TuzBİBER Dergisinin 1. yılına özel olarak hazırlamıştım bu tarifi...Nisan başında dergimizin özel sayısının çıktığınıda size haber verememiştim...Neyse şimdi haberiniz oldu yeni sayı çıkana kadar inceleyebilirsiniz...Çok güzel tariflerin yer aldığı ve yazarların konuk olduğu yeni dizaynıyla özel bir sayı oldu bu ay...Bakarken çok zevk alacağınızı umuyorum...
Gelelim tarife...Bu tarif annemin tarif defterinden...Eskiden çok sık yapardık annecimle bu tarifi...Güzel kabarması ve aroması çok hoşumuza giderdi...Zamanla tarifler artınca bu tarif de sırasını beklemeye başlamıştı...Benimde,annem aklıma düşürdü "ne yapsam acaba dergi için?"diye hayıflandığım günlerde..."Gazozlu pastamızdan yap." dedi...Bende yapıverdim...Bakalım sizde beğenecekmisiniz...Mutlu hafta sonları...
KREMALI GAZOZLU KEK
MALZEMELER:Pandispanyası İçin:
- 4 tane yumurta
- 2 su bardağı tozşeker
- 1 su bardağı sade gazoz
- 2 su bardağı un
- 1 tane limon kabuğu rendesi
- 1 paket kabartma tozu
- 2 su bardağı süt
- 4 çorba kaşığı tozşeker
- 3 çorba kaşığı un
- 1 çorba kaşığı margarin
- 1 paket vanilya
- 2 poşet kremşanti
- 2 su bardağı süt
- Yeşil fıstık
YAPILIŞI:Pandispanyasını yaparak işe başlayalım.Mutfak robotuna ya da kitchen aid'e yumurta ve şekeri koyup 10 dakika koyu yoğurt kıvamına gelinceye kadar çırpalım.İçine elenmiş un,kabartma tozu,limon kabuğu ve gazozu da ekleyip en düşük devirde karıştıralım.Fırın tepsimize yağlı kağıt serip hamuru dökelim.Isıtılmış 170'Cde pişirelim.Pandispanyamız fırındayken biz ara kremamızı pişirelim.Bir tencereye süt,un ve şekeri koyup muhallebi kıvamına gelinceye kadar karıştırarak pişirelim.Altını kapatıp margarin ve vanilyasını ekleyip 5 dakika mikserleyelim.Krem şantiyi de sütle çırpıp dolaba koyalım.Bu arada pişen pandispanyamızı uzunlamasına eşit 4 parçaya bölelim.Bir tane parçayı alıp üstüne kremanın yarısını sürelim.Üstüne diğer parçayıda kapatalım.Diğer 2 pasrçayada aynı işlemi yapıp 2 ayrı baton pasta elde edelim.İyice soğuyan pastamızın etrafını krem şantiyle kaplayalım.Üstünü fıstıkla süsleyip 2 saat buzdolabında dinlendirip servis yapalım.
Kayıtlar
18 yorum:
ellerine sağlık arkadaşım ne güzel görünüyor.
hayırlı cumalar.
Ellerine sağlık Birsen'ciğim. Eminim tadıda görüntüsü kadar muhteşemdir.
Hayırlı cumalar canım.
enfes görünüyor.benim çocukluğumda annemde çok yapardı gazozlu kek.ellerinize sağlık
Birsenim ellerine sağlık canım. Pasta harika görünüyor. Çok güzel kabarmış.
KEK COK GUZEL GORUNUYOR
ELLERINE SAGLIK CANIM
SEVGILER
çok güzel olmuş canım ....ellerine sağlık.iyi hafta sonları.sevgiler...
yine harikasın sen fıstığım ellerine sağlık afiyet bal olsun
sevgiler
Gazozlu kek yapıyorum ben de ama kremalı hiç denememiştim, böyle daha güzel olmuş, ellerine sağlık Birsencim
amanınnn çocukluğumun pastasıı...:) çok hafif,çok lezzetli mükemmel bir tarif...ellerine sağlık minik anne :):)
Çok güzel görünüyor,afilli bir görüntü var:)
ye beni diyor.ellerinize sağlık.
harikaaaa olmuss resim muthis.
ellerine saglik canim.
Sevgiler
sefa
Birsen'cim uzun zamandır uğrayamadım sana, kusura bakma.. Gelince de beni bu şahane kabaran kek karşıladı :) Aslında ben kek değil pasta demek istiyorum, o kadar ihtişamlı duruyor ki, hele ara katındaki kreması, mmm.. Ellerine sağlık Birsen'cim.. Sevgiler..
Birsen Hanım,
Nasılsınız iyimisiniz, bu pastada kullanılan gazozun asiti gittikten sonramı kullanılacak,hafta sonu yapmayı düşünüyorum.
songül hanım gazozu açar açmaz kullanacaksınız...zaten karışıma ekleyince karışımı kabartacak...Asidi gitmeden kullanacaksınız...asidi sayesinde kabarmasınada fazda sağlayacak...kolay gelsin ...
Birsen Hanım,
size bir sorum daha olacaktı, bu keki 26 cm kelepçeli kalıpta yapılıp, ikiye bölünüp(güzel kabarırsa eğer 3 de bölünüp) yapılırmı. sizin tariflerinizi gözü kapalı yapıyorum, çok teşekkürler tarifler için.Ayrıca pasta tabaklarınız ve servis tabaklarınız çok güzel, nereden aldınız, ben haziran ayında istanbulda olacağım, oradan güzel servis tabakları almayı düşünüyorum
songül hanım merhabalar...tabiki yapılabilir...güzel kabaracağından hiç kuşkunuz olmasın tabiki fırın önemli bunda ama eminimki çok güzel kabartacaksınız...
eğer söylediğiniz tabak buysa bu tabakları ben historiada mudodan aldım...eğer başkaysa hangilerini beğendiyseniz söyleyin teker teker nereden aldıklarımı yazayım olurmu songül hanım...görüşmek üzere...
Merhaba Birsen hn,bu tarifte pandispanya ıslatılmadığı için yerken nasıl oluyor sanki ıslatmak mı gerek acaba
sevgili adsız izleyicim hiç merak etmeyin yuuşacık bir pandispanya oluyor ıslatmaya hiç gerek yok...ama isterseniz hafif şekerli sütle ıslatabilirsiniz...sevgiler...
Yorum Gönder