Translate

Arşiv

Birsencede En Çok Tıklananlar


Birsenin Mutfağı'nda yayınlanacak yeni yazılar e-mail adresinize gelsin.

web siteleri

BİRSENCE sayfasında ©2008-2015 içinde yayınlanan bütün fotoğrafların, grafiklerin ve yazıların hakları saklıdır. Tamamen, kısmen veya değiştirilerek dahi olsa, izinsiz ve kaynak gösterilmeden, hiçbir yazılı ve dijital medyada yayınlanamaz, çoğaltılamaz ve dağıtılamaz.

Fotoğrafım
klasik terazi burcu...güzelll olan herşeye bayılan,güzelliklerle mutlu olan,herdaim gülümseyen,yemek yapmaya doyamayan çalışan ama daha çok ev hanımı biri birsen...hayatında son 8 yılda çok şey değişen biri...yaşadığı şehri,medeni durumunu ve alışkanlıklarını değiştirdi son sekiz yılda...birsence bir prensesin annesi...hayata geçirmeyi çok istediği bir yemek sitesi var ...profilindeki fotoğraf ise tam onu anlatıyor...evindeyken ve prensesiyle çok mutlu....
Blogger tarafından desteklenmektedir.

2 Mart 2010

ORUK

Geçen günlerde yayınladığım sofrada ,misafirlerimin gelemediğini sofranında eşimle bana kaldığını yazmıştım..Misafirler gelemeyip,yemek yiyenlerin sayısı azalınca son anda pişecek oruğu da azaltmış kendimize göre pişirmiştim.Kalan oruğu dondurucuya atıp bir kaç gün sonra tekrar pişirince resmini çektim.
Lavaş ekmek ve sumaklı soğan salatasıyla ve yanında ayran varsa çok lezzetli bir akşam yemeğinizde var diyebilirim.

Facebookda Birsenceyi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
ORUK KEBABI
MALZEMELER:
  • 500 gram orta yağlı kıyma
  • 1 su bardağı ince bulgur
  • 1 tane kuru soğan
  • 3,4 dal maydanoz
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pulbiber
  • YONCA sıvıyağ
  • Su
  • Çöp şiş
YAPILIŞI:Yoğurma kabına kıyma,bulgur,soğan rendesi,doğranmış maydanoz,tuz ve baharatı ekleyip harmanlayalım.Azar azar su ilavesiyle (yaklaşık 1 su bardağı kadar tamamını dökmeyin bulgurun yumuşamasına bağlı ilave edin.)bulgurun yumuşayıp iyice yoğrulmasını sağlayalım.Çöp şişlere adana yapar gibi geçirip yağlanmış fırın tepsisine dizelim.Isıtılmış orta ısılı fırında pişirelim.Soğan salatasıyla servis yapalım.
Eğer isterseniz ocak üstünde tavada da pişirebilirsiniz.İmkanınız varsa ateşte yapmak sanırım en lezzetlisi olur...

48 yorum:

FİLİZ dedi ki...

ellerinize sağlık harika görünüyor.sevgiler.

sevil(birdemliksohbet) dedi ki...

hımm fıstığım nefis olmuş ellerine sağlık
afiyet bal olsun ..

Hilalland dedi ki...

Günaydın birsenciim . bende geçen gün yapıp yayınladım eline sağlık :)

birdutmasali dedi ki...

BİRSENCİĞİM ÜZÜLMÜŞTÜM HAZIRLIKLARININ YARIM KALMASINA,
EN KÖTÜ ŞEYDİR, MİSAFİRİN GELEMEMESİ,
sağlık olsun, sana bişey olmasın :)
ellerine sağlık canım.. sevgiylle.

ümmühan yM dedi ki...

Nefis görünüyor, ellerine sağlık,şimdi havalar da ısınmaya başladı, mangalda da ne güzel olur bunlar :)

SEVGİ dedi ki...

yemeğin ismi çok dikkatimi çekti, hiç duymamıştım daha önce. ama harika görünüyor.. ellerinize sağlık.. bu tarif izlenmeyi hakediyor..sevgiler..

Damak Tadı dedi ki...

Banada yaparmısın DÜNYA TATLISI?Sabah sabah görünce bir hoş oldum inan..))Misafirerin neler kaçırdığının farkında değiller sanırım..))


Öpüyorum en kocamanından blogların gülünü..

Defne Kızın Anası dedi ki...

hiç yemedim ama nefis görünüyor ellerine sağlık canım

Yaren dedi ki...

Harika görünüyor ellerinize saglik.Diyer tariflerinizde cok güzel.Sevgiyle kalin:)

derya dedi ki...

Canım benim mmmm olsada yesem elle
rine sağlık kocaman öptüm...

pelince dedi ki...

Misafir olarak keşke ben gelseydim :) enfes gözüküyor.. ellerine sağlık...

Sevgiler...

Adsız dedi ki...

Ay harika olmus...Resimi görünce karnim acikti:))
Adana kebab gibi olmus...
Himm....
O güzel ellerine saglik canim...

Sevgiler..

ORDAN BURDAN HAYATTAN dedi ki...

Birsencim sen bizi ara canım misafilerin gelmeyince, biz gelir yeriz orukları:)) ellerine saglık

birsence dedi ki...

teşekkürler filizciğim öpüyorum seni...

birsence dedi ki...

seninde ellerine sağlık hilalciğim...

birsence dedi ki...

sen et yemiyorsun ama bunu yersin sanırım sevilciğim..

birsence dedi ki...

amin nunucuğum sanada hiçbirimizede bişey olmasın...en çok neye üzüldüm biliyormusun nunucuğum gelecek olan misafirlerimizin dünya tatlısı bir kızları var 1 yaşında onu sevemediğime üzüldüm:(

birsence dedi ki...

kesinlikle ümmühancığım...

birsence dedi ki...

sevgili arkadaşım sevgi bu bir antep yöresel yemeğidir..belki o yüzden duymamışsınızdır...

birsence dedi ki...

gül ablacığım sen bana geliyorum de anında yaparım sen yeterki iste canım benim...bende kekin sultanını kocaman öpüyorum...

birsence dedi ki...

beyhancığım birtanem sağolasın..ikinizide öpüyorum kocaman...

birsence dedi ki...

sevgili yaren çok teşekkürler...

birsence dedi ki...

canım derya ablam kocaman öpüyorum seni...sağolasın...

birsence dedi ki...

pelinciğim çağırsam gelecekmisin sözmü???

birsence dedi ki...

ayy ekinciğim çok canın çektimi yaaa:(((sen bence doğuma kadar yemek sitelerine girme tehlikeli senin için:)

birsence dedi ki...

yasemincim bak çağıracam o zamanda kaçmak yok tamammı???

annemineli dedi ki...

Hiç denemediğim bir lezzet,ellerine sağlık.Denemek isterim.Sevgi ve saygılarrrr.....

Seda Yazıcı dedi ki...

ne lezzet ne lezzet !!harika eline sağlık,nefisler
sevgiler

EZGİLİ TARİFLER dedi ki...

yapılacaklar arasına aldım bile.ellerine sağlık arkadaşım. görüntü harika........

yeşim dedi ki...

ellerine sağlık canım.çok güzel görünüyor.afiyetler olsun...sevgiler...

umutluhayat dedi ki...

enfes görünüyor ellerinize sağlık

Kendimce dedi ki...

valla şeytan diyor ki kalk yap ama adma deli derler bu saatte ama kesin yapacağım çok güzel görünüyor ellerinize sağlık

birsence dedi ki...

zehra ablacığım beğeneceğine eminim...öpüyorum canım benim...

birsence dedi ki...

sedacığım sağolasın canım benim...

birsence dedi ki...

ezgiciğim dene bakalım beğenecekmisin???

birsence dedi ki...

yeşim ablacığım çok sağolasın kocaman kocamn öpüyorum seni...

birsence dedi ki...

umutlu hayat teşekkürler...

birsence dedi ki...

kendimce şeytana uymamak lazım:)))helede geceleri:)))

HÜLYA dedi ki...

EŞİMİN BAYILACAĞI BİR TARİF. EN KISA ZAMANDA DENEMELİYİM.. ADANA YA ÇOK BENZİYOR SADECE İÇİNDE BULGUR VAR..

YANLIZ BU SU MİKTARINI NASIL AYARLAYAĞIZ HARCI BEKLETECEKMİYİZ BULGURUN ŞİŞMESİ İÇİN , YOKSA YOĞURDUKÇA BULGUR ŞİŞECEK Mİ...

SEVGİLER CANIM ELLERİNE SAĞLIK

Fashion Mini dedi ki...

antepliler oruk kebabına simit kebabıda derler :) çok lezizi görünüyor ellerine sağlık :)

birsence dedi ki...

hülyacığım ince bulgur olduğu için yaklaşık 10 dakikalık bir yoğurma yeterli oluyor...su ise 1 su bardağına yakın kullanacaksın canım..azar azar ilave edip bulgur çekene kadar yoğuracaksın..sonra şişlere geçirip pişireceksin şekercim kolay gelsin...

birsence dedi ki...

evet fashion mini diğer adıda simit kebabı:)

b!LgeN dedi ki...

offfff süper olmuşşş yavruuu....bende istiyorummmmm :)))

birsence dedi ki...

anlaştık becüş:)))

Hatice dedi ki...

çok beğendim ellerinize sağlık. Çok lezzetli görünüyor.

aydan ayan dedi ki...

Birsen hanım merhaba,dedem Kilis'li ve bizim evde sık sık yapılır oruk,fakat sizin tarifinizden biraz farklı yapıyoruz.Maydonoz ve pul biber yerine sadece kuru nane ile de denemenizi tavsiye ediyorum.Hatta isteğe göre çekilmiş cevizde çok yakışıyor. Çiğköfte şeklinde elimizde şekil verip fırında pişiriyoruz ,harika oluyor.

aydan ayan dedi ki...

Maydonoz ve pul biber yerine kuru nane ile de denemenizi tavsiye ederim.Hatta çekilmiş ceviz bile çok yakışıyor.Sevgiler..

birsence dedi ki...

mutlaka deneyeceğim aydan hanım teşekkürler... sevgiler...