FIRINDA KÖFTE PATLICAN
MALZEMELER:
- 4,5 tane patlıcan
- 400 gram orta yağlı kıyma
- 1 tane kuru soğan
- 8,10 tane sivribiber
- 2 tane domates
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızıtozbiber
- YONCA sıvıyağ
YAPILIŞI:Patlıcanları alacalı soyup 2 parmak kalınlığında keselim.Yarım saat patlıcanların acısını alması için tuzlu suda bekletelim.Patlıcanlar bekleyene kadar bir kapta kıyma,soğan rendesi,tuz,karabiber ve kırmızı biber karışımını güzelce yoğuralım.Minik köfteler yapalım.Bir fırın kabının dibini yağlayıp suyunu süzüp yıkadığımız patlıcanları dizelim.Üstlerine köfteleri koyup aralarına doğranmış biber ve domatesleri serpiştirelim.Biraz daha yağ gezdirip 1 çay bardağı da su ilave edip zamanınız varsa 150'Cde eğer zamanınız kısıtlıysa 180'Cde suyunu çekip kızarana kadar pişirelim.
Kayıtlar
15 yorum:
ellerine sağlık çok güzel olmuş birsenciğim...
Çok sevdiğim bir yemektir.Ellerine sağlık.Bende yan yana dizerim.Hiç bir zaman hayır demem; sevgilerrr....
Patlıcan ve köfte ikilisini çok severim, oldukça da leziz görünüyor ellerine sağlık tatlım;)
slmm canımm yemeğın harıka valla bıde karnım aç.artık bı tabak ayırırsın bana :)))
Birsencim ellerine sağlık. nasılsın, daha iyi oldun umarım.
Ellerinize saglik,,,, Afiyetler olsun... Sevgilerimle,
bu resmi görünce sabahtan beri bir canım çekti anlatamam ellerine sağlık
patlıcana hayır diyemem doğrusu.. ucundan acık alayım ben.. malum diyetteyim fazlası yağ olarak geri döner sonra hehee :)
ellerine sağlık birsencim harika görünüyor .. afiyet şeker olsun size
Ellerinize sağlık bütün patlıcan yemeklerini severim köftede yakışır yani
Sevgili Birsen görüntü mükemmel. Gel ben ye diyor. İçinde patlıcan ve köfte olduğu için mutlaka lezzeti de görüntü kadar iyidir. Ellerine sağlık canım.
ımmm enfesss olmuşşş ablaaa...yanındada mis gibi bir pilav...
sanırım ben acıkmışımmm :):)
hayatım ellerine sağlık nefis görünüyor....patlıcan ve köfte birbirini güzel tamamlarlar...sevgilerimle öpüyorum
BİESENCİĞİM ELLERİNE SAĞLIK CANIM.BAYILIRIM BU YEMEĞE..BİZ İZMİRDE ÇOK SIK YAPARDIK HATIRLATTIĞIN ÇOK İYİ OLDU VALLAHİ.SEVGİLER
Sevgili Birsen,
Ellerine sağlık, yemek nefis görünüyor.
Patlıcanın mevsimide geldi,
artık sık sık pişiririz.
Pazar günü 60 kişilik bir akraba toplantım var. Büyük bir masada selfservice yapacağım. Menü konusunda ve miktarlar konusunda yardımcı olurmusunuz? Şimdiden teşekkürler.
erengul@gmail.com
Yorum Gönder