Translate

Arşiv

Birsencede En Çok Tıklananlar


Birsenin Mutfağı'nda yayınlanacak yeni yazılar e-mail adresinize gelsin.

web siteleri

BİRSENCE sayfasında ©2008-2015 içinde yayınlanan bütün fotoğrafların, grafiklerin ve yazıların hakları saklıdır. Tamamen, kısmen veya değiştirilerek dahi olsa, izinsiz ve kaynak gösterilmeden, hiçbir yazılı ve dijital medyada yayınlanamaz, çoğaltılamaz ve dağıtılamaz.

Fotoğrafım
klasik terazi burcu...güzelll olan herşeye bayılan,güzelliklerle mutlu olan,herdaim gülümseyen,yemek yapmaya doyamayan çalışan ama daha çok ev hanımı biri birsen...birsence bir prenses ve bir prensin annesi...hayata geçirmeyi çok istediği bir yemek sitesi var ...profilindeki fotoğraf ise tam onu anlatıyor...evindeyken ve yavrularıyla çok mutlu....
Blogger tarafından desteklenmektedir.

4 Aralık 2009

PAZI DOLMASI


Facebookda Birsenceyi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

PAZI SARMASI
MALZEMELER:
  • 2 demet pazı
  • 2 su bardağı pilavlık bulgur
  • 300 gram orta yağlı kıyma(Ben eklemedim)
  • 3 tane kuru soğan
  • 1,5 çorba kaşığı domates salçası
  • 1 çorba kaşığı biber salçası
  • 1/2 demet maydanoz
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kimyon
  • Kırmızıtozbiber 
  • Mısırözüyağı
YAPILIŞI:Pazıların saplarını keselim.(Bu sapları ziyan etmeyip tıpkı ıspanak kavurmadaki gibi pazı sapı kavurması yapabilirisiniz.)Pazıları yıkayıp kaynamış suda bir kaç saniye haşlayıp kaynar sudan çıkarıp soğuk suya koyalım.Bütün pazılar için aynı işlemi yapıp hepsini süzelim.Soğanları yemeklik doğrayıp kıymayla beraber kavuralım.(Eğer kıyma eklemeyecekseniz sadece soğanı karamelize kavurun.)Kavrulunca içine yıkanmış bulguru ve salçaları ekleyip iyice kavuralım.Tuzunu va baharatlarınıda atıp altını kapatalım.Maydanozlarıda doğrayıp içine ilave edelim.Pazıları düz bir tabağa yayıp ortasına harcı koyalım.Muska şeklinde saralım.(İsterseniz sarma sarar gibide sarabilirsiniz.Eğer yapraklarınız çok büyükse ortadan 2'ye bölüp yine muska şeklinde sarabilirsiniz.)Sarma işlemi bitince tencereye dizip üstüne bir porselen tabak kapatalım.4 su bardağı kaynamış su ilave edip kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim.

16 yorum:

defneylebirlikte dedi ki...

müthiş bir lezzet olmuş.eline sağlık canım...

angel dedi ki...

selamm arkadasimm dolmanin her cesitini severim.ellerine saglik

Zehra Gürgen dedi ki...

Dolmaları çok seviyorum Birsen, bir porsiyon bana ayır .Yarın kim bilir ne güzel çeşitler hazırlayacaksın?aklımda sizde kaldı :(

sevgiler

http://www.lezzetibol.com dedi ki...

Canım benim döktürmüşsün yine:)))))

Ellerine sağlık canım

sevgilerimle

annemin yemekleri dedi ki...

Çok severim pazı dolmasını,Balıkesir tarafıda sizin gibi lahanayı üçgen sararlar.Bende verecem ileride tarifini. Sevgilerrrrr...

yasemincelezzetler dedi ki...

merhaba,
sarma yemeyi çok severim ama yapmak pek de bana göre değil:) ellerinize sağlık, çok güzel görünüyorlar..

derya dedi ki...

Mmmmm süper pazı dolması şekilde süper benim hamarat kardeşim ellerine
sağlık kocaman öpüyorum mutlu hafta sonları...

sevil(birdemliksohbet) dedi ki...

hhımmm nefis olmuş balım petegim.
kastamonudan banada geldi ama saramadım of su ayagım düzelse neler yapıcam..

birsence dedi ki...

fundacığım sağolasın tatlım iyi haftalar...

birsence dedi ki...

melekciğim sağolasın...

birsence dedi ki...

zehracığım bol bol kulaklarını çınlattık:))keşke sizde olsaydınız...öpüyorum canım..

birsence dedi ki...

teşekkürler tijenciğim...

birsence dedi ki...

zehra ablacığım aslında bizde üçgen sarılmaz ama benim üçgen sarmak çok hoşuma gittiği için sardım bizde normal sarma sarar gibi saralar...

birsence dedi ki...

yaseminciğim küçük tencerede hemencecik sararsın inan çok zamanını almaz...

birsence dedi ki...

derya ablacığım sağolasın mutlu bir hafta diliyorum sana...

birsence dedi ki...

sevil tatlım inşallah biran önce eskisindende sağlıklı olursun...öptüm tatlım...