VİŞNE REÇELİ

Biliyorum tıpkı kayısı reçelinde olduğu gibi vişne reçelinde de geç kaldım:(

Ama bu sefer bahanem daha geçerli...Ramazan...Ramazan sofraları,tarifleri dururken reçel yayınlamayayım dedim...Sanki çok sofra yayınlamışım gibi:)

Neyse artık seneye vişne zamanı yaparken kullanırsınız tarifimi:)Reçel yine anneciğimden...
Facebookda Birsenceyi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

VİŞNE REÇELİ

MALZEMELER:

• 1 kilo vişne
• 1 kilo tozşeker
• 2,3 tane limon tuzu

YAPILIŞI:Vişnelerin çekirdeklerini ister elinizle ister çekirdek çıkarıcıyla çıkartın.Suyuyla birlikte vişneleri tencereye alın.Üstüne şekeri döküp 1 gece bekletin.Sabah ocağa alıp kaynatmaya başlayın.Köpüklerini tahta kaşıkla alın.Kıvamını bulması için 15,20 dakika kaynatın.Limon tuzunuda ekleyip altını kapatın.Tencerede soğumasını bekleyin.Temiz ve kuru bir kavanoza boşatıp kavanozun ağzını tülbentle kapatın.3,4 gün güneşte bekletin.Reçeliniz hazır...
PÜF NOKTASI:Eğer reçelin kaynarken üstünde oluşan köpüklerinden şikayetçiyseniz ocağa almadan önce 1 tatlı kaşığı tuzsuz tereyağı ekleyin.Reçeliniz köpüklenmeyecektir...