Translate

Arşiv

Birsencede En Çok Tıklananlar


Birsenin Mutfağı'nda yayınlanacak yeni yazılar e-mail adresinize gelsin.

web siteleri

BİRSENCE sayfasında ©2008-2015 içinde yayınlanan bütün fotoğrafların, grafiklerin ve yazıların hakları saklıdır. Tamamen, kısmen veya değiştirilerek dahi olsa, izinsiz ve kaynak gösterilmeden, hiçbir yazılı ve dijital medyada yayınlanamaz, çoğaltılamaz ve dağıtılamaz.

Fotoğrafım
klasik terazi burcu...güzelll olan herşeye bayılan,güzelliklerle mutlu olan,herdaim gülümseyen,yemek yapmaya doyamayan çalışan ama daha çok ev hanımı biri birsen...hayatında son 8 yılda çok şey değişen biri...yaşadığı şehri,medeni durumunu ve alışkanlıklarını değiştirdi son sekiz yılda...birsence bir prensesin annesi...hayata geçirmeyi çok istediği bir yemek sitesi var ...profilindeki fotoğraf ise tam onu anlatıyor...evindeyken ve prensesiyle çok mutlu....
Blogger tarafından desteklenmektedir.

28 Haziran 2010

ZEYTİNYAĞLI KIRMIZI BİBER DOLMASI

Tam 3 haftadır siteme Türkiyeden girilemiyor sadece yurt dışındaki ziyaretçilerim girebiliyor...Sanırım google'n vergi borcu yüzünden Türkiye'de girişi engellenmiş...Bunda da malesef mağdur olan parasını verip isim hakkını almış olan biz zavallı comzedeler olduk...Ben ve benim gibi birçok blogspottan coma google üzerinden para ödeyip geçen arkadaşlarım aynı sorunla uğraşıyorlar...Tek suçumuz paramızı ödemek oldu...Bunları biraz sizinle dertleşmek için,birazda nerelerde olduğumu merak edenler siteme neden giremediklerini soranlar için yazdım...Sorun ne kadar sürer onuda bilmiyorum ama ben buralardayım ve iyiyim...

Hatta mutfağa girecek kadar iyiyim:) Geçen haftalarda canımın çok istediği kırmızı biber dolması yaptım...Ben zeytinyağlıları yaparken soğanı karamelize kavurur pirinç ve baharatlarlada kavurmaya devam ederdim...Ama geçen hafta sonu Polonezköy pikniğimizde Hanife Ablamın yaptığı dolma çok hoşuma gitti...Hem çok lezzetliydi hem de kavrulmuş soğanın daha sonra verdiği şişkinlik hissi olmadı...Dolmayı çiğden karıştırarak yaptığını söyledi...Bende öyle yaptım lezzeti hemen hemen aynı,daha pratik ve çabuk oldu...Şimdi ki tarifim çiğ soğandan dolma nasıl yapılır...Hepinize mutlu bir hafta diliyorum...En yakın zamanda siteme kavuşabilmemiz dileğiyle...

Facebookda Birsenceyi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
ZEYTİNYAĞLI KIRMIZI BİBER DOLMASI
MALZEMELER:
  • 10 tane kırmızı dolmalık biber(çok büyük olmasın)
  • 2 tane kuru soğan
  • 12-15 çorba kaşığı pirinç
  • 1 çorba kaşığı YONCA domates salçası
  • 1 çorba kaşığı tozşeker
  • Tuz
  • Nane
  • Karabiber
  • Kırmızıtozbiber
  • YONCA zeytinyağı
YAPILIŞI:Biberlerin tohumlarını çıkarıp yıkayalım.Soğanı yemeklik doğrayıp büyük bir kaseye alalım.İçine yıkanmış süzülmüş pirinç,salça,şeker,tuz,baharat ve zeytinyağını koyup iyice karıştıralım.Biberlerin için doldurup (Tam dolu dolu doldurmayalım pirinçler pişince taşmasın biberlerin içinden.)dik olarak tenceremize dizelim.Kaynamış 2-3(pirincinizin cinsine göre) su bardağı suyu ve biraz tuzu koyup kapağını kapatalım.(Arzu ederseniz üstlerine biraz zeytinyağı gezdirebilirsiniz.)Kısık ateşte pişirelim.Soğuyunca servis tabaklarına alalım.

10 yorum:

Aylin dedi ki...

ellerine sağlık çok güzel bir görüntü arada denemek lazım kırmızı biberi çok severim :)

annemineli dedi ki...

Görüntü süper,ellerine sağlık,Kırmızı biber çok güzel bir sebze,bende herşekilde kullanırım,Yiyenlere afiyet olsun.Sevgilerrrr.Öptüm....

sevil(birdemliksohbet) dedi ki...

sen yaparsında güzel olmazmı hiç canım ellerine sağlık afiyet bal olsun yarasın sana ve .... :))

nuralp dedi ki...

BİRSEN'CİM CANIM BENDE UZUN ZAMANDIR YOKTUM NET DÜNYASINDA:)
ÖZLEDİM SİZLERİ...
KIRMIZI BİBERLE PEK ARAM OLMASADA FOTOLAR BANA DOLMA YAPTIRACAK DÜZEYDE HERZAMANKİ GİBİ. ELLERİNE SAĞLIK...
CANIM NASILSIN? BEBİŞ NASIL? CİNSİYETİ BELLİ OLDUMU? MERAK ETTİM SENİ... SEVGİLERİMİ YOLLUYORUM ÖPÜYORUM...

Defne Kızın Anası dedi ki...

ELLERİNE SAĞLIK CANIM NEFİS GÖRÜNÜYOR.

ebru dedi ki...

Birsencim iyi haftalar canım. Dolma harika görünüyor. Bende içini hep kavururum. Kayınvalidem de çiğden yapar. Tadı çok güzel olur. Ama ben hiç denemedim çiğden. Ellerine sağlık bir tanem.

pelince dedi ki...

Birsen benim siteye de bir giriliyor bir girilmiyor :)) nasıl olacak bilmem...
Biber dolmasıda nefis,ellerine sağlık..

Öpüyorum ..

Muhterem'le Afiyetle dedi ki...

Sevgili Birsen,
Uzun zamandır sayfana girmekte zorlananlardan biriside benim.
Bir kaç arkadaşın da sayfasına girilemiyordu.
Sebebinin ne olduğunu bilmiyordum, İnşallah bir an önce sorun çözülür.

Kırmızı biber dolmasına bayılırım, seninkide nefis görünüyor, ellerine sağlık.
Bende kıymalı yada zeytinyağlı olsun bütün dolma içlerimi çiğden hazırlarım.

derya dedi ki...

Canısı ellerine sağlık harika olmuş dolamalr kocaman öpüyorum...

mine dedi ki...

kırmızı biberi genelde yemeklere kullanıyorum dolma olarak hiç yapmamıştım
çok güzel görünüyor
ellerinize sağlık