Translate

Arşiv

Birsencede En Çok Tıklananlar


Birsenin Mutfağı'nda yayınlanacak yeni yazılar e-mail adresinize gelsin.

web siteleri

BİRSENCE sayfasında ©2008-2015 içinde yayınlanan bütün fotoğrafların, grafiklerin ve yazıların hakları saklıdır. Tamamen, kısmen veya değiştirilerek dahi olsa, izinsiz ve kaynak gösterilmeden, hiçbir yazılı ve dijital medyada yayınlanamaz, çoğaltılamaz ve dağıtılamaz.

Fotoğrafım
klasik terazi burcu...güzelll olan herşeye bayılan,güzelliklerle mutlu olan,herdaim gülümseyen,yemek yapmaya doyamayan çalışan ama daha çok ev hanımı biri birsen...birsence bir prenses ve bir prensin annesi...hayata geçirmeyi çok istediği bir yemek sitesi var ...profilindeki fotoğraf ise tam onu anlatıyor...evindeyken ve yavrularıyla çok mutlu....
Blogger tarafından desteklenmektedir.

9 Haziran 2011

MANTARLI BÖREK



Eskiden sadece peynirli ve kıymalı börek yerdik değilmi???Gittiğimiz Ayşe teyze kıymalı börek yapardı,annemize misafir gelse peynirli börek yapardı...Şimdi ise ne ile börek harzı yapacağımızı şaşırıyoruz...Bulgurlumu yapsak,iç,ne pırasamı koysak bilemiyoruz...Bugünkü tarifimde klasikten sıkılanlara gelsin...
Facebook'da Birsenceyi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

 MANTARLI  BÖREK

MALZEMELER:
İç Malzemeleri:

  • 1 paket mantar
  • 2 çorba kaşığı kavrulmuş soğan veya 1 tane kuru soğan
  • 3,4 tane sivribiber
  • 1 tane domates
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kekik
  • YONCA sıvıyağ
Diğer Malzemeler:
  • 1 paket yufka
  • 1 çay bardağı su
  • 1 çay bardağı YONCA sıvıyağ
  • 1 yumurta sarısı


YAPILIŞI:Biberi doğrayıp woka koyalım.İçine sıvıyağ koyup soteleyelim.Sotelenince içine kavrulmuş soğan ve doğranmış mantarı ekleyip soteleyelim.Eğer kavrulmuş soğanınız yoksa önce soğanı soteleyerek yemeğe başlayalım.Sonra biberi ve ince ince doğranmış mantarı ekleyelim.Yüksek ateşte sotelediğimiz mantarlara doğranmış domatesi ekleyelim.Suyunu çekince tuz,karabiber ve kekiği ekleyip ocağın altını kapatalım.Soğumaya bırakalım.Bir kaseye su ve sıvıyağı koyalım.Yufkaları tezgaha serip 4'e bölelim.Yufkaların üstüne su sıvıyağı karışımını sürüp mantarı yayıp kalınca saralım.Tepsimize biten börekleri dizip üstüne yumurta sarısı sürelim.Susam serpelim.Isıtılmış orta ısılı fırında pişirelim.

3 yorum:

Adsız dedi ki...

Mantarlı börek hımm. Çok severim. Ellerine sağlık.

nilay dedi ki...

İçini bilmem ama görüntü bir harikaaa olmuş.
Ellerine sağlık.

Limon çiçekleri dedi ki...

Mantarın herşeye yakışacağından şüphe yok.ellerine sağlık canım süper görünüyor.