Translate

Arşiv

Birsencede En Çok Tıklananlar


Birsenin Mutfağı'nda yayınlanacak yeni yazılar e-mail adresinize gelsin.

web siteleri

BİRSENCE sayfasında ©2008-2015 içinde yayınlanan bütün fotoğrafların, grafiklerin ve yazıların hakları saklıdır. Tamamen, kısmen veya değiştirilerek dahi olsa, izinsiz ve kaynak gösterilmeden, hiçbir yazılı ve dijital medyada yayınlanamaz, çoğaltılamaz ve dağıtılamaz.

Fotoğrafım
klasik terazi burcu...güzelll olan herşeye bayılan,güzelliklerle mutlu olan,herdaim gülümseyen,yemek yapmaya doyamayan çalışan ama daha çok ev hanımı biri birsen...birsence bir prenses ve bir prensin annesi...hayata geçirmeyi çok istediği bir yemek sitesi var ...profilindeki fotoğraf ise tam onu anlatıyor...evindeyken ve yavrularıyla çok mutlu....
Blogger tarafından desteklenmektedir.

17 Şubat 2011

HASANPAŞA KÖFTESİ


En güzel köfte Hasanpaşa Köfte...Ben pek severim...Köfte sevdiğim için belki,belki patates sevdiğim için ama hasanpaşa köfte benim en sevdiğim köftedir...Hem davet yemeği olabilecek kadar şık hemde yapımı kolay olduğu için çok sık yaptığım bu köfteyi geçen haftalarda misafirlerim için yapmıştım...

Püre yapımı için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebookda Birsenceyi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
HASANPAŞA KÖFTE

MALZEMELER:
  • 500 gram orta yağlı kıyma
  • 1 tane kuru soğan
  • Bir kaç dilim bayat ekmek içi
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kırmızıbiber
Püresi İçin:
  • 3 tane patates
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • Tuz
  • 1 çay bardağı kadar süt
Salçalı Sosu İçin:
  • 2 çorba kaşığı YONCA salça
  • Tereyağı
  • Tuz
  • Su
YAPILIŞI:Yoğurma kabına kıyma,soğan rendesi,tuz ve baharatı koyup iyice yoğuralım.Sonra yumurta büyüklüğünde toplar yapıp tepsiye dizelim.Isıtılmış orta ateşli fırında pişirelim.Püresi için patatesleri soyup çabuk pişmesi için minik minik doğrayalım.Bir tencereye 2 su bardağı su ve tuz koyup patatesler iyice haşlanıp suyunu çekene kadar haşlayalım.Suyune çeken patatese sıcakken içine tereyağı ekleyip karıştıralım.Azar azar süt ilavesiyle koyu kıvamlı bir püre hazırlayalım.Altını kapatalım.Salçalı sos için tencereye salçayı ve yağı koyup 5,10 saniye kavuralım.Biraz tuz ve 3 su bardağı su koyup bir iki taşım kaynatalım.Kızaran köfteleri fırından çıkartalım.Üstüne salçalı sosu döküp,patates püresini koyalım.Tekrar fırına verip püre kızarana kadar fırında bekletelim.

7 yorum:

yemek tarifleri dedi ki...

en sevdiğim köfte türü

derya dedi ki...

Canımın içi ellerine sağlık enfes
kocaman öpüyorum seni ve prensesimi

Gülcan dedi ki...

olsada yesek ellerinize sağlık sevgiler.

Adsız dedi ki...

Patates ve köftenin uyumu tartışılmaz. Hasanpaşa köftesi de bu uyumun bir göstergesi:) Salçalı sos ile köften harika görünüyor. Ellerin dert görmesin arkadaşım.

Aybike Ceylan dedi ki...

Birsen'cigim,
Harikasin, ellerine saglik.

Sevgiler ve selmlar...

esra Sarı dedi ki...

Kaç adet çıkıyor acaba

birsence dedi ki...

6-8 arası çıkar esra hanuım...sevgiler...