Translate

Arşiv

Birsencede En Çok Tıklananlar


Birsenin Mutfağı'nda yayınlanacak yeni yazılar e-mail adresinize gelsin.

web siteleri

BİRSENCE sayfasında ©2008-2012 içinde yayınlanan bütün fotoğrafların, grafiklerin ve yazıların hakları saklıdır. Tamamen, kısmen veya değiştirilerek dahi olsa, izinsiz ve kaynak gösterilmeden, hiçbir yazılı ve dijital medyada yayınlanamaz, çoğaltılamaz ve dağıtılamaz.

Fotoğrafım
klasik terazi burcu...güzelll olan herşeye bayılan,güzelliklerle mutlu olan,herdaim gülümseyen,yemek yapmaya doyamayan çalışan ama daha çok ev hanımı biri birsen...hayatında son 4 yılda çok şey değişen biri...yaşadığı şehri,medeni durumunu ve alışkanlıklarını değiştirdi son dört yılda...birsence bir prensesin annesi...hayata geçirmeyi çok istediği bir yemek sitesi var ...profilindeki fotoğraf ise tam onu anlatıyor...evindeyken ve prensesiyle çok mutlu....
Powered by Blogger.

20 Ekim 2009

EV YAPIMI PEYNİRLİ MİLFÖY BÖREĞİ (SANA BÖREĞİ)



Yapımı kolay fakat biraz zaman alan,ama hazır milföy hamurundan çok daha lezzetli bir börek sana böreği.Çay sofralarınıza , kahvaltı masalarınıza çok yakışacak bir tarif...Denemenizi tavsiye ediyorum.

Facebookda Birsenceyi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...


EV YAPIMI PEYNİRLİ MİLFÖY BÖREĞİ
SANA BÖREĞİ

MALZEMELER:
  • 1 şişe maden suyu
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 2 tane yumurta sarısı
  • 1 limon suyu
  • Tuz
  • Alırı kadar un
  • 1 paket margarin
İç Malzemesi İçin:
  • Peynir
  • Maydanoz


YAPILIŞI:Maden suyu,sıvıyağ,yumurta sarısı,limonsuyu,tuz ve unu karıştırıp kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım.Margarini 6 parçaya hamuru iki parçaya bölelim.Hamuru tezgahın üstünde merdaneyle açalım.Üstüne 1 parça yumuşamış margarini hamurun heryerine sürelim.Sonra bohça katlar gibi katlayalım.Diğer hamura da aynı işlemi yapınca buzdolabında 1 saat bekletelim.Dolaptan çıkarıp tekrar açıp tekrar yağ sürüp tekrar bohça gibi katlayalım yine dolaba koyalım.Çıkarıp son kez yine açıp yine yağlayıp bohça gibi katlayalim.( toplam 2 parça hamurumuza 3 kere açma işlemi uygulayıp her seferinde yağlayıp dinlendirelim.) Son kez buzdolabında dinlendirdiğimiz hamuru 1/2 cm. kalınlığında açalım.İstediğimiz büyüklükte karelere kesip içine peynir maydanoz karışımını koyup ikiye katlayalım.Kat yerlerine çok bastırmadan ( kabarmasını engellememek için) tepsiye dizelim.Üstüne yumurta sarısı sürüp ısıtılmış 200'Cde pişirelim.

38 yorum:

derya dedi ki...

Benim hamarat kardeşim neler yapmış
yine maşallah.Ellerine sağlık canım
kocaman öptüm seni...

sarı mutfak-hande dedi ki...

eskiden ne çok yapardım ellerine sağlık nefis olmuş cnm
sevgiler

Nilüfer dedi ki...

şekercim bu ne güzellikler valla artık bu siteye uğrarken korkmaya başlayacağım,bir iştehım kabardiki sorma:)acaba senin siteni ziyaret edipte bir tarif yapmayan varmıdır:)uff sirkeli poğaçada da aklım kaldı yarın misafirim var listeye onuda alayım:) bu sana böreğide şahane olmuş ama o böreği yaparken zaman lazım o yüzden başka zamanda mutlaka yapacağım, bu sana böreğinden ben yapıyordum aynı şekilde zeytin yağlı oluyordu bu şekilde de denemek isterim..
ellerine sağlık şekercim,sevgiler..

***Betül*** dedi ki...

merhaba cnm böyle marifetli bi hamarat arkadaşım kahveye çağırda gelmem mi? börek enfes görünüyor... ellerine sağlık sevgiler..:)

b!LgeN dedi ki...

ellerine sağlık kuzumm çok lezzetli görünüyor....

disal dedi ki...

çok güzel...demek maden suyu ile yoğruluyor.keke katıyorum ama hamura hiç kullanmamıştım..

ellerine sağlık..hoş bir börek tarifi..biraz uğraştırıcı gibi ama değiyordur eminim...

sevil(birdemliksohbet) dedi ki...

canım benim ellerine saglık mükemmel olmuş puduk puduk

birsence dedi ki...

derya ablacığım bende seni koskocaman öptüm:))

birsence dedi ki...

teşekkürler handeciğim...

birsence dedi ki...

nilüfer tatlım nasılsın çok özlettin kendini...nerelerdeydin???
korkma şekerim niye korkuyorsun gelmeye kilo aldırmıyor benim sitem:)))
yaa misafirinmi var neler hazırlayacaksın söyle bakalım??? neler yapacaksın kimbilir...ellerine sağlık şimdiden tatlım...öpüyorum seni...

birsence dedi ki...

betülcüğüm şımartıyorsun beni sağolasın..nasıl alırsın kahveni???

birsence dedi ki...

sağol becüşüm benim ablan yesin seni:))

mutfaktakizaman dedi ki...

cok lezzetli olmali,goruntu sahane elleine saglik canim bi kenara not alindi;))

birsence dedi ki...

disalciğim sodanın burda kabartıcı etkisi yapıyor..ondan kullanılmış...kekede çok yakışıyor gerçekten..öpüyorum seni tatlım...

birsence dedi ki...

sağol sevilciğim teşekkür ederim tatlım...

birsence dedi ki...

mutfaktaki zaman çok teşekkürler tatlım:))

Zeynep dedi ki...

bu ne güzel bir görüntü:)keşke çaya şimdi sende olsaydım:)))
ellerine sağlık canımmm
nefis olmuş
öpüyorum

ebrulitatlar dedi ki...

Börek ve diğer mamaların hepsi harika görünüyor. Ellerine sağlık canım. Sevgiler..

derya dedi ki...

Canımın içi senin mimledim sayfama uğrarmısın öptüm kocaman...

annemin yemekleri dedi ki...

Görüntü süper.Ellerine saglık arkadaşım.Sevgilerr.....

http://www.lezzetibol.com dedi ki...

Tatlım tarif süper. Harika. Tam misafirlik. Mutlaka deneyeceğim.
Ellerine sağlık canım
sevgilerimle

Mahperi dedi ki...

Çok başarılısın birsen. Süper görünüyor. Bunu mutlaka deneyeceğim.

birsence dedi ki...

zeynepciğim bana çaya gelince yaparım sanada:)) teşekkürler...

birsence dedi ki...

ebruli tatlar sağolasın canım....

birsence dedi ki...

derya ablacım geliyorum...

birsence dedi ki...

sevgili annemim yemekleri sağolasın canım...

birsence dedi ki...

tijenciğim denedikten sonraki fikrini merakla bekliyorum...öptüm tatlım....

birsence dedi ki...

periciğim sende öyle:))

OYA dedi ki...

Merhaba Birsen Hanim,
Sitenizin yeni mudavimiyim.Suan sana boreginizin hamurunu yogurdum bolapta bekleme surecinde.Bakalim nasil olacak.Sizden ricam tariflerinizi yazarken birazda yapim asamasindaki resimleri koymaniz.Benim gibi beceriksizlere cok yararli olacaktir.Boregimin sonucunu piser pismez yazacagim.Tesekkurler.
OYA-KANADA.

birsence dedi ki...

oya hanım sonucu yazmamışsınız?? yoksa beğenmedinizmi???
yapım aşamalarını çekmeyi bende çok istiyorum aslında ama hep yaparken o kadar acele yetiştirmek için koşturmacalı yapıyorumki fırsat bulamıyorum..bir gün rahat rahat kek bile yapamadım inanın koşturmacadan:)))ama bende istiyorum inanın...eminim çok güzel yapmışsınızdır oya hanım ellerinize sağlık...kanadaya kocaman sevgiler selamlar...

Adsız dedi ki...

Sevgili Birsen Hanim,
Sana boreginizi yaptim.Resimde gorulen borekle hic bir alakasi olmayan bir borek cikti.Tek uzuntim o kadar cok istek ve hevesle yapmistim ki sonucu boyle olunca inanin cok uzuldum.Dahaoncede de yazdigim gibi yapim asamasinda ki resimleri ve ince detaylari da yazarsaniz daha iyi olacak.Herseyi sizin tarif ettiginiz gibi yaptim.Yalniz hamurlari yaglandiktan sonra acarken epey zorlandim.Cunlu sagdan soldan yaglar fiskirdi.Kararliyim birdaha deneyecegim.Tesekkurler.
OYA-KANADA

birsence dedi ki...

oya hanım merhabalar...inanın bende çok üzüldüm neresi aynı olmadı...kabarmadımı???yağlarının fışkırması dolapta yağın tam donmasını beklemediyseniz olabilir çünkü yağ donunca yanlarından fışkırmıyor???şevkiniz hiç kırılmasın...yapım aşamalarını bir dahaki yapışımda mutlaka ekleyeceğim sizin içi,n...çok üzüldüm inanın...sevgiler yolluyorum türkiyeden size...

Adsız dedi ki...

merhabalar öncelikle ellerinize emeginize saglik blogunuz harika sana böregini dün ilk defa denedim acikcasi yaparken bukadarini beklemiyordum cok cok güzel oldu ve hepsi firindan ciktigi gibi bitti cok tesekkür ediyorum böyle güzel ve basarili tarifler verdiginiz icin favorilerimden oldunuz bundan sonra takipcinizim iyi günler...

neriman dedi ki...

bütün tarifleriniz çok güzel bayıldım hepsinden yapcam mutlaka ellerinize sağlık

citlembik.. dedi ki...

bütün tarifleriniz çok güzelelinize sağlık birsen hanım..

ezelle dedi ki...

merhabalar...birsen hanım yeni bir blog sahibiyim.Bloğumda kendi milföy hamurumun yerine sizin isminizi vererek milföy hamuru tarifinizi uyguladım.Netice çok güzeldi afiyetle yedik bir bakın isterseniz sizin kadar iyi yapabilmişmiyim:)bloğum ezelle-ezelle.blogspot.com ,sevgiler...

Adsız dedi ki...

Merhaba,

Tarifinizi denedim tadi guzel oldu. Kenarlari da milfoy gibi acildi. Ama ici hamur kaldi. Ne sebep olmus olabilir? Tesekkurler,

birsence dedi ki...

sevgili adsız izleyicim merhabalar... sitemde 1 haftadan fazla zamandır sorun olduğu için yorumunuzu cevaplandıramadım kusura bakmayın...

sanırım fırının azizliğine uğramışsınız...çabuk pişirip üsütünü kızartmış içi daha geç piştiği için hamur kalmış...bitr dahaki sefere biraz daha ısıyı düşürüp deneyin daha güzel sonuç alacaksınız...