Translate

Arşiv

Birsencede En Çok Tıklananlar


Birsenin Mutfağı'nda yayınlanacak yeni yazılar e-mail adresinize gelsin.

web siteleri

BİRSENCE sayfasında ©2008-2015 içinde yayınlanan bütün fotoğrafların, grafiklerin ve yazıların hakları saklıdır. Tamamen, kısmen veya değiştirilerek dahi olsa, izinsiz ve kaynak gösterilmeden, hiçbir yazılı ve dijital medyada yayınlanamaz, çoğaltılamaz ve dağıtılamaz.

Fotoğrafım
klasik terazi burcu...güzelll olan herşeye bayılan,güzelliklerle mutlu olan,herdaim gülümseyen,yemek yapmaya doyamayan çalışan ama daha çok ev hanımı biri birsen...birsence bir prenses ve bir prensin annesi...hayata geçirmeyi çok istediği bir yemek sitesi var ...profilindeki fotoğraf ise tam onu anlatıyor...evindeyken ve yavrularıyla çok mutlu....
Blogger tarafından desteklenmektedir.

23 Mart 2011

ISPANAKLI İÇLİ KÖFTE - YALANCI İÇLİ KÖFTE

Hala blogspot yasağı kalkmadı...Merakla bekliyorum bu haksızlık ne zaman bitecek...Mahkeme,bir başkasının hakkını savunmak için kapatma kararı verirken emek harcayan yüzlerce blogu neden görmezden geldi çözemiyorum...Halbuki doğum sonrası büyük bir şevkle tekrar sarılmıştım bloguma...Sizlere hergün yeni bir tarif sözü vermiştim...Ama blogspotta kaydetip sakladığım hiçbir tarife erişemiyorum...Sadece yeniden ekleyebildiğim tarifleri sizler görebiliyorsunuz...Elimde yüze yakın tarif birikmişti...Bir çoğu hiçbir yerde görmediğiniz tarifler ama hepsi hafızada...Resimler yok :((( Açılır açılmaz gerekirse günde 2 tarifle sizlerle paylaşacağım...Sizler pes etmeden Birsenceyi takip etmeye devam edin lütfen...

Bugünkü tarifim yine memleketten...Daha önce patateslisinin tarifini vermiştim..
.
Facebookda Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

ISPANAKLI İÇLİ KÖFTE
MALZEMELER:

Hamuru İçin:
  • 3 su bardağı yarma
  • 1 su bardağı orta ya da köftelik bulgur
  • 2 çorba kaşığı un
  • Tuz
  • Su
İç Malzemesi İçin:
  • 1 demet ıspanak
  • 250 gram orta yağlı kıyma
  • 2,3 tane kuru soğan veya 3,4 çorba kaşığı kavrulmuş soğan
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kırmızıtozbiber
  • YONCA sıvıyağ

YAPILIŞI:Hamuru yoğurmak için yoğurma kabına yarma,un,bulgur ve tuzu koyup karıştıralım.Üstüne 1 su bardağı suyu boşaltıp yarım saat dinlendirelim.Hamur dinlenirken içini hazırlayalım.Kıymayı ve soğanı tavaya alıp kavuralım.(Eğer kavrulmuş soğan kullanacaksanız kıymayı kavuralım sonra içine soğanı ekleyelim.) İçine haşlanmış ıspanak,tuz va baharat koyup karıştıralım.Soğumaya bırakalım.İç harç iyice soğurken hamurumuzu yapalım. Yarım saat kadar dinlenen yarma bulgur karışımına azar azar su ilave edip hamur haline getirelim.Hamurdan ceviz büyüklüğünde hamur alıp içli köftelerimizi oyalım.İçine ıspanağı koyup kapatalım.Tüm köfteler bitince ocakta  tuzlu bol su kaynatalım.Köfteleri suya atıp 15,20 dakika kadar haşlayalım.Üstüne kırmızıbiberli tereyağı döküp sıcak servis yapalım.

NOT:Yarmayı bulamıyorum ne yapayım Birsence diyenleri duyar gibiyim..Eğer yarmayı bulamazsanız..2 su bardağı kısırlık,köftelik bulgur,1 avuç un,tuz ve 1 yumurta akını karıştırıp su ilave edip yoğurursanız yarmayla yaptığım tüm tarifleri yapabilirsiniz...

3 yorum:

PaSaSofraM dedi ki...

Merhaba, Size etkinlik için davetiye birakiyorum, 9 mart / 29 mart tarih arasinda yapilan bu etkinlige katilmaniz ümidiyle. PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ 63.http://www.nasibimce.com/ tarafından hazırlanmıstır. Akşam üstü sohbetine gelen dostlara, Hanımlarla yapılan günlere, Beş çayına gelen misafirlere, Her biri birbirinden lezzetli tarifler, böyle güzel bir etkinlige ben yani http://pasasofram.blogcu.com/ evsahipligi yapacagim icinde cok mutluyum. Umarim güzel tariflerinizle sizde katilirsiniz

mermer tezgah yemek tarifleri dedi ki...

of of döktürmüşsün biresen kardeşim gene.
canım çektirdin:)Ispanağımda var kalkıp yapayım bari...

mavi ruyam dedi ki...

HA-RI-KA olmus ellerinize saglik, çok cezbedici görüntusü var !!