Translate

Arşiv

Birsencede En Çok Tıklananlar


Birsenin Mutfağı'nda yayınlanacak yeni yazılar e-mail adresinize gelsin.

web siteleri

BİRSENCE sayfasında ©2008-2015 içinde yayınlanan bütün fotoğrafların, grafiklerin ve yazıların hakları saklıdır. Tamamen, kısmen veya değiştirilerek dahi olsa, izinsiz ve kaynak gösterilmeden, hiçbir yazılı ve dijital medyada yayınlanamaz, çoğaltılamaz ve dağıtılamaz.

Fotoğrafım
klasik terazi burcu...güzelll olan herşeye bayılan,güzelliklerle mutlu olan,herdaim gülümseyen,yemek yapmaya doyamayan çalışan ama daha çok ev hanımı biri birsen...hayatında son 8 yılda çok şey değişen biri...yaşadığı şehri,medeni durumunu ve alışkanlıklarını değiştirdi son sekiz yılda...birsence bir prensesin annesi...hayata geçirmeyi çok istediği bir yemek sitesi var ...profilindeki fotoğraf ise tam onu anlatıyor...evindeyken ve prensesiyle çok mutlu....
Blogger tarafından desteklenmektedir.

30 Ekim 2010

MALATYA KAĞIT KEBABI

Bugünlerde yeni yemek yapmak bir kenara yapılan yemeği bile yiyemez oldum...Bizim minik prenses geceyle gündüzü birbirine karıştırdı gece uyumuyor gündüzde uyanmıyor...Hal böyle olunca saat 2'de kahvaltı 7,8 gibide öğle yemeği yiyiyorum...Onlar bile bir kaç kez bölünüyor minik sultanım tarafından...
Şimdi bütün suçu prensesimin üstüne atmayayım...Bu tarif tam 5 aylık...Tembel anne suçu atacak birini buldu artık:)
Malatyadayken sebzenin en lezzetli zamanında anneciğimde yedim...Çok geç kalsamda yayınlamak için yaptığınızda tadına doyamayacağınız bir lezzet...Yolunuz belki Malatya'ya yerinde bu yemeği yemek için düşmeyebilir ama siz evinizde bu tarifi mutlaka deneyin..
Bu yemek aslında odun fırınında pişirilmeli ama evdeki fırında da yapabilirsiniz..
Facebookda Birsenceyi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
PATLICAN TAVA


MALZEMELER:
  • 2 kilo kemikli et(mümkünse kaburga)
  • 2 kilo patlıcan
  • 2 kilo biber
  • 1 kilo domates
  • Tuz
  • YONCA sıvıyağ
YAPILIŞI:Eti büyükçe bir tavada kendi yağında bir iki çevirerek kızartalım.Yağlı kağıda etleri koyup tuz serpip hava almayacak şekilde saralım.Sebzeleri doğrayıp resimdeki gibi bir tavanın içine yayalım üstüne eti kavurduğumuz tavada kalan yağı gezdirelim.Biraz tuz,sıvıyağ ve çok az su ilave edelim.Sebzeler gözükmeyecek şekilde kağıda sarılı eti sebzelerin üstüne koyalım.
Fırında orta ısıda yaklaşık 3 saat pişirelim.Eğer oturduğunuz şehirde odun fırınları varsa bu aşamada pişirmek için fırınada gönderebilirsiniz...

7 yorum:

çeşnici Handan dedi ki...

Severek yediğim bir yemektir. Çok güzel görünüyor ellerine sağlık ve afiyetler olsun.

derya dedi ki...

Oyyy prensesim üzmesin anneciğini.Ahh
annelik bu yüzden bu kadar kutsal sanırım onların doğumundan sonra tüm
yaşantımız onlara endeksleniyor.Elle
rine sağlık canım harika lezzetler.Bu
güzel anneyi ve prensesimi kocaman öpüyorum.

lezzet sefasi dedi ki...

Tek kelimeyle nafis olmus.ellerine saglik anneciginin.
Sevgiler
Sefa

Fuat Gencal dedi ki...

Süper görünüyor. İştah açıcı ve çok leziz, ellerinize,emeğinize sağlık.

Saygılar.

Bayram Kombesi dedi ki...

Birsen n'aptin sen yaaa. Bu yemek nefisss olmus. Ellerine saglik.

yemekaski.com seçil dedi ki...

Di mi birsencim şimdi geceler gündüzler birbirine karıştı :) Allah kolaylık versin canım :)

GÜL'ÜN MUTFAĞI dedi ki...

Birsencim anne olduktan sonra verdiğin ilk tarif ama harika bir tarifle bizlerlesin çok özledik seni diyecek söz bulamıyorum canım nefis ve çoklezztli olduğu her haliyle belli ağzım sulandı bayıldım mutlaka deneyeceğim ellerine sağlık seni ve Zeynep Nevayı çok öpüyorum canım sevgiler