Davet soframda yayınlanacak çok az tarif kaldı...Bunlardan biriside pırasalı börek...Ben böreğin her türlüsünü çok severim aslında ama pırasalı böreğin yeri ayrıdır bende...Çay saatinede çok uyacak bir tarif oldu...
PIRASALI KOLAY KOL BÖREĞİ
MALZEMELER:- 3 tane yufka
- 1 su bardağı su
- 1 çay bardağı YONCA sıvıyağ
- 1 yumurta sarısı
İç Malzemesi:
- 5 tane pırasa
- 1 çay bardağı YONCA Sıvıyağ
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızıtozbiber
YAPILIŞI:Pırasanın sadece beyaz kısımlarını yıkayıp ince ince doğrayalım.Tavaya yağ ve pırasaları koyup kavuralım.Kavrulunca tuz ve baharatını ekleyip biraz soğuması için bekletelim.Yufkaları tezgaha serip ortadan ikiye keselim.Bir kasede su ve yağı karıştıralım.1 tane yarım yufkaya fırçayla yağlı suyu sürüp düz kısma pırasalı harçtan koyup rulo saralım.Yuvarlak bir tepsiyi yağlayıp ruloyu tepsinin kenarından başlayarak koyalım.Diğer yarısınada aynı işlemi yapıp ruloyu diğerine ek olacak şekilde yuvarlayarak yerleştirelim.Tüm yufkaları aynı şekilde birbirine ek yaparak yerleştirelim.Yerleştirme işi bitince yufkaların üstüne yumurta sarısı sürüp ısıtılmış 175'C de kızarana kadar pişirelim...
Kayıtlar
6 yorum:
Pırasayı böreklere çok yakıştırıyorum. Nefis olmuş harika görünüyor ellerine sağlık canım. Afiyetler olsun.
harika olmuş ellerinize sağlık. sevgiler.
harika gözüküyor! ışıl ışıl - yemeğimi yedim ama imrendirmedi değil... ellerinize sağlık!
Sevgili Birsen börek nefis görünüyor. Ellerine sağlık canım.
ohh ohh börekler yapılmış, çaylar konmuş bakıyorum..bendemi gelsemm :)
birsencim sana yetişmek mümkün değil bu ne güzel bir börek. sevgiler... ayhan
Yorum Gönder