Translate

Arşiv

Birsencede En Çok Tıklananlar


Birsenin Mutfağı'nda yayınlanacak yeni yazılar e-mail adresinize gelsin.

web siteleri

BİRSENCE sayfasında ©2008-2015 içinde yayınlanan bütün fotoğrafların, grafiklerin ve yazıların hakları saklıdır. Tamamen, kısmen veya değiştirilerek dahi olsa, izinsiz ve kaynak gösterilmeden, hiçbir yazılı ve dijital medyada yayınlanamaz, çoğaltılamaz ve dağıtılamaz.

Fotoğrafım
klasik terazi burcu...güzelll olan herşeye bayılan,güzelliklerle mutlu olan,herdaim gülümseyen,yemek yapmaya doyamayan çalışan ama daha çok ev hanımı biri birsen...birsence bir prenses ve bir prensin annesi...hayata geçirmeyi çok istediği bir yemek sitesi var ...profilindeki fotoğraf ise tam onu anlatıyor...evindeyken ve yavrularıyla çok mutlu....
Blogger tarafından desteklenmektedir.

15 Mart 2010

ISPANAKLI YOĞURTLU KÖFTE

Farkındamısınız bilmiyorum ama sitenin nevri döndü:) Genelde pazartesileri sofraları yayınlar,hafta sonuna kadar masadaki yeni tarifleri ekler,hafta sonunu farklı tariflerle bitirirdim..Şimdi öylemi??Perşembe sofra yayınla pat diye haftanın ortasında,sonunu boş geçir...
Keyifsiz bir yazar oldum çıktım son günlerde...Sizin gibi bende Birsencenin o günlerini özlüyorum..İnşallah pek yakında kendisi hayata kaldığı yerden devam eder:)Duyuyorsa tabi:)
Şaka bir yana bir süredir çok keyifsizim,halsizim ve yorgunum mutfağa sadece makarna yapmak için giriyorum diyebilirim..Kavrulmuş soğanım bitti yenisini yapacağım 1 aydır ama öyle tembelimki..Sanki kavrulmuş soğanım olmazsa yemek yapamazmışım gibi geliyor:)Ev kokmasın ben kokmayayım diye her yemek için bir küçücük soğanı bile kavurmuyorum o yüzden yap makarnayı...Ama hep aynı değil bir gün yoğurtlu birgün sebzeli:))Böyle olunca da tarif falan çıkmıyor..Sağolsun Ayhan Ablamdan bir sürü tarif geldi ama onu pcye aktarıp kendisine telefon edip tarifleri sorup siteye yazmaya bile halim yok,habire uyuyorum...Ne kadar büyüyeceksem:)Bahar yorgunluğu,rahatsızlığım sanırım hep üst üste geldi..Çok yakında eski günlerime döneceğimi bende ümit ediyorum...
Lafı çok uzattım değilmi alt tarafı bir tarif vereceğim...Malatya'dan bir tarif yine...Daha önceden verdiğim yoğurtlu kabaklı köfteden farklı olarak bu sefer ıspanaklı..

Facebookda Birsenceyi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
ISPANAKLI YOĞURTLU KÖFTE
MALZEMELER:
Hamuru İçin:
  • 2 su bardağı yarma
  • Tuz
  • Su
Diğer Malzemeler:
  • 2 bağ ıspanak
  • Yoğurt
  • Kırmızı tozbiber
  • Tereyağı
  • İstenirse 1 diş sarımsak
YAPILIŞI:Yarmayı su ve tuzla yoğurup hamur haline getirelim.Minik parçalar koparıp yuvarlayalım.Tuzlu kaynar suda haşlayalım.Ispanağı yıkayıp doğrayalım ve az suda biraz diri kalacak şekilde haşlayıp süzelim.Yoğurdu bir kasede çırpıp içine soğumuş ıspanak ve haşlanmış süzülmüş köfteleri ekleyip karıştıralım.İstenirse sarımsak ekleyip karıştıralım.Servis tabağına alıp üstüne tereyağında kırmızıbiber yakıp dökelim.

20 yorum:

Hilalland dedi ki...

Birseniim iyi haftalar canım eline sağlık. kocaman öpüldün

ORDAN BURDAN HAYATTAN dedi ki...

Birsencim telefonda da dediğim gibi sonu güzel olacak canım benim, şu an yaşadıkların o kadar tanıdık şeyler ki. varsın biraz tarif olmasın sayfada, yeter ki sen iyi ol. ellerine sağlık. Bu arada yazımı okurken akıttığın gözyaşlarının sebebi de hep şu anda yaşadığın şey. bundan böyle hep böyle olacak bunu da bil:))

b!LgeN dedi ki...

miniğimm benimmm hastaymışşş oyy oyyy kıyamazlarrrr :))) nerdeyse ben bişiler yapıp yayınlıycam yani bilemiyorum artık..

annemineli dedi ki...

Canım,yemeğin çok güzel olmuş,Ellerine sağlık.Ben kavrulmuş soğanını okumamıştım,Şimdi okudum ve bayıldım.Ellerine sağlık,seni tebrik ediyorum, Güzel ve akla uygun fikirlere saygı duyarım.Sana sevgiler sunuyorum.Öptüm.....

nilay dedi ki...

Tam denemelik. Hemen yapılacak tariflerin arasına attım. Ellerine sağlık

sevil(birdemliksohbet) dedi ki...

canım benim bu halsizliğin çok normal balım .Havadandır havadan :))
balım benim ellerine sağlık nefis olmuş..
afiyet bal olsun
sevgiler

Zehra Gürgen dedi ki...

Birsencim yine çok güzel bir yemek eklemişsin.Ellerine sağlık canım

sevgiler

Kendimce dedi ki...

Arada öyle bir tembellik bana da gelir yaptıklarımı can havliyle yaparım bazen de 24 saat az gelir sağlık olsun ellerinize sağlık

Nilüfer dedi ki...

sevgili birsenim, ben de senin yaşadıklarını yaşadım,yaşıyorum insan tembelliğe alışınca öyle gidiyor,ben biraz biraz düzeliyorum inşallah en kısa zamanda görüşmek ümidiyle, seni çok seviyorum....

birsence dedi ki...

teşekkürler ballarım pekmezlerim reçellerim...hepinizi kocaman öpüyorum...

humeyra dedi ki...

Tarifleriniz çok hoş görünüyor. Geçmiş olsun, rahatsızmışsınız. İnşallah biran önce iyi olursunuz.

Yarmayı suyla nasıl yoğuruyorsunuz? Sert haliyle mi, çiğ köftenin bulguru gibi mi? Yoksa haşlanmış yarmayı mı yoğuruyorsunuz? Denemek istiyorum ben de bu tarifi.

birsence dedi ki...

sevgili hümeyra çok teşekkür ederim inşallah diyeyim...
yarma malatyaya özel unlu bir bulgur çeşidi..yarmayı yeterli tuzla karıştırıp azar azar su ilave ederek yoğuruyoruz zaten çok kısa zamanda hamur toparlanıp kendini tutuyor...başka soracağınız bişey varsa cevaplayabilirim...

Sema dedi ki...

çok farklı bir tar,f olmuş birsencim ellerine sağlık arkadaşım:)

FİLİZ dedi ki...

ELLERİNE SAĞLIK ARKADAŞIM.NEFİS YİNE...

humeyra dedi ki...

:) Cevap için teşekkürler. Bizim buralarda yarma az daha iri oluyor da o yüzden şaşırdım ben de. Varsa bir sırrı öğrenecektim. Demek ki unlu yarma deyip almam gerek.

Leyla dedi ki...

Çok lezzetli görünüyor.Blogumda ödülünüz var.Sevgiler..

birsence dedi ki...

semacığım ve filizciğim çok teşekkürler...

birsence dedi ki...

hümeyracuığım siz buğdaya yarma diyorsunuz sanırım yöresel olarak isimler değişiyor..malatya pazarlarında yarma olarak istersen verirler...

birsence dedi ki...

leylacığım çok teşekkürler...

ŞIKELLA dedi ki...

oh oh mis.ellerine sağlık.çok güzel görünüyor canım