Translate

Arşiv

Birsencede En Çok Tıklananlar


Birsenin Mutfağı'nda yayınlanacak yeni yazılar e-mail adresinize gelsin.

web siteleri

BİRSENCE sayfasında ©2008-2015 içinde yayınlanan bütün fotoğrafların, grafiklerin ve yazıların hakları saklıdır. Tamamen, kısmen veya değiştirilerek dahi olsa, izinsiz ve kaynak gösterilmeden, hiçbir yazılı ve dijital medyada yayınlanamaz, çoğaltılamaz ve dağıtılamaz.

Fotoğrafım
klasik terazi burcu...güzelll olan herşeye bayılan,güzelliklerle mutlu olan,herdaim gülümseyen,yemek yapmaya doyamayan çalışan ama daha çok ev hanımı biri birsen...hayatında son 8 yılda çok şey değişen biri...yaşadığı şehri,medeni durumunu ve alışkanlıklarını değiştirdi son sekiz yılda...birsence bir prensesin annesi...hayata geçirmeyi çok istediği bir yemek sitesi var ...profilindeki fotoğraf ise tam onu anlatıyor...evindeyken ve prensesiyle çok mutlu....
Blogger tarafından desteklenmektedir.

25 Kasım 2009

ZEYTİNYAĞLI LAHANA SARMASI

Facebookda Birsenceyi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

ZEYTİNYAĞLI LAHANA DOLMASI

MALZEMELER:
  • 1 tane sarmalık lahana
  • 2 su bardağı pirinç
  • 4,5 tane kuru soğan
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 1/2 çorba kaşığı biber salçası
  • 2 çorba kaşığı tozşeker
  • Tuz
  • Karabiber
  • Nane
  • Kırmızıtozbiber
  • Yenibahar
  • Tarçın
  • 1 su bardağı zeytinyağı
YAPILIŞI:Lahanayı yapraklarına ayırıp yıkayalım ve haşlayalım.Soğanı yemeklik doğrayıp yağda karamelize kavuralım.İyice kavrulunca içine salça,pirinç ve baharatları koyup kavurmaya devam edelim.İyice kavrulunca altını kapatalım.Lahana yapraklarını sarılacak şekilde keselim içine harcı koyup saralım.Tencerenin dibine yırtılan birkaç yaprağı serelim.Sarılan dolmaları üstüne dizelim.Sarma işlemi bitince üstüne porselen bir tabak kapatalım.Üstüne 4 su bardağı su( pirincinizin cinsine göre değişir.) koyup kısık ateşte pişirelim.Tencerede soğumasını bekleyip iyice soğuyunca servis tabağına alalım....

25 yorum:

elif dedi ki...

ziyaretin için teşekkürler arkadaşım.lahana sarmasını bayıla bayıla yerim:)ellerine sağlık..

Adsız dedi ki...

görüntü,sunum ve eminim ki lezzet de şahane...ellerinize sağlık.
selma

tub@ dedi ki...

Canım arkadaşım ellerine sağlık, sarmasını beceremesem deeee anneciğim pek güzel yapar doğrusu :)

bende afiyetle yerim hihihi


öptüm şekerim

birsence dedi ki...

annelerin yaptığı herşey çok güzel tubacığım..bende yapıyorum ama annem kadar güzel değil:((

birsence dedi ki...

selma hanımcığım çok teşekkürler...eşim çok beğendi:)))

birsence dedi ki...

teşekkürler elifciğim..bende iade-i ziyaretin için teşekkür ederim...

Hatice dedi ki...

Birsenciğim harika görünüyor, anneciğim de çok lezzetli yapıyor, şimdi olsa da yesem:)
sevdiklerinle birlikte sağlıklı, mutlu, huzurlu bir bayram geçirmen dileğiyle...
sevgiler...

birsence dedi ki...

haticeciğim haklısın vallahi olsada yesek:)) bende senin bayramını kutluyorum canım...

Adsız dedi ki...

sayın birsen hanım, lahana sarma yönteminizi begendim, hatta sıcakken nasıl olur tadı diye tahayyül ettim.ezcümle tadı hoşuma gitti; ancak kusura bakmassanız anamın yaptığı bi lahana sarması tarzı var ki kesinlikle tavsiye ederim.
tabi ki ben yeterince tarif edemiyorum burada ancak, inşaalah annemin bizde olduğu birgün eve kardeşim Akın bey le beraber geldiğinizde bu dolmalardan tadma fırsatına nail olabilirsiniz.

saygı ve selamlarımla...

Abdulkadir Aydın.

Zeynep dedi ki...

canımcım valla dolma dolma olmuş yani:)acayip severim yanına biraz da yoğurt...zevkten dört köşe olurum yani:))))yazması bile zevkli:))))
canım birsenim ellerine kollarına sağlık nefis olmuş.

iyi bayramlar dilerim canım
öpüyorummmm

annemin yemekleri dedi ki...

Çok severim.Ellerine sağlık.Sevgilerrrr.....

angel dedi ki...

selamm zeytinyagli lahanaya bayilirim.karadenizli oldugumuzdan olsa gerek.hayirli bayrmlar

ebrulitatlar dedi ki...

Sarmalar nefis görünüyor Birsen'cim. Olsada yesek vallahi. Ellerine sağlık. Sevgiler..

http://www.lezzetibol.com dedi ki...

Canım çok güzel görünüyor. Ellerine koluna sağlık canım

sevgilerimle

birsence dedi ki...

sayın Abdulkadir Bey,
Önecelikle sitemi ziyaret edip birde yorum yazma lutfunda bulundunuz için size teşekkürü bir borç bilirim..ayrıca sarmalarım için yapmış olduğunuz iltifatlar beni mutlu etti çok naziksiniz..
eminimki saygıdeğer valideniz enfes sarmalar dolmalar yapıyordur...Birgün sizi rahatsız edip o güzel yemeklerin tadına bakmak isteriz..
Bizde herzaman bekleriz:))))

yazan akın&birsen:)))))

Seda Yazıcı dedi ki...

çok güzel olmuş ,çok severim bende ellerinize sağlık

annemin yemekleri dedi ki...

Çok güzel görünüyor.Çok severim.Ellerinize sağlık.Sevgi ile kalın....

birsence dedi ki...

tijenciğim teşekkürler tatlım öpüldün....

birsence dedi ki...

sedacığım sağolasın...

birsence dedi ki...

sevgili annemin yemekleri çok teşekkürler...

birsence dedi ki...

sevgili ebruli tatlar göndereyimmmi:)))

birsence dedi ki...

sevgili angel olabilir...

birsence dedi ki...

zeynepciğim canısı bende senin geçmiş bayramını kutlarım biraz geç kaldım ama:((((

Adsız dedi ki...

merhaba birsen hanım yaklaşık bir yıldır sitenizin takipçisiyim.birçok tarifinizden yaralanıp soframa yeni yeni lezzetler kattım bunun için teşekkürler..sizden bir ricam olucam bu tarifteki kullandıgınız tabaklarınızı nereden aldınız acaba gerçekten çok hoşlar ..cvp verirseniz tşk.

birsence dedi ki...

sevgili adsız ziyaretcim..öncelikle 1 yılı aşkın zamdnır beni ziyaret edip beğenmen ve tariflerimi denemen beni çok mutlu etti teşekkür ederim..bu tabak krc marka...