Tıpkı baklava gibi Yunanlılarla bizim aramızda gidip gelen ama baklava gibi bize ait olan ve Edirne'ye malolmuş bir kurabiye kavala kurabiyesi...Edirne'de Edirne Kurabiyesi olarak satılan ve genelde Kavala Kurabiyesi olarak bilinen bu nefis,kıyır kıyır ağızda dağılan kurabiyeleri ben yer fıstığıyla yaptım...
Bizde ki buluşmamızda sevgili
Nilüfer getirmişti ve yer fıstıklı yapmıştı..Yaptığı nefis kurabiyeler sayesinde fındıklıdan başkasını yemeyen ben şimdi ise "Yer fıstıklıdan başkasını yemem"diye düşünmeme neden oldu..
Bu kurabiyeyi fıstıklı,fındıklı,yer fıstıklı v.s yapabilirsiniz...
Facebookda Birsenceyi takip etmek için
burayı tıklayabilirsiniz...
KAVALA KURABİYESİ
EDİRNE KURABİYESİ
MALZEMELER:
- 1 paket margarin
- 4 su bardağı un
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- Bir tutam tuz
- 1 paket kabartma tozu
- 2 avuç tuzsuz yer fıstığı
YAPILIŞI:Karnıyarık tenceresine unu koyup yağsız bir biçimde unun kokusu çıkıp rengi hafif dönene kadar kavuralım.Kavrulunca yoğurma kabına alıp soğumaya bırakalım.Bir tavada kabukları soyulmuş ve iri parçalar halinde dövülmüş fıstıkları da kavuralım.Yoğurma kabında soğumuş unun içine 200 gram margarini,tuzu,şekeri,kabartma toznu ve sıvıyağı ekleyip yoğuralım.Eğer hamur toplanmazsa biraz daha margarin ilave edelim.Toplanan hamuru tezgahta açıp ay şeklinde keselim.Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizip ısıtılmış 175C'de pişirelim.
Yayınlar
16 yorum:
AAAA.... ŞİMDİ BANA CAHİL DİYECEKSİN AMA:) BEN BU KURABİYEDEN HİÇ YEMEDİM VE BUNU HEP TATLI KURABİYE SANIYORDUM:) HEM TUZLU HEMDE FISTIKLI VEYA FINDIKLI OLMASI İLGİNÇ... DENEMEK LAZIM...
(BİR ŞEY İTİRAF EDEYİMMİ? TARİFİ İLK OKURKEN ŞEKERİ YAZMAYI UNUTTUN SANDIM:) )
GÖRÜNTÜ İÇİN ARTIK KONUŞMUYORUM BİLE... SÜPERSİN BİRSENCİM...
Süper görünüyor çokta enteresan yapılışı en kısazamanda deneyeceğm. Ellerine sağlık canımm..
canımmmmm ellerine kollarına sağlık
nefis görünüyor nefis...bende denemek istiyorum ne zamandır bu nefis kurabiyeyi.çok severim çok.
öpüyorum en kocamanından
Birsencim ama maalesef bizden önce sahip çıkıp tüm dünyayada öyle tanıtıyorlar. Baklava ve yoğurt Yunan olarak biliniyor yurtdışında..üzücü..
halada sahip çıkan yok memlekette.
Kavala kurabiyesini bende yer fıstıklı deneyeceğim merak ettim çok fena..
ellerine sağlık cnm
Birsenciğim ellerine sağlık canım bende çok severima am hiç fıstıklısını yememiştim...
nuralp şekercim sen cahil değilsin güzelim ben şekeri yazmayı unutmuşum:))))ama mutlaka dene...hemde mutlaka..
su deneyince fikrini bildir lütfen....
toprağım mutlaka yer fıstıklı dene bayılacaksın:)
ahh zehracığım malesef..ama bizim kilerde sitelerinde bizim tariflerimizi sahipleniyorlar farkındasın...o yü
zden yunanlılara kızamıyorum şuandaki sinirli halimle...
pembem benim fıstıklıyı yap o pamuk ellerinle bak nasıl beğeneceksin...öpüldün pembem...
fıstığım benim ellerine saglık o gun o kadar cok yemiştim ki tadına bakamayıp pişman oldum kız keşke yanıma alsaydım 2 tanecik :))
canım benim ellerine saglık afiyet bal olsun ..
o kadar aceleyle kalktınki veremedim sana o enfes kurabiyelerden...
Birsen'cim ellerine sağlık. Bu kurabiye her zaman ilgimi çekmiştir. Eşimin 2 senedir de benim soyismim KAVALA:) Yıllar önce Kavala'dan göç etmişler Türkiyeye. Bu kurabiyeyi pek bilmiyorlar ama yapıcam:)
arzucuğum senin hemen mutfağa girip bu kurabiyeyi yapman gerekiyor bence....eşinde çok mutlu olacaktır görünce...öpüyorum canım....
marketten tuzlu yer fıstığı aldım acaba onu kavurmaya gerek varmı
SEVGİLİ ADSIZ İZLEYİCİM tuzlu yerfıstığını tatlı bir kurabiyede kullanmayı düşünmüyorsunuz değilmi?? bu bir katliam olur...fıstık tuzsuz olacak kabuklarını ovalayıp soyup kavuracaksınız...
Yorum Gönderme