ZEYTİNYAĞLI LAHANA DOLMASI
MALZEMELER:
- 1 tane sarmalık lahana
- 2 su bardağı pirinç
- 4,5 tane kuru soğan
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 1/2 çorba kaşığı biber salçası
- 2 çorba kaşığı tozşeker
- Tuz
- Karabiber
- Nane
- Kırmızıtozbiber
- Yenibahar
- Tarçın
- 1 su bardağı zeytinyağı
YAPILIŞI:Lahanayı yapraklarına ayırıp yıkayalım ve haşlayalım.Soğanı yemeklik doğrayıp yağda karamelize kavuralım.İyice kavrulunca içine salça,pirinç ve baharatları koyup kavurmaya devam edelim.İyice kavrulunca altını kapatalım.Lahana yapraklarını sarılacak şekilde keselim içine harcı koyup saralım.Tencerenin dibine yırtılan birkaç yaprağı serelim.Sarılan dolmaları üstüne dizelim.Sarma işlemi bitince üstüne porselen bir tabak kapatalım.Üstüne 4 su bardağı su( pirincinizin cinsine göre değişir.) koyup kısık ateşte pişirelim.Tencerede soğumasını bekleyip iyice soğuyunca servis tabağına alalım....
Yayınlar
25 yorum:
ziyaretin için teşekkürler arkadaşım.lahana sarmasını bayıla bayıla yerim:)ellerine sağlık..
görüntü,sunum ve eminim ki lezzet de şahane...ellerinize sağlık.
selma
Canım arkadaşım ellerine sağlık, sarmasını beceremesem deeee anneciğim pek güzel yapar doğrusu :)
bende afiyetle yerim hihihi
öptüm şekerim
annelerin yaptığı herşey çok güzel tubacığım..bende yapıyorum ama annem kadar güzel değil:((
selma hanımcığım çok teşekkürler...eşim çok beğendi:)))
teşekkürler elifciğim..bende iade-i ziyaretin için teşekkür ederim...
Birsenciğim harika görünüyor, anneciğim de çok lezzetli yapıyor, şimdi olsa da yesem:)
sevdiklerinle birlikte sağlıklı, mutlu, huzurlu bir bayram geçirmen dileğiyle...
sevgiler...
haticeciğim haklısın vallahi olsada yesek:)) bende senin bayramını kutluyorum canım...
sayın birsen hanım, lahana sarma yönteminizi begendim, hatta sıcakken nasıl olur tadı diye tahayyül ettim.ezcümle tadı hoşuma gitti; ancak kusura bakmassanız anamın yaptığı bi lahana sarması tarzı var ki kesinlikle tavsiye ederim.
tabi ki ben yeterince tarif edemiyorum burada ancak, inşaalah annemin bizde olduğu birgün eve kardeşim Akın bey le beraber geldiğinizde bu dolmalardan tadma fırsatına nail olabilirsiniz.
saygı ve selamlarımla...
Abdulkadir Aydın.
canımcım valla dolma dolma olmuş yani:)acayip severim yanına biraz da yoğurt...zevkten dört köşe olurum yani:))))yazması bile zevkli:))))
canım birsenim ellerine kollarına sağlık nefis olmuş.
iyi bayramlar dilerim canım
öpüyorummmm
Çok severim.Ellerine sağlık.Sevgilerrrr.....
selamm zeytinyagli lahanaya bayilirim.karadenizli oldugumuzdan olsa gerek.hayirli bayrmlar
Sarmalar nefis görünüyor Birsen'cim. Olsada yesek vallahi. Ellerine sağlık. Sevgiler..
Canım çok güzel görünüyor. Ellerine koluna sağlık canım
sevgilerimle
sayın Abdulkadir Bey,
Önecelikle sitemi ziyaret edip birde yorum yazma lutfunda bulundunuz için size teşekkürü bir borç bilirim..ayrıca sarmalarım için yapmış olduğunuz iltifatlar beni mutlu etti çok naziksiniz..
eminimki saygıdeğer valideniz enfes sarmalar dolmalar yapıyordur...Birgün sizi rahatsız edip o güzel yemeklerin tadına bakmak isteriz..
Bizde herzaman bekleriz:))))
yazan akın&birsen:)))))
çok güzel olmuş ,çok severim bende ellerinize sağlık
Çok güzel görünüyor.Çok severim.Ellerinize sağlık.Sevgi ile kalın....
tijenciğim teşekkürler tatlım öpüldün....
sedacığım sağolasın...
sevgili annemin yemekleri çok teşekkürler...
sevgili ebruli tatlar göndereyimmmi:)))
sevgili angel olabilir...
zeynepciğim canısı bende senin geçmiş bayramını kutlarım biraz geç kaldım ama:((((
merhaba birsen hanım yaklaşık bir yıldır sitenizin takipçisiyim.birçok tarifinizden yaralanıp soframa yeni yeni lezzetler kattım bunun için teşekkürler..sizden bir ricam olucam bu tarifteki kullandıgınız tabaklarınızı nereden aldınız acaba gerçekten çok hoşlar ..cvp verirseniz tşk.
sevgili adsız ziyaretcim..öncelikle 1 yılı aşkın zamdnır beni ziyaret edip beğenmen ve tariflerimi denemen beni çok mutlu etti teşekkür ederim..bu tabak krc marka...
Yorum Gönderme