ORUK

Geçen günlerde yayınladığım sofrada ,misafirlerimin gelemediğini sofranında eşimle bana kaldığını yazmıştım..Misafirler gelemeyip,yemek yiyenlerin sayısı azalınca son anda pişecek oruğu da azaltmış kendimize göre pişirmiştim.Kalan oruğu dondurucuya atıp bir kaç gün sonra tekrar pişirince resmini çektim.

Lavaş ekmek ve sumaklı soğan salatasıyla ve yanında ayran varsa çok lezzetli bir akşam yemeğinizde var diyebilirim.

Facebookda Birsenceyi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

ORUK KEBABI

MALZEMELER:

• 500 gram orta yağlı kıyma
• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 tane kuru soğan
• 3,4 dal maydanoz
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• YONCA sıvıyağ
• Su
• Çöp şiş

YAPILIŞI:Yoğurma kabına kıyma,bulgur,soğan rendesi,doğranmış maydanoz,tuz ve baharatı ekleyip harmanlayalım.Azar azar su ilavesiyle (yaklaşık 1 su bardağı kadar tamamını dökmeyin bulgurun yumuşamasına bağlı ilave edin.)bulgurun yumuşayıp iyice yoğrulmasını sağlayalım.Çöp şişlere adana yapar gibi geçirip yağlanmış fırın tepsisine dizelim.Isıtılmış orta ısılı fırında pişirelim.Soğan salatasıyla servis yapalım.
Eğer isterseniz ocak üstünde tavada da pişirebilirsiniz.İmkanınız varsa ateşte yapmak sanırım en lezzetlisi olur...