PUF BÖREĞİ
MALZEMELER:
Hamur Malzemesi İçin:
- 2 tane yumurta
- 1 çorba kaşığı sirke
- 1/2 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı su
- Tuz
- Alırı kadar un
- Peynir
- Maydanoz
- Açmak için un
- Kızartmak için YONCA ayçiçek yağı
YAPILIŞI:Hamuru yoğurmak için; yoğurma kabına sıvıları koyup karıştıralım.İçine un ekleyip ele yapışmayan kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım.Vaktimiz varsa yarım saaat dolapta dinlendirelim.Bu arada maydanozu doğrayıp peynirle karıştırıp içimizi hazırlayalım.Dinlenen hamurumuzu yumurtadan biraz büyük bezelere ayıralım.Hafif unlayıp açabildiğimiz incelikte açalım.Yuvarlak olan yufkamızın kenarlarını içe katlayıp kare haline getirelim.Bir kenarına peynirli içi koyup diğer kenarını üstüne kapatalım.Bıçakla 4 kareye kesip açılmaması için kenarlarını elimizle bastırarak kapatalım.(Kare değilde yuvarlak puf böreği yapmak istiyorsanız bıçakla kare yapmak yerine çay bardağının ağzıyla keserek yarım ay ya da yuvarlak börekler elde edebilirsiniz.)Tüm börekleri açma kapatma kesme işlemi bitince kızdırılmış yağda kızartalım.Sıcak servis yapalım.
Kayıtlar
23 yorum:
ellerine sağlık olsaydı keşke şimdi:(
karnım aç birseeen banada banada:))
harikasın ellerine sağlık canım
elinize sağlık denemek istiyorum ama alırı kadar un aşağı yukarı ne kadardır ölçü verebilir mi siniz
Ne çok severim bu böreği bir bilsen. Fotolarda çok hoş görünüyor. ellerine sağlık....
Canım kardeşim tam ismine layık bir
börek olmuş ellerin dert görmesin.
Mutlu haftalar kocaman öpüyorum...
Puf böreğini ben de çok severim, eriyen yağlı bir peynirle hele! Ellerine sağlık Birsen'ciğim.
yanında demli bir çayla asla hayır demezdim :)
ellerine sağlık
serpilciğim keşke:)
ayy beyhan keşke gönderebilsem sanada yaaa:)vallahi çok üzüldüm şimdi:(
sevgili adsız teşekkür ederim...4,5 bardak yeterli olacaktır sanıyorum ama yoğurdun sulu ya da katı olması yumurtanın büyüklüğü kullandığınız su bardağı bile unun miktarını değiştirecektir o yüzden elinize yapışmayana kadar un ekleyip özlü bir hamur elde edebilirsiniz...kolay gelsin...
ufukcuğum teşekkür ederim canım benim...
teşekkürler derya ablacığım öpüyorum seni koskocaman...
bende öyle narinciğim malatya peyniri tam sevdiğin gibi bir peynir:)
bende bende yaseminciğim:)))
Birsencim ellerine sağlık canım. Börek harika olmuş.
Ellerine sağlık Bİrsen nasıl severim puf böreğini, küçükken anneme yaptırırdım hep
oyyyyyy bu cok guzel olmussss yagda kızarmıs puf puf mis gibi :) ellerine saglık canımmm,
Figen Karavaş
canım benim ellerine sağlık nefis olmuş nefis
neredesin aradım yoktun...
şekerlerim ballerım pekmezlerim teşekkür ederim hepinize:)
Mmmm bayılırımmm, ellerine sağlık Birsen'cim..
teşekkürler aslıcığım....
Çok başarılı görünüyor, böyle bir tarif arıyordum aslında.
medura teşekkürler...
Yorum Gönder