Translate

Arşiv

Birsencede En Çok Tıklananlar


Birsenin Mutfağı'nda yayınlanacak yeni yazılar e-mail adresinize gelsin.

web siteleri

BİRSENCE sayfasında ©2008-2015 içinde yayınlanan bütün fotoğrafların, grafiklerin ve yazıların hakları saklıdır. Tamamen, kısmen veya değiştirilerek dahi olsa, izinsiz ve kaynak gösterilmeden, hiçbir yazılı ve dijital medyada yayınlanamaz, çoğaltılamaz ve dağıtılamaz.

Fotoğrafım
klasik terazi burcu...güzelll olan herşeye bayılan,güzelliklerle mutlu olan,herdaim gülümseyen,yemek yapmaya doyamayan çalışan ama daha çok ev hanımı biri birsen...birsence bir prenses ve bir prensin annesi...hayata geçirmeyi çok istediği bir yemek sitesi var ...profilindeki fotoğraf ise tam onu anlatıyor...evindeyken ve yavrularıyla çok mutlu....
Blogger tarafından desteklenmektedir.

24 Ocak 2010

KAVALA KURABİYESİ

Tıpkı baklava gibi Yunanlılarla bizim aramızda gidip gelen ama baklava gibi bize ait olan ve Edirne'ye malolmuş bir kurabiye kavala kurabiyesi...Edirne'de Edirne Kurabiyesi olarak satılan ve genelde Kavala Kurabiyesi olarak bilinen bu nefis,kıyır kıyır ağızda dağılan kurabiyeleri ben yer fıstığıyla yaptım...
Bizde ki buluşmamızda sevgili Nilüfer getirmişti ve yer fıstıklı yapmıştı..Yaptığı nefis kurabiyeler sayesinde fındıklıdan başkasını yemeyen ben şimdi ise "Yer fıstıklıdan başkasını yemem"diye düşünmeme neden oldu..
Bu kurabiyeyi fıstıklı,fındıklı,yer fıstıklı v.s yapabilirsiniz...

Facebookda Birsenceyi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

KAVALA KURABİYESİ
EDİRNE KURABİYESİ
MALZEMELER:
  • 1 paket margarin
  • 4 su bardağı un
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • Bir tutam tuz
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2 avuç tuzsuz yer fıstığı
YAPILIŞI:Karnıyarık tenceresine unu koyup yağsız bir biçimde unun kokusu çıkıp rengi hafif dönene kadar kavuralım.Kavrulunca yoğurma kabına alıp soğumaya bırakalım.Bir tavada kabukları soyulmuş ve iri parçalar halinde dövülmüş fıstıkları da kavuralım.Yoğurma kabında soğumuş unun içine 200 gram margarini,tuzu,şekeri,kabartma toznu ve sıvıyağı ekleyip yoğuralım.Eğer hamur toplanmazsa biraz daha margarin ilave edelim.Toplanan hamuru tezgahta açıp ay şeklinde keselim.Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizip ısıtılmış 175C'de pişirelim.

16 yorum:

nuralp dedi ki...

AAAA.... ŞİMDİ BANA CAHİL DİYECEKSİN AMA:) BEN BU KURABİYEDEN HİÇ YEMEDİM VE BUNU HEP TATLI KURABİYE SANIYORDUM:) HEM TUZLU HEMDE FISTIKLI VEYA FINDIKLI OLMASI İLGİNÇ... DENEMEK LAZIM...
(BİR ŞEY İTİRAF EDEYİMMİ? TARİFİ İLK OKURKEN ŞEKERİ YAZMAYI UNUTTUN SANDIM:) )
GÖRÜNTÜ İÇİN ARTIK KONUŞMUYORUM BİLE... SÜPERSİN BİRSENCİM...

estergonyesil dedi ki...

Süper görünüyor çokta enteresan yapılışı en kısazamanda deneyeceğm. Ellerine sağlık canımm..

Zeynep dedi ki...

canımmmmm ellerine kollarına sağlık
nefis görünüyor nefis...bende denemek istiyorum ne zamandır bu nefis kurabiyeyi.çok severim çok.
öpüyorum en kocamanından

Zehra Gürgen dedi ki...

Birsencim ama maalesef bizden önce sahip çıkıp tüm dünyayada öyle tanıtıyorlar. Baklava ve yoğurt Yunan olarak biliniyor yurtdışında..üzücü..
halada sahip çıkan yok memlekette.
Kavala kurabiyesini bende yer fıstıklı deneyeceğim merak ettim çok fena..

ellerine sağlık cnm

Pembe Tatlar dedi ki...

Birsenciğim ellerine sağlık canım bende çok severima am hiç fıstıklısını yememiştim...

birsence dedi ki...

nuralp şekercim sen cahil değilsin güzelim ben şekeri yazmayı unutmuşum:))))ama mutlaka dene...hemde mutlaka..

birsence dedi ki...

su deneyince fikrini bildir lütfen....

birsence dedi ki...

toprağım mutlaka yer fıstıklı dene bayılacaksın:)

birsence dedi ki...

ahh zehracığım malesef..ama bizim kilerde sitelerinde bizim tariflerimizi sahipleniyorlar farkındasın...o yü
zden yunanlılara kızamıyorum şuandaki sinirli halimle...

birsence dedi ki...

pembem benim fıstıklıyı yap o pamuk ellerinle bak nasıl beğeneceksin...öpüldün pembem...

sevil(birdemliksohbet) dedi ki...

fıstığım benim ellerine saglık o gun o kadar cok yemiştim ki tadına bakamayıp pişman oldum kız keşke yanıma alsaydım 2 tanecik :))
canım benim ellerine saglık afiyet bal olsun ..

birsence dedi ki...

o kadar aceleyle kalktınki veremedim sana o enfes kurabiyelerden...

ARZU dedi ki...

Birsen'cim ellerine sağlık. Bu kurabiye her zaman ilgimi çekmiştir. Eşimin 2 senedir de benim soyismim KAVALA:) Yıllar önce Kavala'dan göç etmişler Türkiyeye. Bu kurabiyeyi pek bilmiyorlar ama yapıcam:)

birsence dedi ki...

arzucuğum senin hemen mutfağa girip bu kurabiyeyi yapman gerekiyor bence....eşinde çok mutlu olacaktır görünce...öpüyorum canım....

Adsız dedi ki...

marketten tuzlu yer fıstığı aldım acaba onu kavurmaya gerek varmı

birsence dedi ki...

SEVGİLİ ADSIZ İZLEYİCİM tuzlu yerfıstığını tatlı bir kurabiyede kullanmayı düşünmüyorsunuz değilmi?? bu bir katliam olur...fıstık tuzsuz olacak kabuklarını ovalayıp soyup kavuracaksınız...