Translate

Arşiv

Birsencede En Çok Tıklananlar


Birsenin Mutfağı'nda yayınlanacak yeni yazılar e-mail adresinize gelsin.

web siteleri

BİRSENCE sayfasında ©2008-2015 içinde yayınlanan bütün fotoğrafların, grafiklerin ve yazıların hakları saklıdır. Tamamen, kısmen veya değiştirilerek dahi olsa, izinsiz ve kaynak gösterilmeden, hiçbir yazılı ve dijital medyada yayınlanamaz, çoğaltılamaz ve dağıtılamaz.

Fotoğrafım
klasik terazi burcu...güzelll olan herşeye bayılan,güzelliklerle mutlu olan,herdaim gülümseyen,yemek yapmaya doyamayan çalışan ama daha çok ev hanımı biri birsen...hayatında son 8 yılda çok şey değişen biri...yaşadığı şehri,medeni durumunu ve alışkanlıklarını değiştirdi son sekiz yılda...birsence bir prensesin annesi...hayata geçirmeyi çok istediği bir yemek sitesi var ...profilindeki fotoğraf ise tam onu anlatıyor...evindeyken ve prensesiyle çok mutlu....
Blogger tarafından desteklenmektedir.

22 Aralık 2009

MALATYA USULÜ BULGURLU LAHANA SARMASI

Günümde misafirlerimden sadece bir kişi Malatyalı olunca bende diğer konuklarıma Malatya mutfağını tattırayım istedim..Aklıma tamda mevsimi olan lahana sarması geldi...Hem farklı hemde lezzetli bu dolmayı sizde sarıp pişirmeden dondurucunuzda saklayabilir acil yemeğe ihtiyacınız olduğunda salçalı sosunu yapıp pişirebilirsiniz...

Facebookda Birsenceyi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
MALATYA USULÜ BULGURLU LAHANA DOLMASI
MALZEMELER:
  • 1 tane sarmalık lahana
  • 3 su bardağı orta bulgur
  • 1 su bardağı pilavlık bulgur
  • 500 gram yağsız 2 kere çekilmiş kıyma
  • 4 tane kuru soğan(1 tane hamura 3 tane sosa)
  • 2 çorba kaşığı domates salçası
  • 1 çorba kaşığı biber salçası
  • Mısırözü yağı
  • Tuz
YAPILIŞI:Lahanayı tencerede haşlayıp soğutalım.Soğanları yarım ay doğrayıp tencerede hafif öldürelim.İçine salçaları ekleyip kavuralım.Sosun bir kısmını ayıralım.Sarmaları yapmak için bulguru yıkayıp suyunu süzelim.İçine 1 tane rendelenmiş soğanı ekleyip kıyma,biraz su ve tuz ilave edip iyice yoğutalım.Hamurdan cevizden küçük parçalar koparıp elimizle sıkıp vezir parmağı şekli verelim.Lahana yapraklarına hamuru koyup kenarlarını kapatmadan sıkıca sarmaları sarıp tencereye dizip aralarına soğanlı sosdan koyalım.Tuz ve kaynamış su ilave edip kısık ateşte pişirelim.

14 yorum:

derya dedi ki...

Canım ellerine sağlık muhteşem olmuş servis tencerende süper :))Ko
caman öptüm...

sevil(birdemliksohbet) dedi ki...

canım ellerine saglık tatlım nefis bayılırım olsada yesem..

Zeynep dedi ki...

oy oy oyyy hemşommmm senin bu günler hangi gün oluyo:))))
öyle çok severimki...ellerine kollarına sağlık canımmmm nefis olmuştur eminim.
çok öpüyorum

birsence dedi ki...

sağolasın derya ablacığım...servis tencerem çeyizimden annemin zevki:)

pelince dedi ki...

Birsen canım nefis sarmalar başımı döndürdü,hemde bulgurlu off off... çok leziz çok... ellerine sağlık...
Sevgiler...

defneylebirlikte dedi ki...

süper bişey olmuş.ellerine sağlık canım..

ஐ : ) STİL DİREKTÖRÜ ( : ஐ dedi ki...

Canım çekti ama ellerine sağlık :)

birsence dedi ki...

pelinciğim annenein memleketinden bunlar tatlım:)))öpüldün...

birsence dedi ki...

funda tatlım sağolasın...

birsence dedi ki...

sevgili stil direktörü bir dahaki günüme buyur:)

saniyesultan dedi ki...

GÖRÜNTÜ SÜPER ...BİR TV PROGRAMINDA GÖRMÜŞTÜM AMA SOSUNDA YANILMIYORSAM SARIMSAK VE LİMONDA VARDI.EĞER BİLİYORSANIZ BANA BİLGİ VERİRSENİZ SEVİNİRİM. AYRICA SİTENİZİDE YANİ FARK ETTİM BUNDA SONRA SIK SIK UĞRARIM..

birsence dedi ki...

saniye hanım merhabalar...siteme hoş geldiniz safelar getirdiniz..Sosunda limon ve sarımsak yok yani malatya usulünde yok başka yörelerde yapılanı bilmiyorum ama limon zeytinyağlı lahanaya yakışır sanırım bulgurlu lahanaya yakışmaz gibi geldi...umarım yardım edebilmişimdir...hoşçakalın...yine beklerim...

özlem dedi ki...

Merhaba sitenizi uzun zamandır takip ediyorum ben 8 aylık evliyim eşim Malatyalı kayınvalidem bu sarmadan çok yapar ve gerçekten çok güzel olur lahanalarım haşlanıyor bende deneyeceğim :) sonucu bildiririm ...

birsence dedi ki...

sevgili gelinimiz evliliğiniz mutlu sürsün inşallah...

sonuç ne oldu:))