PIRASALI BÖREK

Ben geldim burdayım sizlerde oradamısınız???Beni özledinizmi???Uzun oldu biliyorum ama daha da uzun olmasını isterdim aslında...Tabi bekleyen bir eş,bir iş olunca dönüp geldim baba ocağından..."Yediğin içtiğin senin olsun sen gördüklerini anlat." sözü bir yemek blogu yazarı için geçerli değil elbette...Ben yediklerimi anlatacağım size:)))Birbirinden güzel sofralara oturup birbirinden lezzetli şeyler tattım ama hiçbirini resimleyemedim...Çünkü sağlığım bütün keyfimi aldığı için hiçbir yere makinamı götürmedim hem de neler kaçıracağımı bilerek...Anladığınız gibi yemekle aram pek iyi değil bu aralar sizi bıraktığım gibiyim hala...Gittiğimden beri de pek değişmedi sağlığım...Düzeleceğimi umut ederek kalkıyorum her sabah...Belki bugün belki yarın diyerek...Bakalım ne zaman aramız düzelecek mutfakla ve yemeklerle...

Benden son haberler bunlar...Umarım bu bıraktığım süre içerisinde hepiniz mutlu mesut ve çok sağlıklı güzel günler geçirmişsinizdir...Beni de unutmadığınızı sayaçlardan bakıp öğrendim...Hepinize çok teşekkür ederim...

Gelelim size veda etmeden önceki yayınladığım sofranın tariflerine...Bugün sırada zamanı geçmek üzere olan pırasalı börek var...Hepinize mutlu bir gün mutlu bir hafta diliyorum...

Gün masasından ...

Facebookda Birsenceyi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

PIRASALI BÖREK

MALZEMELER:

• 4 tane yufka
• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı YONCA sıvıyağ
• 1 yumurta sarısı

İç Malzemesi:

• 5 tane pırasa
• YONCA Sıvıyağ
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızıtozbiber

YAPILIŞI:Pırasanın sadece beyaz kısımlarını yıkayıp ince ince doğrayalım.Tavaya yağ ve pırasaları koyup kavuralım.Kavrulunca tuz ve baharatını ekleyip biraz soğuması için bekletelim.Yufkayı tezgaha serip 4 üçgene keselim.Bir kasede süt ve yağı karıştıralım.Yufkaya fırçayla yağlı sütü sürüp kenarlarından içeriye katlayalım.Pırasalı harçtan koyup bohça olacak şekilde katlayalım.Yağlanmış tepsiye dizip üstüne yumurta sarısı sürelim.Isıtılmış 175'C de kızarana kadar pişirelim...