Daha öncede yalancı kaburga dolması tarifi vermiştim aslında...Ama o daha yalancı bir kaburga dolmasıydı...Çünkü o sadece parça etten yapılmıştı...Bu tarifimde ise bütün değil parça kaburgadan azıcık yalancı kaburga dolması :))) Tabiki kemiğin vermiş olduğu lezzet bambaşka...
Ben,daha doğrusu annem bu yemekte farklı bir iç pilav yapıyoruz demiştim...Üzümsüz,baharatsız...Pilav yine annem usulü iç pilavlı...Bu tarifide mutlaka denemenizi isterim...Ben etin yanında üzüm,tarçın ,yenibahar birlikteliğini yakıştıramıyorum çünkü...Bu tam anadolu usulü...Karabiberli,maydanozlu...Tarifini ilerleyen günlerde vereceğim bu iç pilavı notlarınıza denenmeli olarak yazın mutlaka...Siz Birsenceyi dinleyin çok beğeneceksiniz...
Facebookda Birsenceyi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
MALZEMELER:
- 6-8 tane iri parçalar halinde bütün pirzola
- 1 çorba kaşığı yoğurt
- 3 çorba kaşığı YONCA salça
- YONCA mısırözü yağı
- Tuz
- 4 tane patates
YAPILIŞI:Etleri yıkayıp suyunu süzelim.Bir kasede 1 çorba kaşığı salça ve yoğurdu karıştıralım.Etleri bu karışıma bulayalım.Tencereye yağı koyup kızdıralım.Etleri kızgın yağa koyup her tarafını kızartalım.Sonra kalan 2 çorba kaşığı salçayıda koyup kaynamış su ekleyip kapağını kapatıp pişirelim.(Ben iç pilavlı pişirdiğim için üstüne pilavları koyup öyle pişirdim.)İyice pişen yemeğin içine soyulmuş 2'ye bölünmüş patateside ekleyip pişmeye devam edelim.Ocaktan almaya 5 dakika kala tuzunu ilave edip servis yapalım..
Kayıtlar
6 yorum:
Amaneeeyynnn :) Birsen naptın sen yahu offf :)
Çok güzel görünüyor ellerine sağlık sevgiler..
ellerin dert görmesin canım nefis görünüyor:))
sevgilerimle..
mutlu günler:)
muhteşem ....başka ne denebilir ki.....
Merhaba eline sağlık harika bir et yemeği lokum gibi olur o etler değilmi?
Ben son zamanlarda cok meraktayim bu kaburga dolmasi uzerine. Kemikli kuzu cok alir firinlarim ama bunu denemeyi cok istiyorum. En kisa zaman da alip birsenceyi dinleyip yanina birde senin pilavdan yapip notlarimi blogumda yayinlayayim diyorummm :))) canimmm sevgiler...
Yorum Gönder