Translate

Arşiv

Birsencede En Çok Tıklananlar


Birsenin Mutfağı'nda yayınlanacak yeni yazılar e-mail adresinize gelsin.

web siteleri

BİRSENCE sayfasında ©2008-2015 içinde yayınlanan bütün fotoğrafların, grafiklerin ve yazıların hakları saklıdır. Tamamen, kısmen veya değiştirilerek dahi olsa, izinsiz ve kaynak gösterilmeden, hiçbir yazılı ve dijital medyada yayınlanamaz, çoğaltılamaz ve dağıtılamaz.

Fotoğrafım
klasik terazi burcu...güzelll olan herşeye bayılan,güzelliklerle mutlu olan,herdaim gülümseyen,yemek yapmaya doyamayan çalışan ama daha çok ev hanımı biri birsen...hayatında son 8 yılda çok şey değişen biri...yaşadığı şehri,medeni durumunu ve alışkanlıklarını değiştirdi son sekiz yılda...birsence bir prensesin annesi...hayata geçirmeyi çok istediği bir yemek sitesi var ...profilindeki fotoğraf ise tam onu anlatıyor...evindeyken ve prensesiyle çok mutlu....
Blogger tarafından desteklenmektedir.

25 Ağustos 2010

KIYMALI YUMURTA

Erzurumda görev yaparken geçirdiğim Ramazan ayında mutfakları hakkında bayağı bilgim oldu...Ramazanda hangi Erzurumlunun kapısını çalsanız aynı menüyle karşılarşınız...Ramazan sofraları tamamen gelenekselleşmiş bir menüden oluşuyor...Uzun yıllardır bu geleneklerini sürdüren Erzurumlular 30 gün boyunca hergün aynı yemekleri pişiriyorlar...
Aşotu çorbası,sarma,kıymalı yumurta,su böreği ve kadayıf dolması süslüyor Ramazan ayında hergün masaları...
Bende iftar veya sahur sofrasında hazırlayabileceğiniz Ramazan ayı dışında da pratik olarak pişirebileceğiniz kıymalı yumurtanın tarifini vermek istedim bugün...Bakalım reçetede neler varmış?

Facebookda Birsenceyi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

KIYMALI YUMURTA
MALZEMELER:
  • 200 gram orta yağlı kıyma
  • 3 tane yumurta
  • 1 tane kurusoğan
  • 3,4 tane sivribiber
  • 1,2 tane domates
  • Tuz
  • Karabiber
  • YONCA sıvıyağ
YAPILIŞI:Kıymayı tavaya alıp suyunu çekene kadar pişirelim.Suyunu çekince sıvıyağ ve yemeklik doğranmış soğanı ekleyip kavuralım.Kavrulunca içine biberleri ekleyip biraz daha soteleyelim.Domatesleri minik minik doğrayıp kıymaya ekleyelim.Suyunu çekince içine tuz ve karabiberi ekleyip karıştıralım.Tavada iyice kavrulan harcın 3 yerini çukur haline getirip bu çukurlara yumurtaları kıralım.Yumurtalar pişince sıcak servis yapalım.

13 yorum:

derya dedi ki...

Canısı ellerine sağlık harika olmuş
nasılda severim epeyidir yapmadım bende yapayım.Bereketli iftarlar ko
caman öpüyorum.

özlem dedi ki...

kıymalı yumurtaya bayılırım. dün çok canım çekmişti benimde. ellerine sağlık. hayırlı ramazanlar

Fuat Gencal dedi ki...

Çok güzel, çok iştah açıcı ve çok leziz ellerinize sağlık.

Saygılar.

ebru dedi ki...

Sevgii Birsen kıymalı yumurtayı pek severim. Ellerine sağlık.

GÜL'ÜN MUTFAĞI dedi ki...

sahurda ne güzel gider bu nefis yumurta tam eşime göre evlendiğimizde hiç yemek yapmayı bilmiyordum durmadan kıymalı yumurta yerdi neyseki çok seviyordu Birsencim ellerine sağlık canım çok öpüüyorum

Gülcan dedi ki...

bende çok severim kıymalı yumurtayı elinize sağlık unutmazsam bende yapmak istiyorum

sevil(birdemliksohbet) dedi ki...

:)) harika ya hergün aynı şey ertesi güne kalsada sorun yok hehehe
canım benim şaka bir yana bende çok severim kıymalı yumurtayı hele kahvaltı sofralarında bayılırım
ellerine sağlık canım afiyet bal olsun
sevgiler

Ebru'li Eller dedi ki...

inanamıyorum, bildiğin kıymalı yumurta bile muhteşem ve iştah açıcı görünüyor.. ellerinize sağlık

FERZAN dedi ki...

canım birsenim ellerine sağlık nasılda severim kıymalı yumurtayı bir bilsen,canım benim çok özledim sizi yeni blo açtım ziyaretini bekliyorum...sevgiler http://egelininmutfagi.blogspot.com/

ORDAN BURDAN HAYATTAN dedi ki...

nasl yani gerçekten 30 gün aynı menü mü olur? anacım sıkılır insan yaaa, ama yumurta çok iştah kabartıyor. eline sağlık

yemekaski.com seçil dedi ki...

ellerinize sağlık.. görüntü süper..

http://www.lezzetibol.com dedi ki...

Kıymalı Yumurtayı çok severim ama her gün de yiyemem diye düşünüyorum
Ellerine sağlık canım
Çok güzel görünüyor
sevgiler

Lütfi MUTLUER dedi ki...

orucu sitenizde bozacaktım az kalsın :)