Translate

Arşiv

Birsencede En Çok Tıklananlar


Birsenin Mutfağı'nda yayınlanacak yeni yazılar e-mail adresinize gelsin.

web siteleri

BİRSENCE sayfasında ©2008-2015 içinde yayınlanan bütün fotoğrafların, grafiklerin ve yazıların hakları saklıdır. Tamamen, kısmen veya değiştirilerek dahi olsa, izinsiz ve kaynak gösterilmeden, hiçbir yazılı ve dijital medyada yayınlanamaz, çoğaltılamaz ve dağıtılamaz.

Fotoğrafım
klasik terazi burcu...güzelll olan herşeye bayılan,güzelliklerle mutlu olan,herdaim gülümseyen,yemek yapmaya doyamayan çalışan ama daha çok ev hanımı biri birsen...hayatında son 8 yılda çok şey değişen biri...yaşadığı şehri,medeni durumunu ve alışkanlıklarını değiştirdi son sekiz yılda...birsence bir prensesin annesi...hayata geçirmeyi çok istediği bir yemek sitesi var ...profilindeki fotoğraf ise tam onu anlatıyor...evindeyken ve prensesiyle çok mutlu....
Blogger tarafından desteklenmektedir.

23 Aralık 2009

PEYNİRLİ KONKEN

Bu tarifi yıllar önce STV'de Mutfak Keyfi programında izlemiştim..Şimdiki Yeşil Elma o zaman Mutfak Keyfiydi ve programı Nuriye Toraman sunuyordu..O zaman el işinden pratik bilgilere,sağlık köşesinden sohbetlere kadar herşey vardı programda...Ayrıca yarışmalarda yapılırdı...Tatlılar,pastalar,kekler yarışması...Bende bu tarifi o zaman tuzlular kısmında yarışan ve birinci olan bir hanımdan almıştım...Gerçekten diğer tariflerde güzeldi ama birinciliği hakeden sanırım bu tarifdi...Bende uzun zamandır yapmadığım bu tarifi günüm için misafirlerime yapıp sundum....

Facebookda Birsenceyi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

İşte tarifi....
PEYNİRLİ KONKEN
MALZEMELER:
  • 1 kalıp beyaz peynir
  • 1 paket margarin
  • 1 tane yumurta
  • Tuz
  • Susam
  • 1 paket  kabartma tozu
  • Alırı kadar un
YAPILIŞI:Yoğurma kabına oda sıcaklığında yumuşamış margarini,peyniri ve yumurta sarısını koyup iyice yoğuralım.Sonra içine tuz,kabartma tozu ve unu ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim.Sonra hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alıp tezgahta yuvarlak olacak şekilde elimizle bastırarak açalım.Bıçakla + şeklinde kesip rulo saralım(konken şekli vermek için).Sonra yumurta akına batırıp susama bulayalım.Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.(hamurun bir kısmını ben yuvarlak yaptım)Önceden ısıtılmış 175'Cde kızarana kadar pişirelim.

46 yorum:

http://www.lezzetibol.com dedi ki...

Çok güzel olmuş canım. Yeşil elmanın eski günlerini bende hatırlıyorum.
Ellerine sağlık canım
sevgilerimle

birsence dedi ki...

teşekkürler Tijenciğim...ben o halini sanırım daha çok seviyordum herşeyden birazcık:)))

derya dedi ki...

Canımın içi harika olmuş deniycem ben daha farklı yapıyordum:))Payla
şıcam kocaman öptüm seni.

sevil(birdemliksohbet) dedi ki...

bayıldım bayıldım fıstıgım ellerişne saglık en kısa zamanda kızın okulu için yapıcamm

kalpkurabiye dedi ki...

annemin favorisiydi ozamanların mutfak keyfi şimdilerin yeşil elması benimde favorim tabii oktay usta bir idol ev hanımları için:)) çocukluğumdan bir tariff ellerinize sağlıkk

birsence dedi ki...

derya ablacığım tarifni bekliyorum....

birsence dedi ki...

evet sevilciğim içinde peynir olduğu için çokda besleyici...

birsence dedi ki...

evet denziciğim vallahi okuldangelir tvnin başına geçerdim harika bir programdı:)

annemineli dedi ki...

Ellerine sağlık,Çok güzel görünüyor.Yeşil Elmanın geçmişini anımsattığın için teşekkürler.Biz herşeyi çok çabuk unutuyotuz.Nuriye Toraman'ı anmakta iyi oldu.Sevgilerrrr.

Damak Tadı dedi ki...

Birsen'ciğim,çok nefis görünüyorlar canım,ellerine sağlık..Şuradan uzanıp bir kaç tanesini almak geldi içimden..))

Afiyetler olsun sizlere...Seninle tanışmak bana büyük keyif verdi..İnşallah uzun uzun sohbet etme imkanımızda olur..Öpüyorum..


Sevgilerle..

yeliz dedi ki...

birsencim cumartesi günkü gününde peynirli konkenini çok çeşitten tadına bakamadım ama eminim buda öbürleri kadar çok güzel olmuştur en kısa zamanda kendi günümde yapıcam hayatım ellerine sağlık öpüyorum seni

ORDAN BURDAN HAYATTAN dedi ki...

birsencim benim de benzer bir tarifim vardır, harika olmuş bu da. ellerine sağlık.enerjine hayranım bu arada belirtmeden edemedim:)) maaşallah

Pembe Tatlar dedi ki...

Canım ellerine sağlık ...

annesininoglusu dedi ki...

ellerinize sağlık çok güzel olmuş
yalnız ben bu konken şeklini anlamadım biraz daha izah etmeniz mümkün mü teşekkürler

tatesal dedi ki...

Çok enfes görünüyor arkadaşım...Maili gönderdim,umarım almışsındır...

hanife dedi ki...

eski bölümlerini hiç kaçırmazdım,sanki daha güzeldi o zamanlar eline sağlık konkenler nefis olmuş

Zehra Gürgen dedi ki...

Birsencim çok güzel görünüyorlar.
Deneyeceğim, tuzlu tarifler hoşuma gidiyor.eline sağlık canım

sevgiler

pelince dedi ki...

Bir paket margarin ve beyaz peynir,tam bir bomba olmuş.. benlik tam :) ismide çok şeker ya.. ellerine sağlık...

Mimosa Café+Design dedi ki...

çok şık ve çok lezzetli görünüyorlar. ellerine sağlık sevgili birsen.

tub@ dedi ki...

Ellerine sağlık canım benim, nefis görünüyor

öptm

birsence dedi ki...

zehra ablacığım eski bölümleride çok keyifliydi değilmi..ben o bölümlerinide arada aramıyor değilim...hoş olsada izleyemem işteyim ama yinede özlüyorum izlemeyi...

birsence dedi ki...

kekin sultanı alabilirsin :))))
gül ablacığım aynen bende tanışmaktan büyük keyif aldım..inşallah bir dahaki sefere daha uzun birlikte oluruz...hoşçakal...

birsence dedi ki...

yeliz canım yorumun beni çok sevindirdi sağolasın...yemeklerimi beğendiğine çok sevimdim sağaolasın tatlım...öpüyorum senide büşrayıda...

birsence dedi ki...

yasemin tatlım ne enerjisi yaa inan bu yaşlanmış halim:)))ahhh ahhh eskiden herşeyi gününde yetiştirirdim şimdi tatlıları 1 gün önceden yapıyorum:(öpüldün tatlım...

birsence dedi ki...

aslıcığım sağol tatlım...

birsence dedi ki...

annesininoğlusu konken resimdeki kurabiyeliğin alt katında pekde gözükmüyor o yüzden anlayamamışda olabilirsin...
şimdi hamuru tezgahta elimizle yuvarlak açtıktan sonra bıçakla + şeklinde 4 e bölüyoruz..yani 4 üçgen elde ediyoruz..sonra bu üçgeni sigara böreği sarar gibi ama kenarlarını katlamadan sarıyoruz şekil bu umarım şimdi anlatabilmişimdir...

birsence dedi ki...

sevgili tatesal aldım mailini kekin yayında:)bol şans..

birsence dedi ki...

katılıyorum hanifeciğim...okuldan gelip başına geçerdim:)

birsence dedi ki...

zehracığım umarım beğenirsin...

birsence dedi ki...

pelinciğim bombadan yapınca daha çok beğeneceksin:)

birsence dedi ki...

ebrucuğum teşekkür ederim canım...görüşmek üzere;)

birsence dedi ki...

tuba tatlım teşekkürler canım...

Mahperi dedi ki...

Bende bu tarifi merak ediyordum. Denemek şart oldu. Ellerine sağlık canım.

birsence dedi ki...

hadi bakalım pericik yap bakalım beğenecekmisin?

annesininoglusu dedi ki...

şimdi oldu
teşekkürler:))

birsence dedi ki...

sevindim:)

blogspotmuzik dedi ki...

bu güzel, leziz ve bir o kadar da güzel gözüken paylaşımlarınız için teşekkürler...

birsence dedi ki...

bende ziyaretiniz için teşekkür ederim blogspotmüzik...

serpil dedi ki...

birsen hanım merhaba ben peynirli konken tarifinizi denemek istiyorum.size bir sorum olucak ne tür peynir olucak acaba...

birsence dedi ki...

serpil hanımcım merhabalar....peynir bildiğimiz beyaz peynir...kahvaltılık peynir...şimdiden kolay gelsin size...umarım beğenirsiniz...

Adsız dedi ki...

Meraba bu tarifi bigun onceden yapsak olurmu

birsence dedi ki...

sevgili adsız ziyaretcim merhabalar...

sitemde 1 haftadan fazla zamandır sorun olduğu için yorumunuzu cevaplandıramadım kusura bakmayın...

yapıp pişirmeden mi bekleteceksiniz???

JaleKara dedi ki...

Ben yurtdisinda yasiyorum 1 kalip peynir kac gram olmali acaba? 1 paket yagin 250 gram oldugunu biliyorum fakat penir konusunda bir fikrim yok. Kisa zamanda cevaplarsaniz sevinirim

birsence dedi ki...

jale hanım 250 gram...sevgiler...

JaleKara dedi ki...

Birsen hanim tarifi aynen denedim.Yalniz benim konkenlerimin hepsi tepside piserken acildi ve ucgen kenarlari susamli kurabiyelerim oldu. Bu sekilde biz tuketiriz fakat misafire hos gorunumlu olmadi. Ben elimle cay tabagindan biraz buyuk actim ve 4 e bolup sigara boregi gibi kivirdim. Ust kismini yumurta akina bulayip susuma buladim.Acaba kivrim yeri altta mi kalmaliydi. Siz konken sekli verdiklerinizi tepsiye nasil dizdiniz piserken acilmamasi icin. Tesekkur ederim

JaleKara dedi ki...

Yorumum size ulasti mi bilmiyorum silindi galiba. Tekrar olursa lutfen kusura bakmayin Tarifinizi aynen denedim. Hatta 3 cup un kullandim. Fakat benim konken sekillerim piserken acildi ve ucgen seklinde kenarlari susamli kurabiyelerim oldu. Konken sekli verince tepsiye nasil dizmeliyim ki acilmasinlar. Ben elimle Turk cay tabagindan biraz buyuk acip kestim ve sigara boregi seklinde rulo yaptim. Onerilerinizi bekliyorum. Simdiden yanitiniz icin tesekkurler