ZEYTİNLİ AÇMA TARİFİ 2

Daha önce açma tarifi vermiştim aslında..Ama Sevgili Eşim bu resimle oynayıp bu resmi bence çok güzel hale getirince boşa gitmesini istemeyerek tarifi yeniden vereyim dedim...

Aslında çay sofrasında özel istek üzerine yapmıştım..Ama misafirimin işi çıkıp gelemeyince diğer misafirlerimle beraber biz afiyetle yedik...Üzgünüm Yasemin..:))

Facebookda Birsenceyi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

ZEYTİN EZMELİ AÇMA

MALZEMELER:

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı YONCA sıvıyağ
• 1 tane yumurta
• 2 çorba kaşığı tozşeker
• 1 tane yaş maya(42 gr.)
• 1 küçük kutu zeytin ezmesi
• Tuz
• Alırı kadar un
• 1 paket yumuşamış margarin
• Çörek otu

YAPILIŞI:Sütü ve sıvıyağı çukur bir kaba alıp içine yumurta akını,tuzu,şekeri koyup karıştıralım.Mayayı ilave edip eritelim.Ununu koyup kulak memesi yumuşaklığında yoğuralım.Hamuru 4 bezeye bölelim.Her bir bezeyi tezgahın üzerinde merdaneyle incecik açıp 1/4 margarini sürüp rulo sarıp bir eksen etrafında döndürelim.Bir kaç kere çubuk kırıp katlar gibi hamuru katlayıp tekrar silindir gibi tezgahta yuvarlayalım.Bir karış büyüklüğünde parçalara ayırıp tezgahta elimizle biraz bastırarak açalım.Üstüne 1 tatlı kaşığı zeytin ezmesi sürüp rulo saralım.Simit şekli verelim.Üstüne yumurta sarısı sürüp çörek otu serpelim.Yarım saat kadar dinlendirip ısıtılmış 180C'de pişirelim.