Translate

Arşiv

Birsencede En Çok Tıklananlar


Birsenin Mutfağı'nda yayınlanacak yeni yazılar e-mail adresinize gelsin.

web siteleri

BİRSENCE sayfasında ©2008-2015 içinde yayınlanan bütün fotoğrafların, grafiklerin ve yazıların hakları saklıdır. Tamamen, kısmen veya değiştirilerek dahi olsa, izinsiz ve kaynak gösterilmeden, hiçbir yazılı ve dijital medyada yayınlanamaz, çoğaltılamaz ve dağıtılamaz.

Fotoğrafım
klasik terazi burcu...güzelll olan herşeye bayılan,güzelliklerle mutlu olan,herdaim gülümseyen,yemek yapmaya doyamayan çalışan ama daha çok ev hanımı biri birsen...hayatında son 8 yılda çok şey değişen biri...yaşadığı şehri,medeni durumunu ve alışkanlıklarını değiştirdi son sekiz yılda...birsence bir prensesin annesi...hayata geçirmeyi çok istediği bir yemek sitesi var ...profilindeki fotoğraf ise tam onu anlatıyor...evindeyken ve prensesiyle çok mutlu....
Blogger tarafından desteklenmektedir.

27 Ağustos 2010

LOKMA TATLISI

Lokma ister tatlı olsun ister kahvaltıda yemelik tuzlu olsun benim pek bayıla bayıla yediğim bir yiyecektir...Bir lokmalık miniminnacık olanları daha bir severim...
Lokmayı annem hem mayalı hemde kabartma tozlu yapar...Mayalı olan biraz daha sert daha uzun süre dayanan bir hamur olurken kabartma tozlu biraz daha yumuşak ama bence çok daha lezzetli olan bir lokmadır...Bir dahaki sefere annem usulü kabartma tozlu olanın tarifini vereceğim...Şimdilik Ramazan ayına özel mayalı olanın tarifiyle idare edin bayram sonrası inşallah kabartma tozlu ve daha pratik olan lokmanın tarifi gelecek...
Facebookda Birsenceyi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
LOKMA TATLISI
MALZEMELER:
Hamuru İçin:
  • 3 su bardağı un
  • 1/2 küp yaşmaya
  • 1 çorba kaşığı toz şeker
  • Bir tutam tuz
  • Alabildiği kadar ılık su

Şerbeti için:
  • 4 su bardağı toz şeker
  • 3 su bardağı su
  • 1 dilim limon
Kızartmak İçin:
YAPILIŞI:Şerbeti için tencereye suyu,şekeri ve limonu koyup kaynatalım.Kıvama gelen şerbeti soğuması için bir kenarda bekletelim.Yoğurma kabına mayayı,1 çay bardağı ılık suyu,şekeri ve tuzu koyup eritelim.Unu yavaş yavaş ekleyip hamurun kıvamını bulamaç haline getirelim.Kıvamı lastik gibi olana kadar karıştırıp gerektiğinde az ılık su ilavesiyle hamuru hazırlayalım.Kıvama gelen hamurun üstünü streç filmle kapatıp 15-20 dakika mayalandıralım.Kızartma tenceresine yağı koyup ısıtalım.Hamurdan tatlı kaşığı ve yağladığımız elimizin yardımıyla toplar yapıp yağa atalım.İyice kızaran lokmaları soğuk şerbete koyalım.3,5 saniye şerbette tutup şerbetten süzelim.

20 yorum:

http://www.lezzetibol.com dedi ki...

Çok güzel görünüyorlar canım
İzmirli olarak bayılırım lokmaya
Ellerine sağlık canım
sevgiler

medura dedi ki...

Böyle bir lokmalık çıtır lokmalara bayılırım. Elinize sağlık, harika görünüyorlar :)

derya dedi ki...

Canısı bayılırım ellerine sağlık ko
caman öpüyorum.

özlem dedi ki...

inanırmısın dün gece yatağa yattım ve aklıma durduk yere lokma tatlısı takıldı. sabah kalkınca araştırıp yapayım dedim. bide karşıma çıkmasınmı. tarif için teşekkürler. ellerine sağlık

birsence dedi ki...

tijenciğim ne güzeldir izmirin lokması değilmi??

birsence dedi ki...

bende seni öpüyorum derya ablacığım ..

birsence dedi ki...

sevgili medura çok teşekkürler...

birsence dedi ki...

özlemmm ne güzelbir tesadüf olmuş...yaparsan kolay gelsin...

Saglıklımutfak dedi ki...

Birsencim nasılsın canım . Lokma süper ve ben bayılırım. Eline sağlık

ebru dedi ki...

Birsencim fotoğraflar ne kadar canlı. Lokmalar gel beni ye diyor. Ellerine sağlık canım.

sevil(birdemliksohbet) dedi ki...

birsenim nasıl severim bir bilsen
evde yapmak hiç mümkün olmamıştı artık senin tarifnle mümkün olacak
canım benim ellerine sağlık sana ve bebişine yarasın inş.
kocaman öperim fıstığım..

CAFE PEPELA / Tavuk Suyuna Çorba Tadında dedi ki...

Harika görünüyor gülüm,çıtır çıtır..
Canım istedi şimdi :)
Ellerine,emeğine,güzel gönlüne sağlık.
Muhabbetle

NarincE dedi ki...

Çok düzgün olmuş lokmalar, ben de mayalı yapıyorum, dügün çıkarmak çok zor. Bravo sana Birsen!

evatolyesi dedi ki...

Çok güzelll bu saatte bu blogları dolaşmamak lazım.
Afiyet olsun:)

FERZAN dedi ki...

harika,harika,harika...

Adsız dedi ki...

merhaba ellerinize saglik harika gorunuyor,hazir alidigim gibi gevrek ve parlak olmus,bende yarin icin yapmayi dusunuyorum.bugundenmi yapsam,yoksa yarinmi apsam sizce daha iyi olur,bir sorum daha olucak yarim kup maya demissiniz yarim paket mayami olacak,kusura bakmayin anlayamadim,sevgiler hayirli ramazanlar.

birsence dedi ki...

sevgili adsız izleyicim sanırım çok geç kaldım cevaplamak için bebekten fırsat bulamıyorum çok özür dilerim...eğer hala yapmadıysanız yiyeceğiniz gün yapın mayalı olduğu için hemen bayatlıyor mayada 42 gramlık satılan mayalar varya küp şeklinde olan onların yarısını kullanın...sevgiler...

tatlı evim bodrum dedi ki...

yaptim ve harika oldu. yarisi tuzlu pisi yarisi lokma olarak degerlendirdim. tesekkurler

tatlı evim bodrum dedi ki...

yaptim ve harika oldu. yarisini pisi olarak degerlendirdim. tesekkurler

birsence dedi ki...

ellerinize sağlık...