Translate

Arşiv

Birsencede En Çok Tıklananlar


Birsenin Mutfağı'nda yayınlanacak yeni yazılar e-mail adresinize gelsin.

web siteleri

BİRSENCE sayfasında ©2008-2015 içinde yayınlanan bütün fotoğrafların, grafiklerin ve yazıların hakları saklıdır. Tamamen, kısmen veya değiştirilerek dahi olsa, izinsiz ve kaynak gösterilmeden, hiçbir yazılı ve dijital medyada yayınlanamaz, çoğaltılamaz ve dağıtılamaz.

Fotoğrafım
klasik terazi burcu...güzelll olan herşeye bayılan,güzelliklerle mutlu olan,herdaim gülümseyen,yemek yapmaya doyamayan çalışan ama daha çok ev hanımı biri birsen...hayatında son 8 yılda çok şey değişen biri...yaşadığı şehri,medeni durumunu ve alışkanlıklarını değiştirdi son sekiz yılda...birsence bir prensesin annesi...hayata geçirmeyi çok istediği bir yemek sitesi var ...profilindeki fotoğraf ise tam onu anlatıyor...evindeyken ve prensesiyle çok mutlu....
Blogger tarafından desteklenmektedir.

25 Aralık 2009

BAKLAVA YUFKASINDAN MERCİMEKLİ BÖREK



Facebookda Birsenceyi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

BAKLAVA YUFKASINDAN MERCİMEKLİ SİGARA BÖREĞİ

MALZEMELER:
  • 1 paket baklavalık yufka ( 28 adet )
  • 2 çay bardağı süt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • Yarım çay kaşığı tuz
  • 2 tane yumurta ( 1 sarı üzerine )
İç Malzemeleri:
  • 2 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
  • 2 tane kuru soğan
  • 2 çay kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • Yarım çay kaşığı kırmızıbiber
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
YAPILIŞI: Soğanı yemeklik doğrayıp yağda kavuralım. İçine mercimeği, tuz ve baharatı koyup karıştıralım ve soğumaya bırakalım. Bir kasede süt, yağ, 1 tam yumurta, 1 yumurta akı ve tuzu karıştıralım. Baklava yufkasını tezgaha 4 kat  serelim. Yufkayı eninden boyundan ikiye keselim. ( + şeklinde keselim. ) Kestiğimiz yufkanın bir parçasını alıp fırçayla biraz sos sürüp harcı koyalım. Sigara böreği şeklinde sarıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim. Bütün börekleri sarınca kalan sosu böreklerin üzerine yine fırçayla bolca sürelim. Yarım saat tepside bekletelim .Sosunu çeken böreğin üstüne yumurta sarısı sürüp ısıtılmış 175 derece fırında pişirelim.

16 yorum:

sevil(birdemliksohbet) dedi ki...

fıstığım ellerine saglık
mükemmel bir tat bunu biliyorum ama sen yapınca dahada bir guzel oluyor
ellerin dert görmesin
sevgiler

annemineli dedi ki...

Cancazım çok güzel olmuş bende ıspanaklısını yaptım.Biraz tuzsuz oldu.Ama hafif oldu.Mercimekli börek çok severim. deneyeceğim.Ellerine sağlık.Sevgilerrrr.

b!LgeN dedi ki...

içinde mercimek ve bulgur olan her şey çok güzel bence...bu börekte ayrı bi lezzetli,hışır hışırr.. yanında da bergamutlu çay ohhh gel keyfim gellll :))))

kalpkurabiye dedi ki...

ELLERİNİZE SAĞLIKK NEFİS GÖRÜNÜYORR...

atesböcegi dedi ki...

kim bilir ne lezzetli olmustur bu. ellerine saglik Birsenim. kocaman öptüm seni

birsence dedi ki...

sevil tatlım sağolasın şekercim..öpüldün...

birsence dedi ki...

evet zehra ablacığım yufkalar tuzsuz o yüzden ben sosuna tuz koyuyorum bir dahakine öyle yap istersen...öpüyorum ablacığım...

birsence dedi ki...

anlaşıldı san abundanda yapacağım minik prensses:)))

birsence dedi ki...

denizciğim sağolasın....

birsence dedi ki...

sağol ümmühancığım teşekkür ederim tatlım benim...

inci dedi ki...

mehaba canım senin tariflerine bayılıyorum ellerine sağlık.bu böreğini de çok beğendim ama şunu anlamadm bu sosa böreği batırmak mı gerek yoksa üstüne fırçayla sürsem yeter mi?şimdiden teşekkürler...

birsence dedi ki...

fırçayla sürmek yeterli sevgiler...

Adsız dedi ki...

merhabalar ben sıtenızı yenı takıp etmeye basladım.bende bır malatyalı olarak sızı gercekten kutluyorum okadar cok tarıf aldımkı sabırsızlıkla onları denemeyı arzuluyorum özellıkle sofra duzenlerınıze bayılıyorum.davet sofralarınız mukemmel basarılarınızın devamını dılıyorumm

birsence dedi ki...

sevgili hemşerim çok çok teşekkür ediyorum bütün hemşerilerimize sitemden bahsedin olurmu? sevgiler...

Adsız dedi ki...

Merhaba
Tarifleriniz çok hoşuma gitti.Bu böreğide biran önce yapmak istiyorum fakat tarifinizde Baklava yufkasını tezgaha serip 4'e bölelim.Sonra 4 kat olacak şekilde yufka alıp içine harcı koyup sigara böreği sarar gibi saralım.yazmışsınız.tam olarak anlamadığım için sormak istedim.şimdiden teşekkürederim.

birsence dedi ki...

merhabalar..

baklava yufkası biliyorsunuz fırın tepsisi büyüklüğünde. bu yufkayı paketten açıp tezgaha serin ve enine oyuna 2 ye bölün. ve bu böldüğümüz parçalardan 4 yaprak alın...