AŞURE

Facebookda Birsenceyi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Muharrem ayı bitmeden aşure yapma isteyenlere işte aşure tarifi;

AŞURE

MALZEMELER:

• 2 su bardağı buğday(yarma veya dövme)
• 1 su bardağı nohut
• 1 su bardağı kurufasülye
• 1/2 çay bardağı pirinç
• 8-10 tane kuru kayısı
• 6-8 tane kuru incir
• 1 avuç kuru üzüm
• 2 portakal kabuğu rendesi
• 6-8 su bardağı tozşeker

Üstünü Süslemek İçin:

• Fındık
• Ceviz
• Tarçın
• Kayısı çekirdeği
• Nar
• İncir

YAPILIŞI:Bir gece önceden dövmeyi,fasülye ve nohutu tencerelere koyup su ekleyip 1,2 dakika kaynatıp altını kapatın.Ertesi gün pişmeye bırakın.İyice pişince büyük bir tencerede hepsini birleştirip biraz daha pişirin.Pirinçlerini ekleyin.Bu arada dibinden dibinden karıştırın ki dibine tutmasın.Daha sonra suda beklemiş ve doğranmış incir,kayısı ve üzümleri ekleyin.Şekerini de ilave edip 15,20 dakika kaynatın.Şekerini kontrol edip şeker ilavesi yapın.Bakliyatlar iyice şekeri çekince altını kapatın.Kaselere boşaltıp süsleyin..