Yapımı kolay fakat biraz zaman alan,ama hazır milföy hamurundan çok daha lezzetli bir börek sana böreği.Çay sofralarınıza , kahvaltı masalarınıza çok yakışacak bir tarif...Denemenizi tavsiye ediyorum.
Facebookda Birsenceyi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
EV YAPIMI PEYNİRLİ MİLFÖY BÖREĞİ
SANA BÖREĞİ
MALZEMELER:
- 1 şişe maden suyu
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 2 tane yumurta sarısı
- 1 limon suyu
- Tuz
- Alırı kadar un
- 1 paket margarin
- Peynir
- Maydanoz
YAPILIŞI:Maden suyu,sıvıyağ,yumurta sarısı,limonsuyu,tuz ve unu karıştırıp kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım.Margarini 6 parçaya hamuru iki parçaya bölelim.Hamuru tezgahın üstünde merdaneyle açalım.Üstüne 1 parça yumuşamış margarini hamurun heryerine sürelim.Sonra bohça katlar gibi katlayalım.Diğer hamura da aynı işlemi yapınca buzdolabında 1 saat bekletelim.Dolaptan çıkarıp tekrar açıp tekrar yağ sürüp tekrar bohça gibi katlayalım yine dolaba koyalım.Çıkarıp son kez yine açıp yine yağlayıp bohça gibi katlayalim.( toplam 2 parça hamurumuza 3 kere açma işlemi uygulayıp her seferinde yağlayıp dinlendirelim.) Son kez buzdolabında dinlendirdiğimiz hamuru 1/2 cm. kalınlığında açalım.İstediğimiz büyüklükte karelere kesip içine peynir maydanoz karışımını koyup ikiye katlayalım.Kat yerlerine çok bastırmadan ( kabarmasını engellememek için) tepsiye dizelim.Üstüne yumurta sarısı sürüp ısıtılmış 200'Cde pişirelim.
Kayıtlar
38 yorum:
Benim hamarat kardeşim neler yapmış
yine maşallah.Ellerine sağlık canım
kocaman öptüm seni...
eskiden ne çok yapardım ellerine sağlık nefis olmuş cnm
sevgiler
şekercim bu ne güzellikler valla artık bu siteye uğrarken korkmaya başlayacağım,bir iştehım kabardiki sorma:)acaba senin siteni ziyaret edipte bir tarif yapmayan varmıdır:)uff sirkeli poğaçada da aklım kaldı yarın misafirim var listeye onuda alayım:) bu sana böreğide şahane olmuş ama o böreği yaparken zaman lazım o yüzden başka zamanda mutlaka yapacağım, bu sana böreğinden ben yapıyordum aynı şekilde zeytin yağlı oluyordu bu şekilde de denemek isterim..
ellerine sağlık şekercim,sevgiler..
merhaba cnm böyle marifetli bi hamarat arkadaşım kahveye çağırda gelmem mi? börek enfes görünüyor... ellerine sağlık sevgiler..:)
ellerine sağlık kuzumm çok lezzetli görünüyor....
çok güzel...demek maden suyu ile yoğruluyor.keke katıyorum ama hamura hiç kullanmamıştım..
ellerine sağlık..hoş bir börek tarifi..biraz uğraştırıcı gibi ama değiyordur eminim...
canım benim ellerine saglık mükemmel olmuş puduk puduk
derya ablacığım bende seni koskocaman öptüm:))
teşekkürler handeciğim...
nilüfer tatlım nasılsın çok özlettin kendini...nerelerdeydin???
korkma şekerim niye korkuyorsun gelmeye kilo aldırmıyor benim sitem:)))
yaa misafirinmi var neler hazırlayacaksın söyle bakalım??? neler yapacaksın kimbilir...ellerine sağlık şimdiden tatlım...öpüyorum seni...
betülcüğüm şımartıyorsun beni sağolasın..nasıl alırsın kahveni???
sağol becüşüm benim ablan yesin seni:))
cok lezzetli olmali,goruntu sahane elleine saglik canim bi kenara not alindi;))
disalciğim sodanın burda kabartıcı etkisi yapıyor..ondan kullanılmış...kekede çok yakışıyor gerçekten..öpüyorum seni tatlım...
sağol sevilciğim teşekkür ederim tatlım...
mutfaktaki zaman çok teşekkürler tatlım:))
bu ne güzel bir görüntü:)keşke çaya şimdi sende olsaydım:)))
ellerine sağlık canımmm
nefis olmuş
öpüyorum
Börek ve diğer mamaların hepsi harika görünüyor. Ellerine sağlık canım. Sevgiler..
Canımın içi senin mimledim sayfama uğrarmısın öptüm kocaman...
Görüntü süper.Ellerine saglık arkadaşım.Sevgilerr.....
Tatlım tarif süper. Harika. Tam misafirlik. Mutlaka deneyeceğim.
Ellerine sağlık canım
sevgilerimle
Çok başarılısın birsen. Süper görünüyor. Bunu mutlaka deneyeceğim.
zeynepciğim bana çaya gelince yaparım sanada:)) teşekkürler...
ebruli tatlar sağolasın canım....
derya ablacım geliyorum...
sevgili annemim yemekleri sağolasın canım...
tijenciğim denedikten sonraki fikrini merakla bekliyorum...öptüm tatlım....
periciğim sende öyle:))
Merhaba Birsen Hanim,
Sitenizin yeni mudavimiyim.Suan sana boreginizin hamurunu yogurdum bolapta bekleme surecinde.Bakalim nasil olacak.Sizden ricam tariflerinizi yazarken birazda yapim asamasindaki resimleri koymaniz.Benim gibi beceriksizlere cok yararli olacaktir.Boregimin sonucunu piser pismez yazacagim.Tesekkurler.
OYA-KANADA.
oya hanım sonucu yazmamışsınız?? yoksa beğenmedinizmi???
yapım aşamalarını çekmeyi bende çok istiyorum aslında ama hep yaparken o kadar acele yetiştirmek için koşturmacalı yapıyorumki fırsat bulamıyorum..bir gün rahat rahat kek bile yapamadım inanın koşturmacadan:)))ama bende istiyorum inanın...eminim çok güzel yapmışsınızdır oya hanım ellerinize sağlık...kanadaya kocaman sevgiler selamlar...
Sevgili Birsen Hanim,
Sana boreginizi yaptim.Resimde gorulen borekle hic bir alakasi olmayan bir borek cikti.Tek uzuntim o kadar cok istek ve hevesle yapmistim ki sonucu boyle olunca inanin cok uzuldum.Dahaoncede de yazdigim gibi yapim asamasinda ki resimleri ve ince detaylari da yazarsaniz daha iyi olacak.Herseyi sizin tarif ettiginiz gibi yaptim.Yalniz hamurlari yaglandiktan sonra acarken epey zorlandim.Cunlu sagdan soldan yaglar fiskirdi.Kararliyim birdaha deneyecegim.Tesekkurler.
OYA-KANADA
oya hanım merhabalar...inanın bende çok üzüldüm neresi aynı olmadı...kabarmadımı???yağlarının fışkırması dolapta yağın tam donmasını beklemediyseniz olabilir çünkü yağ donunca yanlarından fışkırmıyor???şevkiniz hiç kırılmasın...yapım aşamalarını bir dahaki yapışımda mutlaka ekleyeceğim sizin içi,n...çok üzüldüm inanın...sevgiler yolluyorum türkiyeden size...
merhabalar öncelikle ellerinize emeginize saglik blogunuz harika sana böregini dün ilk defa denedim acikcasi yaparken bukadarini beklemiyordum cok cok güzel oldu ve hepsi firindan ciktigi gibi bitti cok tesekkür ediyorum böyle güzel ve basarili tarifler verdiginiz icin favorilerimden oldunuz bundan sonra takipcinizim iyi günler...
bütün tarifleriniz çok güzel bayıldım hepsinden yapcam mutlaka ellerinize sağlık
bütün tarifleriniz çok güzelelinize sağlık birsen hanım..
merhabalar...birsen hanım yeni bir blog sahibiyim.Bloğumda kendi milföy hamurumun yerine sizin isminizi vererek milföy hamuru tarifinizi uyguladım.Netice çok güzeldi afiyetle yedik bir bakın isterseniz sizin kadar iyi yapabilmişmiyim:)bloğum ezelle-ezelle.blogspot.com ,sevgiler...
Merhaba,
Tarifinizi denedim tadi guzel oldu. Kenarlari da milfoy gibi acildi. Ama ici hamur kaldi. Ne sebep olmus olabilir? Tesekkurler,
sevgili adsız izleyicim merhabalar... sitemde 1 haftadan fazla zamandır sorun olduğu için yorumunuzu cevaplandıramadım kusura bakmayın...
sanırım fırının azizliğine uğramışsınız...çabuk pişirip üsütünü kızartmış içi daha geç piştiği için hamur kalmış...bitr dahaki sefere biraz daha ısıyı düşürüp deneyin daha güzel sonuç alacaksınız...
Yorum Gönder