiler için...inşallah tane olarak veriyorlardır bazı yerler toptan veriyor çünkü...
hiç sorma çalmış çalmış koymuş sitesine ordan burdan...gözüme tanıdık gelen bir kaç tarif daha vardı ama hangi siteye ait olduğunu çıkaramadım...birde güzel yemek yaparmış off offf güzel atıyor aynı zamanda...iyi çalaraım dese daha iyi olacak...
ben Allaha havale ediyorum hakkımızı çalanları...
öpüldün şekerim...

birsence dedi ki...

evet tijenciğim ilk duyduğumda nasıl yani demiştim ama tadına bayılıyorum inan...öpüyorum güzeller güzeli...

birsence dedi ki...

fundacım şekercim hoşlar geldin..özletme bu kadar kendini..
ramazanda benimde canım ister gibime geliyor bir tatlı canavarı olarak:)))

ceyt dedi ki...

günaydın birtanem.hızına yetişemiyorum valla.yine çok güzel tarifler yazmışsın.bu tatlıyı çok severim.ellerine sağlık canım nefiss görünüyor.canım istedi:)
kocaman öpüyorum seni.

birsence dedi ki...

günaydın ceydacığım...elimde kalan tariflerimi bitirmeye çalışıoyorum malum ramazanda da bolca birkecek tarifler...bende yapalı 1 aya yakın oldu bu tatlıyı vallahi bende özledim ama yapsam yerim diye yapmıyorum:)))öpüyorum canımcım...

gülşen dedi ki...

dondurucuda kadayıfı nekadar süre bekletebiliriz acaba?

gülşen dedi ki...

dondurucuda kadayıfı nekadar süre bekletebiliriz acaba?

birsence dedi ki...

gülşen hanım kavrulmamış çiğ olarak 3 ay kadar saklayabilirsiniz...

gülşen dedi ki...

teşekkürler buna çok sevindim:)
bu tatıyı dolapta ağzı kapalı servis zamanına kadar bekletince yumuşuyor değilmi kadayıflar,mesela bir gece önceden yapınca öyle oluyor,bunun için ne yapmalıyız kıtır kalması daha hoş değilmi:(

birsence dedi ki...

gülşen hanımcım kıtır kalması için muhallebiyi servis sırasında tabağa koyup üstüne kadayıfları serpebilirsiniz...