Biz kısırı, genelde kısır yapılan köftelik bulgurdan yapmayız..Malatya'da pilavlık bulgurla köftelik bulgur arasında birde bizim orta bulgur dediğimiz bir bulgur çeşidi vardır.Büyüklük olarak da ikisinin ortasında kalan bu bulgur çeşidiyle yaparız kısırımızı ..Sanırım farkın büyük kısmı burada...
Geçen cumartesi misafirlerim içinde canım istediği için yapmıştım..Hazır yapmışken Nuran Ablamıda kırmayıp tarifini vereyim....
Orta bulguru Malatya Pazarlarında bulabilirsiniz...
Facebookda Birsenceyi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
MALATYA USULÜ KISIR
MALZEMELER:
- 2 su bardağı orta bulgur
- 2 çorba kaşığı domates salçası
- 1,5 çorba kaşığı biber salçası
- 1 tane limon suyu
- 2 çorba kaşığı erik ekşisi
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızıtozbiber
- Kimyon
- Zeytinyağı
- 3,4 tane sivribiber
- 1 demet maydanoz
- 1/2 demet taze soğan
- 1/2 demet taze nane
- 3,4 diş sarımsak
- Domates
22 yorum:
ama bu haksızlık...:((
canım benim kısırın her yemeginde oldugu gibi süper
ellerine saglık
tatlım müsait oldugunda beni ararmısın bir sey sorucamm daha dogrusu bir fikir danışacagımm
birsencim merhaba. kısır benim vazgeçilmezimdir diyebilirim.çok severim evde tek başımada olsam canım istediğinde kalkar yaparım.hafif acılı olucak birde süper.patates salatası, kısır , yoğurtlu her türlü meze bayılırım.senin kısırda gel beni yeee diyo:) ellerine sağlık canım benim.
Canım enfes görünüyor masanda çok şık :)
Bebişimiz ve bizim için yaptığın güzel dualar için ALLAH razı olsun...
Herşey gönlünce olsun inşALLAH...
Kocaman öpüyorum..
Canımmm kısır harika çokta severim tabağı alıp gideyim izninle.Mutlu haftalar kocaman öpüyorum...
neden becüşşşş???
sağol sevilciğim şekerim öptüm seni...
beyhancığım banada en çok ne seviyorsun diye sorsalar kısır depim bayılıyorum sabah kahvaltıda akşam yemeğinde hiç farketmez yerim ben:)))
gel buyur ye o zaman fıstık:)))
sizi kocaman öptüm...
sevdeciğim sağolasın canım....
derya abalcım bendende sana mutlu haftalar:)))
canım istedi :((
yazıkkk sana...ama benimde canım istedi valla:)))
Ellerine sağlık. Görüntüsü süper.
arka arkaya ne güzel sofralar eklemişsin:)
kısıra da bayılırım, seninkinin tadını da merak ettim, ellerine sağlık...
ağız tadıyla nice sofralara...
sevgiler...
Bayılırım kısıra.Hergün olsa yerim.:))
kısırın çok güzel görünüyor canım..harikasın...
bizde dügürcük deriz bulgurun kirilmisina,bende yapiyorum daha bir lezzetli oluyor,sunumda cok hos olmus elinize saglik
mahperi teşekkürler....
haticeciğim ramazan olunca bol sofralı oluyor bloglarda....çok sağol canım hayırlı iftarlar...
müjdeciğim bende bende bende...
sende öyle fundacığım....
sevgili baharçiçeği bizde bişeye düğürcük diyorduk ama neydi ...hatırlayamadım anneme sormalıyım:()))))
Yorum Gönder