~~ BİRSENCE RESİMLİ YEMEK TARİFLERİ ~~: ÇERKEZ TAVUĞU

Benimki yalancısından:) Gerçek çerkez tavuğu yapmak için; cevizi döve döve yağını çıkarmak ve üstüne cevizin yağını dökmek gerekiyor..Bunu yapmak bir hayli zor bir işlem..Büyükce bir taşın üstüne cevizi döküp küçük taşla döve döve yağını çıkartırlar..Evlerde bunu yapmak gerçekten de çok zor..Bizde üstüne ceviz yağı değilde sıvıyağ döksek de olur diye düşünüp kolayını uydurmuşuz hemen:)) Adını da yalancı çerkez tavuğu koymuşuz..Benimde çok severek yediğim mezeler arasındadır...

Facebookda Birsenceyi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

ÇERKEZ TAVUĞU

MALZEMELER:

2 tane ŞEKER tavuk bud
4,5 dilim bayat ekmek
2 diş sarımsak
1 su bardağı ceviziçi
Tuz
Karabiber
Kırmızıtozbiber
YONCA sıvıyağ

YAPILIŞI:Tavuğu yıkayıp bir tencereye alalım.Tuzunu koyup su ekleyip iyice haşlayalım.Haşlanınca bir kaba alıp minik minik didikleyelim.Robota ya da rondonun haznesine ekmek,ceviz,tuz,baharah ve sarımsağı koyup tavuğun suyundan ekleyip robotu çalıştıralım.Akıcı bir kıcam elınce içine tavuğun yarısınıda ekleyip robotu tekrar çalıştıralım.Sonra kalan tavukla karıştırıp servis tabağına yayalım.Üstüne kırmızıbiberli yağ yakıp dökelim.Soğuk servis yapalım.

20 yorum:

annemineli dedi ki...: Çok yakın çerkez arkadaşımdan dolayı çerkez adı geçen herşeye bayılırım.Ellerine sağlık sevgiler ve saygılarrrr.; 6 Şubat 2010 10:19
Begonvilli Ev dedi ki...: çok sevdiğim ama hiç denemediğim bir yemek. Sizin tariflerinize çok güvendiğim için mutlaka deneyeceğim. ellerinize sağlık.; 6 Şubat 2010 10:26
derya dedi ki...: Canısı bende bayılırım ellerine sağ
lık sunumda süper.Mutlu hafta sonla
rı öpüyorum...; 6 Şubat 2010 11:06
tatlilar gülcandan dedi ki...: Canim cerkez tavugunu kim sevmezki nefis sevgiler afiyet olsun.; 6 Şubat 2010 11:30
FİLİZ dedi ki...: ellerinize sağlık.Yalancıda olsa görüntü iştah açıcı:); 6 Şubat 2010 11:33
estergonyesil dedi ki...: Ellerine sağlık sevgiler...; 6 Şubat 2010 11:53
Pembe Tatlar dedi ki...: Harika bir lezzet canım ellerine sağlık sık yapmasamda çok severim:); 6 Şubat 2010 19:17
PINAR dedi ki...: ellerine sağlık,çok güzel görünüyor.; 7 Şubat 2010 01:16
ümmühan yM dedi ki...: ya yorum yazarken şöyle uzanıp da bi çatalcık da tadına baksaydık nolurdu :(; 7 Şubat 2010 11:46
birsence dedi ki...: zehra ablacığım becerikli çerkez arkadaşına bendende selamlar o zaman...; 8 Şubat 2010 09:37
birsence dedi ki...: umarım damak tadınıze uyar sevgili begonvili...; 8 Şubat 2010 09:37
birsence dedi ki...: derya ablacığım teşekkürler canım benim öpüyorum seni...; 8 Şubat 2010 09:38
birsence dedi ki...: teşekkürler gülcancığım...; 8 Şubat 2010 09:38
birsence dedi ki...: filiziciğim çok teşekkkürler...; 8 Şubat 2010 09:38
birsence dedi ki...: teşekkürler su...; 8 Şubat 2010 09:38
birsence dedi ki...: aslıcığım mutlu bir hafta diliyorum...; 8 Şubat 2010 09:39
birsence dedi ki...: pınarcığım teşekkürler...; 8 Şubat 2010 09:39
birsence dedi ki...: keşke ümmühancığım süper olurdu ama:((; 8 Şubat 2010 09:39
tülin dedi ki...: çerkez tavuğunun ana baharatı toz kişnişi tarifinize katmanızı öneriririm. Tam lezzeti öylr bulursunuz.; 17 Nisan 2014 09:17
tülin dedi ki...: Çerkez tavugunun olmazsa olmaz baharatı toz kişniştir. Lezzetinin nasıl farklılaştıgını görürsünüz.Ancak birçok tarifte bu yazılmamaktadır ama orjinalinde kesinlikle kişniş vardır.; 17 Nisan 2014 09:19