Daha öncede bahsetmiştim Annecim iç pilavı farklı yapar...Klasik bilinen üzümlü fıstıklı pilavdan farklı acılı baharatlı bir pilavdır...Bizim damak tadımıza daha uygun olduğu için ailecek pek severek yeriz...
Geçenlerde Sofra Dergisi için çekim yaptığımda iç pilav da yapmıştım...Benim iç pilavım hepimizin bildiği şekildeydi...Dergi yayınından sonra yayınlayacağım onuda...Önce Anneciğimin nefis acılı baharatlı soğanlı pilavında sıra...Tavsiye ediyorum et yemeklerinin yanında,kaburga dolmasında çok lezzetli oluyor...
Facebookda Birsenceyi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
İÇ PİLAV
MALZEMELER:- 2 su bardağı baldo pirinç
- 1 tane kuru soğan
- 1/2 demet maydanoz
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızıbiber
- YONCA zeytinyağı
YAPILIŞI:Pirinci tuzlu sıcak suda 1 saat bekletelim.Bir kaseye doğranmış soğan,maydanoz,yıkanmış süzülmüş pirinç,tuz,baharat ve sıvıyağı koyup karıştıralım ve metal kaselere bu karışımı paylaştıralım.Pişmekte olan yemeğin(bu yemek kaburga dolması olabilir,et yemeği olabilir,yahni olabilir.) üstüne buharda pişirme aparatını koyupüstüne kaseleri koyu p tencerenin kapağını kapatalım.Buharda en az 2-3 saat pişirip servis yapalım.eğer buharda pişirmeyecekseniz klasik pilav pişirme yöntemiylede yapabilirsiniz.
Kayıtlar
5 yorum:
Hııımm bayılırım eşim de çok sever. Ellerine sağlık canım:)
Biz pek bir severiz, bolcada yaparız. Ellerine sağlık.
Sevgiler
Birsencigim, benim pastalar rejimi bozdurur mu bilemem ama senin bu pilav, beni altüst etti... Ellerine saglik.... Bayilirim ic pilava ama cok seyrek yapmaya calisiyorum.... Haaa, bu arada pasta da yememeye calisiyorum...:) Sevgilerimle,
üffff mükemmel ya çok güzel
Denedim teşekkür ederim.
Www.Papatyasepetim.blogspot.com
Yorum Gönder