Translate

Arşiv

Birsencede En Çok Tıklananlar


Birsenin Mutfağı'nda yayınlanacak yeni yazılar e-mail adresinize gelsin.

web siteleri

BİRSENCE sayfasında ©2008-2015 içinde yayınlanan bütün fotoğrafların, grafiklerin ve yazıların hakları saklıdır. Tamamen, kısmen veya değiştirilerek dahi olsa, izinsiz ve kaynak gösterilmeden, hiçbir yazılı ve dijital medyada yayınlanamaz, çoğaltılamaz ve dağıtılamaz.

Fotoğrafım
klasik terazi burcu...güzelll olan herşeye bayılan,güzelliklerle mutlu olan,herdaim gülümseyen,yemek yapmaya doyamayan çalışan ama daha çok ev hanımı biri birsen...birsence bir prenses ve bir prensin annesi...hayata geçirmeyi çok istediği bir yemek sitesi var ...profilindeki fotoğraf ise tam onu anlatıyor...evindeyken ve yavrularıyla çok mutlu....
Blogger tarafından desteklenmektedir.

1 Kasım 2009

FİRİK PİLAVI

Çocukken, rahmetli anneannem evinin bahçesinde bulgur kaynatırdı..O günlerden burnumda kalan is kokusunu firik pilavıyla yeniden alıyorum..Çocukluğumdaki o günler aklıma geliyor..

Firik pilavı aslen Antep Yöresine ait ama bulgur kaynayan her evin alışık olduğu bir tada ve kokuya sahip..Anteplilerin her yemeği gibi bu pilavda mutlaka tadılmalı..

Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Tarifine gelince;
FİRİK PİLAVI
MALZEMELER:
  • 300 gram kuşbaşı et
  • 1 tane kuru soğan
  • 2 su bardağı firik
  • 1 su bardağı pilavlık bulgur
  • 1 çorba kaşığı salça
  • Sıvıyağ
  • Tuz
  • Karabiber
YAPILIŞI:Eti tencereye koyup suyunu salıp çekinceye kadar harlı ateşte pişirelim.Suyunu çekince içine soğanı ve yağı koyup kavuralım.Kavrulunca salçasını ve suyunu ekleyip iyice pişirelim.Pişince içine firiği, bulguru,tuzu ve karabiberi ekleyip suyunu kontrol edip pişirelim.Demlenince sıcak servis yapalım.

20 yorum:

hanife dedi ki...

eline sağlık pilav nefis olmuş,nedendir bilmem ama çocuklukta yenen her yemeğin tadı bir başkaydı

aylin dedi ki...

birsencim ellerine sağlık canım:)enfes gözüküyor herzamanki gibi hamarat arkadaşım benim:)

Zehra Gürgen dedi ki...

Birsencim ellerine sağlık canım.Bakır kaptada ne güzel görünüyor pilavın.Bambaşka bir tadı ve görüntüsü var, ne bilim ben çok seviyorum böyle bakır kaplarda yemeyi..

sevgiler canım..

müjde dedi ki...

Kalplerimiz aynı seninle Birsenciğim.Ben de görümcemin eşine Kilis'ten firik bulguru getirttim bu bayram,tarifiyle beraber.Ama bir türlü deneyemedim.Seninki harika görünüyor.Ellerine sağlık.Sevgiler...

Esin (Huysuzbalık) dedi ki...

Birsencim ben de çok severim o kokuyu. Çocukluğumun tadıdır firik. Adanada da çok yaparız biz. Ellerine sağlık. Bu arada tabak da çok güzel. Sevgiler...

derya dedi ki...

Mmmmmm canım benim olsada yesem ellerine sağlık.Sunumda süper benim
hamarat kardeşim.Ne oldu olmadımı sor
duğun şey.Mutlu haftalar kocaman öptüm...

alkım akyalçın dedi ki...

güzelim ellerine sağlık ben senin hızına yetişemiyorum vallahi. blog için önerilerini dinledim bir kontrol et istersen sevgiler

FİLİZ'CE LEZZETLER dedi ki...

firikin ne olduğunu anlamadım ama pilavın görüntüsü şahane ..ellerinize sağlık.sevgiler.

birsence dedi ki...

hanifeciğim kesinlikle farklıydı herşey ama herşey..ben bunu beynimizin biraz daha boş olmasına bağlıyorum...o zamanlars adece yemek yiyorduk şimdi hem yemek yiyip hemde bir ton şey düşününce tadını tam alamyyoruz...

birsence dedi ki...

aylinciğim şımartıyosun beni..

birsence dedi ki...

zehracığım bakır kaplar gerçektende çok güzel ama bir pahalanmışlar meşhur oldular ya sanırım ondan...bunu annem bana çeyizimde almıştı geçen memlekete gidişimde en büyük servisini alayım dedim dünya para olmuş...ama çok şıklar gerçekten...

birsence dedi ki...

müjdeciğim ben çok severek yiyiyorum umarım sende çok beğenirsin..

birsence dedi ki...

esinciğim ne güzel çocukluğumuza ggittik bir kaç saniyelikte olsa...sağol tatlım..öptümmmm...

birsence dedi ki...

derya ablacığım senden gelen maillerin hepsini okuyamadan netim gitti dünde yoktu ama yçok denememe rağmen olmadı:(((

birsence dedi ki...

alkımcığım çok naziksin teşekkür ederim..geliyorum şekerim...

birsence dedi ki...

filizciğim firik isli bulgur demek...

sevil(birdemliksohbet) dedi ki...

benim güzelim ellerine saglık senin elinden olsun yeter hepsini yerim :))

birsence dedi ki...

Sevil tatlım sağolasın öpüldün...

b!LgeN dedi ki...

ablaa ben niye anneanneme ait pek fazla bir şey hatırlamıyorum...:((( sadece sizden dinlemekle yetiniyorum..malatyadayken yine konuştuk annemle onlarıda hatırlamadım...:((( neyse ben yorumumu yazayım artık.. çok güzel görünüyor pilavın ayrıca sunumda çok özel olmuş...ellerine sağlık...:))

birsence dedi ki...

kuzum hatırlamazsın tabi sen çok küçüktün öldüğünde anneannem..:(( ondan hatırlamazsın minnoşum..üzülme sen....sağol bebeğim öptüm kocaman seni...