PATATESLİ UNLU KITIR BÖREK

Patatesli böreği Birsencenin kardeşi Bilgence çok sever...Yemeği yağlı asla sevmemesine rağmen patatesli böreği yağlı sever...Lise çağlarındayken çok isterdi yapmamı...Şimdilerde istemiyor eskisi gibi...Galiba yapılınca çok yerim korkusu oluştu herkesde olduğu gibi...
Bu börek gerçektende çıtır çıtır bir börek oldu...Yufkaların arasına serpilen un bunda pek etkili...Benden tam puan aldı...Bakalım deneyince sizden de tam puan alabilecekmi??

Facebookda Birsenceyi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

                                               PATATESLİ UNLU KITIR BÖREK

MALZEMELER:

• 3 tane yufka
• 3 çorba kaşığı un
• 9 çorba kaşığı YONCA fındıkyağı
• 1 tane yumurta sarısı

İç Malzemeleri:

• 3 tane büyük boy patates
• 1 tane soğan ya da 2 çorba kaşığı kavrulmuş soğan
• 1 çay bardağı YONCA sıvıyağ
• 1 tatlı kaşığı YONCA salça
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızıbiber

YAPILIŞI:Patatesleri soyup küçük doğrayıp(çabuk haşlansın diye) bir tencereye alalım.Üstünü 2 parmak geçecek kadar su koyup haşlayalım.Haşlanan patatesleri süzelim.Bir tavaya yağı ve doğranmış soğanı ekleyip kavuralım ya da direk kavrulmuş soğanı tavaya alalım.İçine salça ve patatesleri koyup patatesleri ezerek kavuralım.Tuzunu ve baharatlarını ekleyip altını kapatalım soğumaya bırakalım.Yufkanın 1 tanesini tezgaha serip üstüne 3 çorba kaşığı sıvıyağı gezdirip 1 çorba kaşığı unu serpelim.Yarısını üstüne kapatalım.Düz kısmına patatesli harcın 3'te birini yayalım.Rulo saralım.Bıçakla 4 parmak kalınlığında kesip tepsiye dizelim.Diğer 2 yufkayada aynı işlemi yapıp börekleri bitirelim.Üstlerine yumurta sarısı sürüp ısıtılmış 175'Cde pişirelim.