Annemin,anneannemin eskiden misafirlerine çok sık yaptığı bir tarifdi bu....Zaten ben çocukken misafirlikte patates salatası,kısır,mercimekli köfte,poğaça ve kek yapılırdı...Şimdiki gibi çeşitler çok yoktu...Bazen özlüyorum tabakta görmeyi arzuladığım yiyecekler oldu bunlar...Yani nostaljik bir tarif...
Facebookda Birsenceyi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
PEYNİRLİ RULO POĞAÇA
- 1 paket margarin
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı YONCA mısırözüyağı
- 2 tane yumurta(1 sarı üstüne)
- 2 -3çay kaşığı tuz
- 1 paket kabartmatozu
- Alırı kadar un
- 200 gram eriyen yağlı bir peynir
- 8,10 dal maydanoz
- Susam
- Çörekotu
YAPILIŞI:Yoğurma kabına margarin,1 tam+1 yumurta akı,sıvıyağ ve yoğurdu alıp bir güzel mıncıklayalım.İyice harmanlanınca içine kabartmatozu,tuz ve alırı kadar un ekleyip ele yapışmayan kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim.içi için peyniri ve maydanozu doğrayalım.Tezgaha yağlı kağıdı serip hamuru yağlı kağıdın üstüne alalım.Merdaneyle ya da elimizle dikdörtgen şeklinde açalım.Yaklaşık 40*30 cm'lik bir dikdörtgen elde edelim.Üzerine maydanoz ve peyniri yayalım.Uzun kenarından ybaşlayarak yağlı kağıdında yardımıyla hamuru rulo saralım.Tepsiye kağıtla birlikte ruloyu koyalım.Rulo poğaçamızın üstüne ayırdığımız yumurta sarısını sürüp susam ve çörekotu serpelim.Isıtılmış 160'-170'Cde pişirelim.Fırından çıkıp soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapalım.
Kayıtlar
4 yorum:
Bu tarifi bu sahab gördüm ve kalktım yaptım. Harika birşey oldu yahu! Favorimdir artık :) Teşekkür ederim Brisen :)
Merhaba Birseni Hanım, bu peynirli poğaçada eriyen peynir için önerdiğiniz peynir varmı, normal kahvaltılık peynirde olabilir mi yada resimde gördüğüm kadarıyla kaşar peynir mi var, sizi hergün takip ediyorum, şimdiden cevabınız için teşekkür ederim, kolay gelsin
Songül hanımcım hergün takip ettiğiniz için teşekkür ederim sağolun beğenmenize çok sevindim...ben yöresel malatya peyniri kullandım o tarifde ama tek başına kaşar peyniri çok eridiği için içinden taşabilir...ne kaşar peyniri kadar çok yağlı nede beyaz peynir gibi çok yağsız bir peynir kullanın olurmu?? kolay gelsin sevgiler...
selam çok güzel
Yorum Gönder